Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Schafskäseteilchen
reicht für ca. 30 bis 35 Stück
)
| 500 g | Joghurt |
| 800 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Margarine |
| 500 g | Schafskäse |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Zuerst den Joghurt mit der Margarine vermischen. Danach Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Für die Füllung den Schafskäse kleinraspeln und mit den Eiern vermischen.
Aus dem Teig ca. 30 bis 35 kleine Kugeln formen. Die Kugeln ausrollen bzw. mit den Händen flachausdrücken. Mit der Schafskäsemischung füllen. Zuklappen, gut zudrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Schafskäseteilchen mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Min. backen.
Für die Füllung den Schafskäse kleinraspeln und mit den Eiern vermischen.
Aus dem Teig ca. 30 bis 35 kleine Kugeln formen. Die Kugeln ausrollen bzw. mit den Händen flachausdrücken. Mit der Schafskäsemischung füllen. Zuklappen, gut zudrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Schafskäseteilchen mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Min. backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.02.2008 22:57
Hallo!
Ich habe diese Schafskäseteilchen - Tiropitakia vor einigen Tagen wieder gebacken. Sie sind absolut lecker und super empfehlenswert!!! Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es doch weniger Fett enthält, als die anderen klasssischen Tiropitakia, denen noch Öl oder Butter, von den leckeren Blätterteig-Tiropitakia ganz zu schweigen, hinzugefügt wird. Und durch den Jogurt ist der Teig sehr mürbe, sehr zart. Also, wer auf seine Linie achten muß, aber vollen Geschmack haben will, der sollte diese Teilchen mal probieren!
Tipp: Etwas mehr Mehl als angegeben, habe ich beim zweiten Mal schon gebraucht.
Liebe Grüße, Letta
Ich habe diese Schafskäseteilchen - Tiropitakia vor einigen Tagen wieder gebacken. Sie sind absolut lecker und super empfehlenswert!!! Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es doch weniger Fett enthält, als die anderen klasssischen Tiropitakia, denen noch Öl oder Butter, von den leckeren Blätterteig-Tiropitakia ganz zu schweigen, hinzugefügt wird. Und durch den Jogurt ist der Teig sehr mürbe, sehr zart. Also, wer auf seine Linie achten muß, aber vollen Geschmack haben will, der sollte diese Teilchen mal probieren!
Tipp: Etwas mehr Mehl als angegeben, habe ich beim zweiten Mal schon gebraucht.
Liebe Grüße, Letta
brunhilde-sg 
sagt:
sagt: 02.03.2008 13:47
Hallo,
kann man den Teig auch am Vortag vorbereiten, wie einen Mürbeteig?
lg Brunhilde
kann man den Teig auch am Vortag vorbereiten, wie einen Mürbeteig?
lg Brunhilde
susizinha
sagt:
sagt: 06.03.2008 09:51
Inconnyto 
sagt:
sagt: 10.03.2008 13:48
Hallo,
ich habe die Schafskäseteilchen am Wochenende zum ersten mal gemacht und muss leider sagen, dass ich etwas enttäuscht bin.
Die Zubereitung war recht einfach, wobei ich etwas mehr Mehl als angegeben verwendet habe (ca. 850g), damit der Teig nicht gar so klebrig ist. Das Portionieren, glattdrücken und zu Taschen formen klappte auch ganz gut!
Die Schafskäsefüllung habe ich zusätzlich mit Rosmarin und Thymian gewürzt, weil mir die Schafskäse-Ei-Mischung alleine etwas langweilig fand - die Füllung war so sehr lecker!!
Wenn man die Schafskäseteilchen warm ist, fehlt meiner Meinung allerdings etwas Salz im Teig. Abgekühlt wird der Teig sehr fest und trocken, was das Geschmackserlebnis im Ganzen arg mindert. Deswegen von mir nur 2 Sternchen, nahe an drei.. :-)
LG Conny
ich habe die Schafskäseteilchen am Wochenende zum ersten mal gemacht und muss leider sagen, dass ich etwas enttäuscht bin.
Die Zubereitung war recht einfach, wobei ich etwas mehr Mehl als angegeben verwendet habe (ca. 850g), damit der Teig nicht gar so klebrig ist. Das Portionieren, glattdrücken und zu Taschen formen klappte auch ganz gut!
