- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Couscous - Salat
Zutaten
| 250 g | Couscous |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1/2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Avocado(s) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Als erstes wird die Gemüsebrühe über den Couscous gegeben. Dieser wird dann abgedeckt, damit er quellen kann.
Nun wird das Gemüse geputzt, gewaschen und geschnitten. Die Paprikaschote und die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten. Die Gurke wird vom Kerngehäuse befreit und ebenfalls gewürfelt. Nachdem die Avocado und Frühlingszwiebel geschnitten wurde, wird alles leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Dann das Gemüse zum gequollenen Couscous geben. Die Zitrone aufschneiden und den Saft über den Salat geben. Es ist besser, zuerst eine Hälfte der Zitrone auszudrücken und die zweite Hälfte nur bei Bedarf verwenden.
Hinweis: Der Salat kann auch warm gegessen werden, schmeckt aber besser, wenn er leicht gekühlt ist.
Nun wird das Gemüse geputzt, gewaschen und geschnitten. Die Paprikaschote und die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten. Die Gurke wird vom Kerngehäuse befreit und ebenfalls gewürfelt. Nachdem die Avocado und Frühlingszwiebel geschnitten wurde, wird alles leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Dann das Gemüse zum gequollenen Couscous geben. Die Zitrone aufschneiden und den Saft über den Salat geben. Es ist besser, zuerst eine Hälfte der Zitrone auszudrücken und die zweite Hälfte nur bei Bedarf verwenden.
Hinweis: Der Salat kann auch warm gegessen werden, schmeckt aber besser, wenn er leicht gekühlt ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das erinnert mich sehr stark an den Salat , den wir bei unserem Flug nach Portugal serviert bekommen haben. Es waren noch Schafskäsewürfelchen und glatte Petersilie drin und Sambal Oelek oder sowas ähnliches. Dazu ein Baguette mit Kräuterfrischkäse und mein Glück war perfekt .-))Danke für das Rezept!
LG
pingu
Hab ich heute mal ausprobiert. Gab dazu Hähnchenfilet und Mango-Chutney. Muss gestehen: Echt lecker!
Ein sehr leckerer, frischer Salat, den ich nur weiterempfehlen kann. Passt auch gut zu Gegrilltem. Danke für das Rezept!
Viele Grüße
brigschi
Viele Grüße
brigschi
Hallo,
ich habe das Couscous zuletzt genau wie beschrieben ausprobiert. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Allerdings bevorzugen wir die Variante ohne Avocado und dafür mit Koriander und Kreuzkümmel.
Viele Grüße, quibas
ich habe das Couscous zuletzt genau wie beschrieben ausprobiert. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Allerdings bevorzugen wir die Variante ohne Avocado und dafür mit Koriander und Kreuzkümmel.
Viele Grüße, quibas
bestimmt lecker, aber kommt die gemüsebrühe kochend über das Couscous oder kalt?
Der Salat schmeckt köstlich, auch wenn er gut und gerne das Doppelte an Tomaten und 200 ml mehr Brühe verträgt. Dankeschön!
Hallo,
auch ich habe den Salat mal probiert. Er war ganz okey. Ich musste allerdings mehr Brühe dran machen und dann war der immer noch recht trocken. Mit etwas Öl ging es dann besser. Schmeckte auch am nächsten Tag noch. Aber irgendwas fehlt da noch....... was dem ganzen ein "wow" einhauchen könnte. Leider habe ich keine Idee was. :( Vielleicht fällt ja euch noch was ein. Dazu haben wir Putensteaks mit leckerer Soße gegessen.
Trotzdem danke für das Rezept.
Lieben Gruß,
Steffi
auch ich habe den Salat mal probiert. Er war ganz okey. Ich musste allerdings mehr Brühe dran machen und dann war der immer noch recht trocken. Mit etwas Öl ging es dann besser. Schmeckte auch am nächsten Tag noch. Aber irgendwas fehlt da noch....... was dem ganzen ein "wow" einhauchen könnte. Leider habe ich keine Idee was. :( Vielleicht fällt ja euch noch was ein. Dazu haben wir Putensteaks mit leckerer Soße gegessen.
Trotzdem danke für das Rezept.
Lieben Gruß,
Steffi
Ich mach Couscous-Salat immer mit Granatapfel-Sirup, und bißchen Zitrone kommt auch noch mit dazu....
Super!
Ich bin begeistert. Es gehört nicht viel dazu diesen Salat zu machen.
Hatte noch nie Couscous gegessen und auch noch nie Avocado. Aber alles schmeckt vorzüglich.
Durch die Zitrone wird er schön frisch, gerade richtig für die kommenden heißen Tage.
