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Zimt - Pflaumen

250 g	Pflaumen
etwas	Saft (Pflaumensaft)
50 ml	Wein, rot
2 EL	Zucker
¼	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
1 TL	Zitronensaft
2	Nelke(n), zerstoßen
¼ TL	Zimt

Zubereitung

Die Pflaumen entsteinen, vierteln und mit allen Zutaten aufkochen. Kurz weiterkochen lassen und die Flüssigkeit bis zu gewünschten Sämigkeit einreduzieren.

Die Zimt-Pflaumen eignen sich hervorragend als Beilage z. B. zu Wildgerichten.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.01.07
Rezept-Statistiken:	21.116 (5)* gelesen 46 (0)* gespeichert 730 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat