Inhalt der Packung Kroketten mit dem Schneebesen in kaltes Wasser einrühren und 10 Minuten stehen lassen. Teig gut durchkneten und eine etwa 6 cm starke Rolle formen. Diese in 12 etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwiebel reiben und unter das Hackfleisch mischen. Eigelb beifügen und mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken. Aus dem Fleisch 12 Kugeln formen. In die Mitte jeder Kartoffelteigscheibe eine Vertiefung drücken, je ein Fleischklößchen daraufsetzen und die Ränder fest andrücken. Dann schwimmend in heißem Öl goldbraun ausbacken.

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: 4-5 Minuten

Beilage: Gurken-Kopfsalat, Tomatenketchup oder eine andere Würzsoße.