Die Schafskäsefüllung habe ich zusätzlich mit Rosmarin und Thymian gewürzt, weil mir die Schafskäse-Ei-Mischung alleine etwas langweilig fand - die Füllung war so sehr lecker!!
Wenn man die Schafskäseteilchen warm ist, fehlt meiner Meinung allerdings etwas Salz im Teig. Abgekühlt wird der Teig sehr fest und trocken, was das Geschmackserlebnis im Ganzen arg mindert. Deswegen von mir nur 2 Sternchen, nahe an drei.. :-)
LG Conny
01.05.2008 23:18
Hallo!
Wir mögen diese Teilchen sehr gerne und backen sie auch sehr regelmäßig, genau nach DIESEM Rezept! Die Geschmäcker sind ja verschieden, und das ist auch in Ordnung so!
Übrigens, ich habe den Teig auch mit Nuss-Nougat-Creme gefüllt, er eignet sich prima dafür. Hmmm, auch sehr, sehr lecker!
Danke nochmal für diese einfache und sehr leckere Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Wir mögen diese Teilchen sehr gerne und backen sie auch sehr regelmäßig, genau nach DIESEM Rezept! Die Geschmäcker sind ja verschieden, und das ist auch in Ordnung so!
Übrigens, ich habe den Teig auch mit Nuss-Nougat-Creme gefüllt, er eignet sich prima dafür. Hmmm, auch sehr, sehr lecker!
Danke nochmal für diese einfache und sehr leckere Rezept!
Liebe Grüße, Letta
susizinha
sagt:
sagt: 02.05.2008 08:54
Danke für das schöne Kompliment.
Sehr gut zur Schafskäsefüllung past auch Spinat mit Knoblauch. Wichtig ist dabei, den Spinat nach der Zubereitung abtropfen zu lassen, damit der Joghurt-Teig beim Befüllen nicht durchweicht.
Sehr gut zur Schafskäsefüllung past auch Spinat mit Knoblauch. Wichtig ist dabei, den Spinat nach der Zubereitung abtropfen zu lassen, damit der Joghurt-Teig beim Befüllen nicht durchweicht.
Delphinella
sagt:
sagt: 11.04.2010 11:29
Hallo :-)
vielen Dank für dieses super einfache, aber super leckere Rezept! Ich habe noch frischen Blattspinat dazu gegeben und wir haben ein neues Lieblingsrezept. Ich finde, das man diese Teilchen auch sehr gut kalt essen kann.
Herzliche Grüsse
Barbara
vielen Dank für dieses super einfache, aber super leckere Rezept! Ich habe noch frischen Blattspinat dazu gegeben und wir haben ein neues Lieblingsrezept. Ich finde, das man diese Teilchen auch sehr gut kalt essen kann.
Herzliche Grüsse
Barbara
xmas87 
sagt:
sagt: 08.01.2012 11:47
Hallo, hab die Teilchen gestern gemacht, hab zwar das Rezept schon halbiert aber hab immer noch weit über 60Stk. raus bekommen. Was nicht schlimm ist da Sie wirklich mit etwas Salz, Knoblauch und Spinat sehr lecker sind. Ich hab Sie einfach ausgerollt und ausgestoch fand ich leichter als alle einzeln von Had zu formen. Die Reste gibt es nachher.
LGXmas
LGXmas
DanielaUSA
sagt:
sagt: 12.03.2012 02:39
Ich habe das ganze Rezept gemacht, und etwas um die 40 Stueck rausbekommen, aber egal, es hat geschmeckt.
Hab es mit Ziegenkaese gemacht, sehr lecker, warm oder kalt.
Hab es mit Ziegenkaese gemacht, sehr lecker, warm oder kalt.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brot
- ... (8)
- Herzhaft
- Kleinigkeiten
- Internationales!
- Gebäck (2)
- Snack
- Vegetarische Gerichte
- Backen pikant
- Vegetarisches
Weitere Rezeptsammlungen
Wir mögen griechische Schafskäseteilchen sehr gerne! Und ein Rezept mit Jogurt wollte ich schon lange mal ausprobieren, so kenne ich sie von meiner Tante. Diese Tiropitakia schmecken sehr lecker und durch den Jogurt ist der Teig sehr weich. Schnell und lecker!
Danke für das Rezept! Foto folgt...
Liebe Grüße, Letta
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten