Fleisch mit Knochen mit Salz und dem Brühwürfel weich kochen. Aus dem Sud herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse kleinschneiden, von dem Kohlrabi nur den weichen Teil kleinschneiden der Rest wird nur in dem Sud mitgekocht.

Fleisch vom Knochen lösen, kleinschneiden und zum Schluss in die Suppe geben. Nudeln bzw. Reis extra kochen und mit in die Suppe geben. Mit Petersilie bestreut reichen.