| Fischfilet in Kokosmilch
sehr fruchtig und leicht zu machen
)
| 2 | Fischfilet(s) (Tilapia, Steinbutt,...) |
| etwas | Zitronensaft |
| 400 g | Brokkoli |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Ananas, frische (geputzt gewogen) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Currypulver |
| 160 ml | Kokosmilch |
| 2 TL | Pfeffer, grüner |
| 2 EL | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Ananas würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb braten (warm stellen).
Den Fisch trocken tupfen, salzen, pfeffern, im Curry wenden. Im Bratöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Mit der Kokosmilch ablöschen, grüne Pfefferkörner und Ananas dazugeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Auf einen Teller geben, Brokkoli mit Mandelblättchen bestreuen, Zwiebeln dazu geben.
Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Ananas würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb braten (warm stellen).
Den Fisch trocken tupfen, salzen, pfeffern, im Curry wenden. Im Bratöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Mit der Kokosmilch ablöschen, grüne Pfefferkörner und Ananas dazugeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Auf einen Teller geben, Brokkoli mit Mandelblättchen bestreuen, Zwiebeln dazu geben.
Kommentare anderer Nutzer
juax 
sagt:
sagt: 26.01.2008 14:08
Hallo !
Ich werde dieses Rezept auch demnächst einmal nachkochen.
Werde allerdings 4 Scheiben Fischfilet nehmen und 1 Dose Kokosmilch.
Von der Menge müssten die anderen Zutaten für 4 Portionen reichen.
Ich benutze milden Curry. Wer es scharf mag, einfach noch eine kleingeschnitte Peperoni mit den Zwiebeln anbraten.
Alles evt. noch mit Sojasauce abschmecken.
LG
juax
Ich werde dieses Rezept auch demnächst einmal nachkochen.
Werde allerdings 4 Scheiben Fischfilet nehmen und 1 Dose Kokosmilch.
Von der Menge müssten die anderen Zutaten für 4 Portionen reichen.
Ich benutze milden Curry. Wer es scharf mag, einfach noch eine kleingeschnitte Peperoni mit den Zwiebeln anbraten.
Alles evt. noch mit Sojasauce abschmecken.
LG
juax
jamieleeblue 
sagt:
sagt: 18.03.2008 15:03
CIh habe es jetzt schon öfter nachgekocht, allerdings ohne Ananas. Aber es war himmlisch. Pangasiusfilet hat mir bis jetzt am Besten gefallen. Danke für das Rezept. Foto wird auch noch hochgeladen.
koch-Hexe
sagt:
sagt: 28.03.2008 09:39
Hallöchen,
ich habe gestern dieses Rezept nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Als Fisch habe ich ganz einfaches Seelachsfilet genommen.
In die Sauce habe ich noch eine halbe frische rote Pepperoni reingeschnippelt - das war für mich noch das gewisse etwas. Mit der frischen Ananas echt ein leckeres Rezept - danke dafür.
Gruß
koch-hexe
ich habe gestern dieses Rezept nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Als Fisch habe ich ganz einfaches Seelachsfilet genommen.
In die Sauce habe ich noch eine halbe frische rote Pepperoni reingeschnippelt - das war für mich noch das gewisse etwas. Mit der frischen Ananas echt ein leckeres Rezept - danke dafür.
Gruß
koch-hexe
eumex209
sagt:
sagt: 10.04.2008 21:23
Hallo, steffie_hexe!
Ich hab das Gericht heute mittag auf den Tisch gezaubert. Geht fix und schmeckt einfach umwerfend!!!
Sogar mein Töchterlein, das Fisch normalerweise recht ungern isst, hat nochmal Nachschlag verlangt.
Hab als Abwandlung statt Brokkoli (war keiner da) Karotten und Paprikaschoten in die Sauce.
Gibt's auf alle Fälle wieder!
LG, eumex 209!
Ich hab das Gericht heute mittag auf den Tisch gezaubert. Geht fix und schmeckt einfach umwerfend!!!
Sogar mein Töchterlein, das Fisch normalerweise recht ungern isst, hat nochmal Nachschlag verlangt.
Hab als Abwandlung statt Brokkoli (war keiner da) Karotten und Paprikaschoten in die Sauce.
Gibt's auf alle Fälle wieder!