Tolles Rezept, danke :)
Ich bin begeistert. Es gehört nicht viel dazu diesen Salat zu machen.
Hatte noch nie Couscous gegessen und auch noch nie Avocado. Aber alles schmeckt vorzüglich.
Durch die Zitrone wird er schön frisch, gerade richtig für die kommenden heißen Tage.
Tolles Rezept, danke :)
Es ist immer schwer dem Ehemann etwas gesundes und neues unterzujubeln,
aber das Rezept macht Laune. Es hat uns beiden prima geschmeckt, war schön frisch und richtig lecker eben. Dafür 5*****
aber das Rezept macht Laune. Es hat uns beiden prima geschmeckt, war schön frisch und richtig lecker eben. Dafür 5*****
War mir leider ein bisschen zu trocken hab extra viel Zitronen Saft rein gemacht, aber die Flüssigkeit wurde immer wieder aufgesaugt, sonst wars lecker (maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, danach wird er ranzig)
Habe den Salat jetzt schon öfter gemacht und er war immer der Renner. Den Couscous mach ich immer nach Gefühl, beim 1. Mal wurde leicht schlotzig und hat aber dem Geschmack keinem Abbruch getan, sogar ein Kleinkind mochte den Salat.
Guten Abend,
ich habe heute diesen super leckeren Salat gemacht. Es gibt von mir die vollen 5 Sterne.
Passt alles super zusammen. Ich hatte den Saft einer ganzen Zitrone genommen und da ich das Gefühl hatte das der Salat etwas trocken werden könnte, habe ich noch einen Esslöffel Traubenkern Öl dran gegeben. Super.
Und selbst mein Freund der etwas mäkelig ist, war begeistert.
Den wird es sicher öfter geben. Vielen Dank
Jenny
ich habe heute diesen super leckeren Salat gemacht. Es gibt von mir die vollen 5 Sterne.
Passt alles super zusammen. Ich hatte den Saft einer ganzen Zitrone genommen und da ich das Gefühl hatte das der Salat etwas trocken werden könnte, habe ich noch einen Esslöffel Traubenkern Öl dran gegeben. Super.
Und selbst mein Freund der etwas mäkelig ist, war begeistert.
Den wird es sicher öfter geben. Vielen Dank
Jenny
Schmeckt besser ohne Avocado finde ich und wen man das ganze noch mit frischer Minze würzt Dan kommt das sehr gut das gibt eine gewisse frische im Salat und harmoniert gut mit den anderen Zutaten :D
Hallo,
habe den Salat auch ausprobiert-werde ihn zum Silvester-Buffet beisteuern....mal sehen, was die anderen Gäste dazu sagen. Ich finde ihn ganz toll, wobei ich das Rezept mit ein wenig Thymian, Traubenkernöl (war zuvor ebenfalls ein wenig trocken) und mit Kapern in Meersalz sowie ein wenig Knoblauch verfeinert habe.
Gut vorzustellen ist auch hier noch ein wenig Schärfe zuzufügen.
Beim nächsten mal probiere ich das Rezept nochmals ein wenig aufzupeppen. Ggf. mit Joghurt, Feta, Petersilie etc. Wenn es mir gelungen ist melde ich mich wieder ;-)
habe den Salat auch ausprobiert-werde ihn zum Silvester-Buffet beisteuern....mal sehen, was die anderen Gäste dazu sagen. Ich finde ihn ganz toll, wobei ich das Rezept mit ein wenig Thymian, Traubenkernöl (war zuvor ebenfalls ein wenig trocken) und mit Kapern in Meersalz sowie ein wenig Knoblauch verfeinert habe.
Gut vorzustellen ist auch hier noch ein wenig Schärfe zuzufügen.
Beim nächsten mal probiere ich das Rezept nochmals ein wenig aufzupeppen. Ggf. mit Joghurt, Feta, Petersilie etc. Wenn es mir gelungen ist melde ich mich wieder ;-)
Habe das Rezept als "Anleitung" für eine Art Gemüsepfanne mit Couscous genommen. Habe die Zitrone weggelassen (da keine vorhanden war) und mit dem Gemüse ein wenig variiert, aber ansonsten habe ich es im Grunde so gelassen.
Hat sehr gut geschmeckt :)
Ich persönlich esse Couscous lieber warm und so war es auch super :)
Hat sehr gut geschmeckt :)
Ich persönlich esse Couscous lieber warm und so war es auch super :)
Das Rezept habe ich gesucht, seitdem ich vor Jahren mal so einen Salat in Frankreich gegessen habe. Super lecker! Dankeschön
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
pingu41269
08.09.2008 21:43 Uhr