Backofen auf 180°C vorheizen.
Alle Zutaten für den Boden zusammen vermischen + auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben + glatt streichen.
Ca. 10-15 Minuten backen, Ober-+ Unterhitze.

Füllung:
900 ml Milch mit Prise Salz + Vanillepulver + 100 g Vollrohrohrzucker aufkochen, runter von der Hitze, in den 100 ml kalter Milch die Speisestärke auflösen + in die gekochte Milch einrühren, wieder auf die Hitze + ca. 60 sek rührend kochen lassen, runter von der Hitze, den Schmand + Quark ein- + glatt rühren.
Auf den vorgebackenen Boden gießen, glatt streichen, rein in den heißen Ofen + knapp 15 min bei 160°C Umluft, oder 180 Grad C Ober-+ Unterhitze, backen.
Die TK Kirschen mit 700 ml Wasser + Zucker aufgekocht, dann das in 100 ml Wasser aufgelöste Mondamin dazu, wenigstens 1- 2 min rührend kochen, Vorsicht, blubbert sehr, runter von der Hitze dann erst Kirschwasser zugeben, verrühren.
Den vorgebackenen Kuchen mit der Füllung ca 10 - 15 min ruhen lassen, dann die ( heiße ) Kirschmasse auf dem Käse verteilen + verfestigen lassen, ich lasse ihn über Nacht im Kühlschrank + ca. 60 min vor dem Servieren da raus nehmen.