Paprikasalat mit Bohnen

super zu Grillfleisch

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Zutaten für Portionen

Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Bohnen, weiße
Zwiebel(n)
200 g Feta-Käse
  Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
4 EL Essig, evtl Balsamico
  Schnittlauch
  Petersilie

Zubereitung

Beide Sorten Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

Paprika in Streifen schneiden, Feta würfeln, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles mischen.

Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und klein gehackten Kräutern eine Soße mischen und über den Salat geben. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Wird bei uns meist als Beilage zum Grillen gereicht.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.01.07
Rezept-Statistiken: 7.780 (8)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

paltscher Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

hasi57 Chefkoch sagt:  
18.06.2007 06:36
Guten Morgen,
diesen Salat gabs gestern Abend zu Grillparty u. er war ratzfatz weg.Die Hausfrau hat sehr viel Lob geerntet, das möcht ich nun weitergeben.Ein sehr leckerer,frischer Salat.Hab nur etwas frische Petersilie dazu.
Danke für's Rezept !
Liebe Grüße Hasi57

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paltscher Suppenkoch sagt:  
18.06.2007 09:38
Hallo Hasi57,

Danke für dein Lob. Freut mich dass euch der Salat gescgmeckt hat.

Liebe Grüße Petra

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Dafuer64 Kartoffelschäler sagt:  
17.07.2010 17:57
Ich mache diesen Salat fast genauso. Nehme lediglich statt Feta-Käse gewürfelten Emmentaler, weil er dem Salat eine feine Würze gibt.
Ansonsten alles wie oben beschrieben.

Kleiner Tipp: 1 kleine Dose Gemüsemais mit hineingeben!!!

Superlecker und kommt immer wieder gut an, dieser Salt:-)

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