| Aussie - Burger
typisch australische Hamburger
)
| 400 g | Hackfleisch (Rind) |
| 200 g | Speck |
| 5 | Ei(er) |
| 4 | Brötchen (Sesam- oder Hamburgerbrötchen) |
| 4 Scheiben | Käse |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 4 Blätter | Salat |
| 4 Scheiben | Ananas |
| 4 Scheiben | Rote Bete |
| Ketchup | |
| Salz und Pfeffer | |
| Mayonnaise | |
| Senf |
Zubereitung
Den Speck möglichst klein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen. Zusammen mit dem Hackfleisch und 1 Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Bouletten aus der Fleischmischung formen und diese braten oder grillen. Die restlichen 4 Eier von einer Seite in einer Pfanne braten.
Die Brötchen aufschneiden und mit Ketchup, Mayonnaise und Senf bestreichen. Dann mit den restlichen Zutaten belegen.
Sofort servieren.
Tipp: Wenn man den Käse auf die noch heißen Bouletten legt, schmilzt er leicht.
Die Brötchen aufschneiden und mit Ketchup, Mayonnaise und Senf bestreichen. Dann mit den restlichen Zutaten belegen.
Sofort servieren.
Tipp: Wenn man den Käse auf die noch heißen Bouletten legt, schmilzt er leicht.
Kommentare anderer Nutzer
geierwallly 
sagt:
sagt: 27.01.2008 17:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eulalie,
diese Burger sind einfach oberlecker.Danke das du sie hier veröffentlicht hast,sonst hätte ich es machen müssen.
Kenne diese Version der Burger seit meinem Australienaufenthalt. Sie hießen bei meiner Familie immer "Burger with a lot" .
Esse seit dem meine selbstgemachten Burger immer in dieser Version,denn es gibt nichts leckereres als "Burger with a lot".
Auch wenn meine Umwelt immer erst ein wenig befremdlich reagiert. Dann lasse ich sie gerne einmal probieren und sie sind überzeugt. Zwar fragen sie immer zuerst das gleiche ,wie mann sie am besten ißt(da sie doch etwas mundsperrig sind). Aber wie meine Australische Ziehmutter mir immer sagte, sage ich auch ihnen das gleiche, Don´t think about it,just go for it.
Danke nochmals fürs reinstellen.
liebe grüsse
geierwallly
diese Burger sind einfach oberlecker.Danke das du sie hier veröffentlicht hast,sonst hätte ich es machen müssen.
Kenne diese Version der Burger seit meinem Australienaufenthalt. Sie hießen bei meiner Familie immer "Burger with a lot" .
Esse seit dem meine selbstgemachten Burger immer in dieser Version,denn es gibt nichts leckereres als "Burger with a lot".
Auch wenn meine Umwelt immer erst ein wenig befremdlich reagiert. Dann lasse ich sie gerne einmal probieren und sie sind überzeugt. Zwar fragen sie immer zuerst das gleiche ,wie mann sie am besten ißt(da sie doch etwas mundsperrig sind). Aber wie meine Australische Ziehmutter mir immer sagte, sage ich auch ihnen das gleiche, Don´t think about it,just go for it.
Danke nochmals fürs reinstellen.
liebe grüsse
geierwallly
uw52 
sagt:
sagt: 06.11.2010 11:03
Fee2006 
sagt:
sagt: 12.02.2008 19:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eulalie!
Danke für dieses Superrezept! So habe ich sie auch immer in Australien gegessen, hatte aber nicht mehr alle Zutaten im Kopf...
Da ich keinen Fleischwolf habe, habe ich 500g Gehacktes und 150g fertig gewürfelten extramageren Speck genommen und beides verknetet, das geht wunderbar.
Die "Patties" habe ich auf einem leicht mit Vollkornpaniermehl bestäubtem Brett ausgewalzt, sodass sie knapp 1 cm dick und ringsum etwa 2-3 cm größer waren als die großen Burgerbrötchen.
Auch "very aussie": die Zwiebelringe vor dem Belegen anschmoren.
Was noch beim Belegen hilft: Ich halbiere die Ananasscheiben quer und lege beide Hälften nebeneinander, die Tomaten sollte man so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.
Meinen Burger habe ich so gestapelt:
Brötchenunterseite
Ketchup
Spiegelei
Käse
Pattie
geschmorte Zwiebeln
Ananas
Gurkenscheibchen (dazwischen)
rote Beete
Tomate
Salat
Mayonnaise
Brötchendeckel
Ich nehme immer 2-4 Scheiben rote Beete, weil ich die so gerne esse...
Gar nicht stilecht aber eine große Hilfe:
Den Burger nach dem Belegen zur Hälfte in Alufolie wickeln!
Liebe Grüße, Fee
Danke für dieses Superrezept! So habe ich sie auch immer in Australien gegessen, hatte aber nicht mehr alle Zutaten im Kopf...
Da ich keinen Fleischwolf habe, habe ich 500g Gehacktes und 150g fertig gewürfelten extramageren Speck genommen und beides verknetet, das geht wunderbar.
Die "Patties" habe ich auf einem leicht mit Vollkornpaniermehl bestäubtem Brett ausgewalzt, sodass sie knapp 1 cm dick und ringsum etwa 2-3 cm größer waren als die großen Burgerbrötchen.
Auch "very aussie": die Zwiebelringe vor dem Belegen anschmoren.
Was noch beim Belegen hilft: Ich halbiere die Ananasscheiben quer und lege beide Hälften nebeneinander, die Tomaten sollte man so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.
