Bereiten Sie alle Früchte so vor, dass diese gewaschen oder geschält sind. Schneiden sie den Apfel, die Kiwi und die Orange in kleine Stücke. Verteilen Sie die Weintrauben (Kerne entfernen) und die Erdbeeren. Mischen Sie alle Früchte und vier Esslöffel Ananas mit dem Zucker und überschütten diese mit wahlweise Grappa oder Calvados. Lassen Sie nun die Früchte 1 bis 2 Stunden ziehen.

Verteilen Sie das Eis jeweils in entsprechende Schalen und geben gleichmäßig die Früchte darüber.

Dekorieren Sie alles mit ein paar Mandelsplittern und einem gewaschenen Blatt Minze.