Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrust mit cremiger Tomatensauce und Couscous
)
| 2 | Hühnerbrüste |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Couscous | |
| 250 ml | Milch oder Sahne |
| Käse - jede Sorte die gut schmilzt | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuterbutter | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Hühnerbrust in wenig Olivenöl braten und zur Seite stellen.
In der gleichen Pfanne ein Stück Kräuterbutter schmelzen, darin kleingeschnittene Zwiebeln und Paprika anbraten, und dann die Tomaten hinzugeben. Mit einer Gabel die Tomaten ein wenig zerkleinern. Kurz aufkochen lassen, und mit Sahne, Käse und Gewürzen abschmecken. Käse entweder direkt in die Soße geben und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist, oder geraspelt dazu reichen.
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, und dann zusammen mit der Tomatensauce und dem Huhn servieren.
Dazu schmecken Brokkoli oder Bohnen lecker.
Dies Rezept ist auch lecker für Kleinkinder ( ab 1Jahr) wenn die Hühnchenbrust kleingeschnitten und kein Salz verwendet wird, in dem Fall die Mengen halbieren oder einfach mitessen! Ich nehme dann ein wenig mehr Kräuterbutter - sehr würzig, aber salzarm.
In der gleichen Pfanne ein Stück Kräuterbutter schmelzen, darin kleingeschnittene Zwiebeln und Paprika anbraten, und dann die Tomaten hinzugeben. Mit einer Gabel die Tomaten ein wenig zerkleinern. Kurz aufkochen lassen, und mit Sahne, Käse und Gewürzen abschmecken. Käse entweder direkt in die Soße geben und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist, oder geraspelt dazu reichen.
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, und dann zusammen mit der Tomatensauce und dem Huhn servieren.
Dazu schmecken Brokkoli oder Bohnen lecker.
Dies Rezept ist auch lecker für Kleinkinder ( ab 1Jahr) wenn die Hühnchenbrust kleingeschnitten und kein Salz verwendet wird, in dem Fall die Mengen halbieren oder einfach mitessen! Ich nehme dann ein wenig mehr Kräuterbutter - sehr würzig, aber salzarm.
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Kommentare anderer Nutzer
Schreiziege 
sagt:
sagt: 17.03.2009 09:26
Hi,
die Soße ist ja super und die braucht man auch, da das Hähnchen ja gar nicht gewürzt ist. Couscous harmonierte auch hervorragend dazu. Ich hab Brokkoli dazu gereicht, aber eigentlich gehts auch ohne weiteres Gemüse, da die Soße schon reich bestückt ist. Mengenmäßig hab ich 250g Couscous für 4 Personen genommen, war etwas zuviel. Da ich einen Becher Sahne für die Soße und eine halbe Packung Pizzakäse benutzt habe, war das Gericht ganz schön mächtig, aber lecker!
LG
die Soße ist ja super und die braucht man auch, da das Hähnchen ja gar nicht gewürzt ist. Couscous harmonierte auch hervorragend dazu. Ich hab Brokkoli dazu gereicht, aber eigentlich gehts auch ohne weiteres Gemüse, da die Soße schon reich bestückt ist. Mengenmäßig hab ich 250g Couscous für 4 Personen genommen, war etwas zuviel. Da ich einen Becher Sahne für die Soße und eine halbe Packung Pizzakäse benutzt habe, war das Gericht ganz schön mächtig, aber lecker!
LG
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