Henglein
Rama Cremefine
| Sauce nach Hollandaiser Art
mit Spargelgeschmack
)
| 200 ml | Spargel - Sud (Kochflüssigkeit) |
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Butter |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Spargelsud mit Butter, Salz und Muskat erhitzen. Bei Bedarf andicken. Eigelb unterheben. Heiß servieren.
Tipp: Dazu passen Kartoffeln, Spargel und Spiegeleier (dann kann man das übrig gebliebene Eiweiß auch gleich mit verwenden).
Tipp: Dazu passen Kartoffeln, Spargel und Spiegeleier (dann kann man das übrig gebliebene Eiweiß auch gleich mit verwenden).
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Kommentare anderer Nutzer
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 26.04.2011 15:02
Genau so machen wir sie auch, dicken sie aber immer an.
Natürlich 5***** dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
Natürlich 5***** dafür.
Gruß der SchmackoFatz3
03.11.2011 21:40
Schließe mich dem Kommentar von SchmackoFatz3 an .......so mache ich sie auch ab und zu ...........deshalb von mir auch 5 ***** :-)
Lieben Gruß sharkylienchen
Lieben Gruß sharkylienchen
Chrissii156 
sagt:
sagt: 16.12.2011 22:55
hallo,
kann ich das auch ohne spargelsud machen und was kann ich statt dessen nehmen?
Liebe grüße
:)
kann ich das auch ohne spargelsud machen und was kann ich statt dessen nehmen?
Liebe grüße
:)
Eulalie 
sagt:
sagt: 18.12.2011 16:35
wildebackmaus 
sagt:
sagt: 28.04.2012 19:59
Die Sauce ist zwar ganz ok, aber ich hatte mir mehr Geschmack erhofft. Vermutlich habe ich etwas falsch gemacht, denn meine Sauce war sehr dünnflüssig und hatte nicht so eine schöne Farbe, wie auf den Fotos.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
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eine tolle, schnelle und einfache Sauce zu Spargel. Ich finde diese art Sauce kann man zu jedem Gemüse nehmen. Diese Sauce ist sehr zu empfehlen.
LG reise-tiger
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