LG, eumex 209!
CarinaSt
sagt:
sagt: 17.06.2008 12:55
Hallo!
Habe das Rezept gerade nachgekocht und es war echt richtig lecker. Habe es allerdings als so eine Art Eintopf gekocht, da ich keine Beilage dazu brauchte. Habe die Tilapia-Filets deswegen auch in Stücke geteilt und den Brokkoli direkt dazugegeben.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Carina
Habe das Rezept gerade nachgekocht und es war echt richtig lecker. Habe es allerdings als so eine Art Eintopf gekocht, da ich keine Beilage dazu brauchte. Habe die Tilapia-Filets deswegen auch in Stücke geteilt und den Brokkoli direkt dazugegeben.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
Carina
fetty
sagt:
sagt: 01.11.2008 16:28
Hallo!
Hatten den Fisch heute mittag und er war super lecker. Habe allerdings ein ganze Dose Kokosmilch genommen, da ich den Fisch mit Reis serviert habe.
Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Gruß
Fetty
Hatten den Fisch heute mittag und er war super lecker. Habe allerdings ein ganze Dose Kokosmilch genommen, da ich den Fisch mit Reis serviert habe.
Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Gruß
Fetty
Pardalis 
sagt:
sagt: 22.12.2008 18:13
Ein wirklich sehr einfaches und super Leckeres Gericht.
Vielen Dank für das Rezept.
lg Pardalis
Vielen Dank für das Rezept.
lg Pardalis
jennal
sagt:
sagt: 25.03.2009 19:07
Hab noch etwas Fischsauce beim Köcheln hinzugefügt!! Ganz ganz lecker und geht super schnell!!
italialady 
sagt:
sagt: 19.07.2009 11:31
Hallo,
solche Rezepte liebe ich. Die gehen schnell und schmecken sehr, sehr, sehr lecker.
Ich hatte eine rote Paprikaschote mit hinein getan und mit Basmati aufgetischt.
Dein Rezept hat mein Speiseplan um eine tolles Gericht bereichert.
Danke und LG
Italialady
solche Rezepte liebe ich. Die gehen schnell und schmecken sehr, sehr, sehr lecker.
Ich hatte eine rote Paprikaschote mit hinein getan und mit Basmati aufgetischt.
Dein Rezept hat mein Speiseplan um eine tolles Gericht bereichert.
Danke und LG
Italialady
Fr_Ausverkauft
sagt:
sagt: 24.03.2010 18:03
Huhu,
Ich habe das Rezept eben nachgekocht und es schmeckt super lecker!
Allerdings habe ich den Brokkoli weggelassen und statt Ananas Mango genommen weil ich die noch hier hatte...
Die Zwiebeln habe ich zusätzlich in einer Currypaste angebraten.
Es war mein erster 'Fischkochversuch' und es ist echt einfach und super super lecker!
lg,svenja
Ich habe das Rezept eben nachgekocht und es schmeckt super lecker!
Allerdings habe ich den Brokkoli weggelassen und statt Ananas Mango genommen weil ich die noch hier hatte...
Die Zwiebeln habe ich zusätzlich in einer Currypaste angebraten.
Es war mein erster 'Fischkochversuch' und es ist echt einfach und super super lecker!
lg,svenja
snoopy171083 
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:20
Hallo,
sehr lecker und super schnell gemacht!
Die Pfefferkörner habe ich weggelassen, da ich es nicht so besonders mag, da drauf zu beissen. Mangels Brokkoli habe ich einfach Erbsen genommen und direkt zur Sauce gegeben. Den Rest genau nach Rezept.
LG
Snoopy
sehr lecker und super schnell gemacht!
Die Pfefferkörner habe ich weggelassen, da ich es nicht so besonders mag, da drauf zu beissen. Mangels Brokkoli habe ich einfach Erbsen genommen und direkt zur Sauce gegeben. Den Rest genau nach Rezept.
LG
Snoopy
snoopy171083
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:23
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vorab: Genauso etwas in diese Richtung möchte ich am Sonntag zubereiten, sprich: Ananas, Kokosmilch, Fisch, etc.
Eine Frage habe ich doch. Hast Du ein bestimmtes Currygewürz gemeint? Eher mildes oder doch von der scharfen Abteilung?
LG Hani
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