Meinen Burger habe ich so gestapelt:
Brötchenunterseite
Ketchup
Spiegelei
Käse
Pattie
geschmorte Zwiebeln
Ananas
Gurkenscheibchen (dazwischen)
rote Beete
Tomate
Salat
Mayonnaise
Brötchendeckel
Ich nehme immer 2-4 Scheiben rote Beete, weil ich die so gerne esse...
Gar nicht stilecht aber eine große Hilfe:
Den Burger nach dem Belegen zur Hälfte in Alufolie wickeln!
Liebe Grüße, Fee
01.10.2008 14:26
Hallöchen,
der Burger ist sehr lecker, aber das Verspeisen fällt schwer. Fee, ich danke dir für deinen Tipp. Ich kenne ihn auch aus Australien. Dort stand er als Workburger auf der Karte. ;-)
Liebe Grüße
Angie
der Burger ist sehr lecker, aber das Verspeisen fällt schwer. Fee, ich danke dir für deinen Tipp. Ich kenne ihn auch aus Australien. Dort stand er als Workburger auf der Karte. ;-)
Liebe Grüße
Angie
08.03.2009 15:16
Ich war noch nicht in Australien und kannte den Burger bislang auch von Namen her nicht.
Aber der ist ja sowas von lecker, meine Grillgäste waren total aus dem Häuschen!
LG
camouflage165
Aber der ist ja sowas von lecker, meine Grillgäste waren total aus dem Häuschen!
LG
camouflage165
Miriam1511
sagt:
sagt: 11.04.2009 10:59
uiiiii..
Der OZ-Burger ( in Australien auch Worker-Burger genannt) erinnert mich seeehr an unsere Zeit in Down Under.
Ich werde ihn heut abend als Überraschung für meinen Schatz machen...
Der wird sich schier ein Bein abfreuen.
Vielen Dank fürs Rezept .:)))
lg
Miriam
Der OZ-Burger ( in Australien auch Worker-Burger genannt) erinnert mich seeehr an unsere Zeit in Down Under.
Ich werde ihn heut abend als Überraschung für meinen Schatz machen...
Der wird sich schier ein Bein abfreuen.
Vielen Dank fürs Rezept .:)))
lg
Miriam
Oleanna
sagt:
sagt: 02.07.2009 00:27
MHmmmmmmmmmmmm! Ich habs zutatenmäßig gemäß Rezept gemacht. Weils bei Kindern immer ein Renner ist hab ich alles in XXL-Größe gemacht und da nicht jeder alle Beläge Gurken usw auf den Tisch gestellt. Also es stand ein riesiger "Grundburger" (Fleischfladen in Fladenbrot mit Ketchup und Senf und Salat) in der Mitte des Tisches; ansonsten hat jeder nach Lust und Laune den Rest drauf getan; die Kinder lieben diese riesigen Burger (geschmacklich tut sich ja nix) - aber so sitzen alle mit viel Spaß am Tisch und bei den vielen Belagmöglichkeiten wars mit Kindern ein richtiges "Event" - die Kinder lieben es! (Es wurde sogar spekuliert ob auch Känguruhs solche Burger verdrücken *grins*)
Danke für die Idee
-Oleanna-
Danke für die Idee
-Oleanna-
Oleanna
sagt:
sagt: 02.07.2009 00:30
Korrektur, hab mich vertippt und was vergessen, klar heißt es .... und da nicht jeder alle Beläge mag, die Gurken usw. auf den Tisch gestellt.......
meisterstein 
sagt:
sagt: 05.11.2009 03:37
Geiler Burger....
Top....es passt alles zusammen und laeuft einem am Mund entlang...wer haett's gedacht?
Da kann Mc Doof abstinken mit denen ihrer Kartonburgern....
Danke fuer dieses tolle Rezept
Der Meister
Top....es passt alles zusammen und laeuft einem am Mund entlang...wer haett's gedacht?
Da kann Mc Doof abstinken mit denen ihrer Kartonburgern....
Danke fuer dieses tolle Rezept
Der Meister
Mesicek
sagt:
sagt: 17.01.2011 02:18
"Burger with a lot" trifft es wohl am ehesten, wie Geierwalli schon schrieb.
Diesen Burger mit Ananas und einer anderen Soße nennt man eher Big Kahuna Burger!
Grüße
Diesen Burger mit Ananas und einer anderen Soße nennt man eher Big Kahuna Burger!
Grüße
Midkiff 
sagt:
sagt: 11.04.2011 21:43
Super lecker, aber ohne Latz nicht zu empfehlen.
Das nächste mal werde ich auch mehr Rote Bete verwenden da ich das auch gerne mag. Mal sehen ob ich dann schon mehr Routine habe mit diesem super leckeren Riesenburger!!!
Gruß Midkiff
Das nächste mal werde ich auch mehr Rote Bete verwenden da ich das auch gerne mag. Mal sehen ob ich dann schon mehr Routine habe mit diesem super leckeren Riesenburger!!!
Gruß Midkiff
Wirzu
sagt:
sagt: 22.05.2011 16:18
Ooo genau so liebe ich die Burger, ich liebe es, wenn man Feldsalat verwendet :D
hybris
sagt:
sagt: 28.06.2011 05:28
Hmmmm!
"The works", nennen wir ihn hier.
Lecker!!!
"The works", nennen wir ihn hier.
Lecker!!!
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Tip:
Die Brötchen können nicht groß genug sein, die Hamburger-Frikadellen schön dünn machen, es ist sonst ein riesiger Berg an Zutaten ;-) Den Speck wirklich durch den Fleischwolf drehen, ansonsten Bacon-Streifen seperat auflegen.
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