Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Birnen und Blauschimmelkäse
)
| 200 g | Feldsalat |
| 2 | Birne(n), große |
| 120 g | Blauschimmelkäse, gekühlt |
| 1 EL | Essig |
| 2 EL | Öl (Haselnussöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Feldsalat vorbereiten, die Enden der kleinen Sträuße abschneiden und die Blätter mehrmals waschen und trocknen. Die Birnen schälen und vierteln. Das Herz und die Kerne entfernen. Jedes Viertel als Fächer mit sehr dünnen Scheiben schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Feldsalat auf vier Teller verteilen und jeweils zwei in Scheiben geschnittene Birnenviertel darauf legen. Mit den Käsewürfeln garnieren. Großzügig pfeffern (besonders die Birnen). Essig, Öl und eine Prise Salz in eine Schüssel rühren. Diese Sauce auf die Teller gießen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
curly_sue 
sagt:
sagt: 22.03.2006 07:27
Hallo,
ich hatte den Salat auch zum Abendessen. Habe anstelle Blauschimmelkäse gehobelten Parmesan genommen, war auch sehr lecker. Die Kombination Birne - Feldsalat gefällt mir schon immer. :-)
LG
curly_sue
ich hatte den Salat auch zum Abendessen. Habe anstelle Blauschimmelkäse gehobelten Parmesan genommen, war auch sehr lecker. Die Kombination Birne - Feldsalat gefällt mir schon immer. :-)
LG
curly_sue
mellienchen 
sagt:
sagt: 14.06.2006 09:39
Ich habe das Rezept mit den angegebenen Zutaten bereitet und es war superlecker. Sogar mein Freund, der beim Anblick des Schimmelkäses ein Gesicht zog, hat sich noch eine zweite Portion gemacht, MIT EXTRA KÄSE. Für den Sommer wirklich ein klasse Rezept!
alina1st 
sagt:
sagt: 11.09.2006 23:54
Hallo!
HAbe den Salat heute auch gemacht, allerdings habe ichd en Käse dann vorm servieren noch schön raumtemperatur annehmen lassen, auch wenn er dann natürlich schon geshnitten sein musste- shcmeckt einfach viel aromatischer :-D
lg alina
HAbe den Salat heute auch gemacht, allerdings habe ichd en Käse dann vorm servieren noch schön raumtemperatur annehmen lassen, auch wenn er dann natürlich schon geshnitten sein musste- shcmeckt einfach viel aromatischer :-D
lg alina
terrorkitty 
sagt:
sagt: 30.09.2007 00:38
Das ist ein sehr schöner Salat!Ich habe ihn als Vorspeise gemacht und alle fanden es ganz toll.Meine Variation:Mit Orangen-Vinaigrette und Pinienkernen bestreut.Es war wirklich sehr lecker!
Grüße,Terrorkitty
Grüße,Terrorkitty
eflip
sagt:
sagt: 22.12.2009 13:39
Wenn man die Birne in der Pfanne noch ankaramelisiert schmeckts noch besser.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
s-fuechsle
sagt:
sagt: 08.04.2012 00:37
Hallo!
Das war für uns ein absolut PERFEKTER Salat!
Der Käse hatte auch bei mir Zimmertemperatur und für das Dressing habe ich 3 EL Walnussöl und 2 EL Himbeeressig verwendet.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Das war für uns ein absolut PERFEKTER Salat!
Der Käse hatte auch bei mir Zimmertemperatur und für das Dressing habe ich 3 EL Walnussöl und 2 EL Himbeeressig verwendet.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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ich habe heute Abend Deinen Feldsalat mit Birne als leichtes Abendessen gemacht. Ich habe aber die Birne in ein Dressing aus Limettensaft und Olivenöl gegeben. Das Ganze noch mit Brotwürfel, die ich nur im Toaster geröstet habe, gekrönt. Es war super lecker.
LG feuervogel
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