Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Curry - Suppe
Partysuppe
| 2 kg | Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust |
| 10 EL | Öl |
| 10 EL | Mehl |
| 8 TL | Curry |
| 4 Liter | Brühe |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 10 kleine | Zwiebel(n) oder 3 Gemüsezwiebeln |
| 2 kg | Champignons |
| 400 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden mit Pfeffer und Salz würzen und in einem großen Topf portionsweise anbraten. Das scharf angebratene Fleisch in eine Schüssel geben.
Champignons putzen, vierteln und ebenfalls anbraten. Champignons ebenfalls in eine Schüssel geben.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in den gleichen Topf geben und glasig anbraten. Mehl und Curry mischen, fein über die gedünsteten Zwiebeln geben und mit anschwitzen, mit heißer Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Zügig mit dem Schneebesen rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Das Fleisch und die Champignons zugeben und umrühren. Crème fraiche dazugeben, umrühren und das Ganze 20 Minuten auf kleiner Flamme mit gelegentlichen Rühren köcheln lassen. Am Ende nochmals abschmecken.
Ich habe die Suppe immer mit Fladenbrot oder Baguette serviert. Meine Gäste waren immer begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen!
Champignons putzen, vierteln und ebenfalls anbraten. Champignons ebenfalls in eine Schüssel geben.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in den gleichen Topf geben und glasig anbraten. Mehl und Curry mischen, fein über die gedünsteten Zwiebeln geben und mit anschwitzen, mit heißer Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Zügig mit dem Schneebesen rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Das Fleisch und die Champignons zugeben und umrühren. Crème fraiche dazugeben, umrühren und das Ganze 20 Minuten auf kleiner Flamme mit gelegentlichen Rühren köcheln lassen. Am Ende nochmals abschmecken.
Ich habe die Suppe immer mit Fladenbrot oder Baguette serviert. Meine Gäste waren immer begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Kommentare anderer Nutzer
annepe 
sagt:
sagt: 07.03.2007 16:43
Hallöle....
habe die Suppe auf meiner letzten Party für meine Gäste gekocht.....Fazit...
ALLE WAREN SUPER BEGEISTERT....
und viele wollten das Rezept haben.....
LG
Anne
habe die Suppe auf meiner letzten Party für meine Gäste gekocht.....Fazit...
ALLE WAREN SUPER BEGEISTERT....
und viele wollten das Rezept haben.....
LG
Anne
scg01
sagt:
sagt: 19.12.2008 10:26
Guten Tag,
ich probiere zzt. Suppenrezepte für unsere Sylvsterparty aus (Weihnachtsplanung ist schon abgeschlossen), und habe gestern dieses Rezept probiert. Grundsätzlich finde ich es schon sehr sehr lecker, bin aber mit der angegebenen Zeit nicht ganz ausgekommen. Für das Schnibbeln und anbraten der Zutaten für 3 Personen habe ich schon fast 30 Minuten gebraucht. Vielleicht bin ich aber auch nicht so schnell. Trotzdem sollte man das berücksichtigen, vor allem, wenn man für mehr Personen kochen will. Aber das Rezept kommt auf jeden Fall in die engere Auswahl!!!
ich probiere zzt. Suppenrezepte für unsere Sylvsterparty aus (Weihnachtsplanung ist schon abgeschlossen), und habe gestern dieses Rezept probiert. Grundsätzlich finde ich es schon sehr sehr lecker, bin aber mit der angegebenen Zeit nicht ganz ausgekommen. Für das Schnibbeln und anbraten der Zutaten für 3 Personen habe ich schon fast 30 Minuten gebraucht. Vielleicht bin ich aber auch nicht so schnell. Trotzdem sollte man das berücksichtigen, vor allem, wenn man für mehr Personen kochen will. Aber das Rezept kommt auf jeden Fall in die engere Auswahl!!!
koi70 
sagt:
sagt: 09.02.2009 15:01
Hallo
werden von der angegebenen Menge 12 Pers. satt ??
Wollte Putengulasch anstatt Hähnchen nehmen
Gruss und danke
KOI
werden von der angegebenen Menge 12 Pers. satt ??
Wollte Putengulasch anstatt Hähnchen nehmen
Gruss und danke
KOI
markus-esser
sagt:
sagt: 25.10.2009 13:10
rosinemaus
sagt:
sagt: 11.01.2010 23:04
Habe die Suppe für ca. 40 Personen nachgekocht. Beim Würzen habe ich noch etwas mehr Curry verwendet, als im Rezept angegeben. Außerdem noch etwas Zucker. Hat der Suppe nach meinem Geschmack die richtige süss-scharf Mischung verpasst.
Kam total klasse an. Es wurde ständig nach dem Rezept gefragt. Vielen Dank jedenfalls für dieses tolle Rezept!!!!!!!
Kam total klasse an. Es wurde ständig nach dem Rezept gefragt. Vielen Dank jedenfalls für dieses tolle Rezept!!!!!!!
Toffifeechen 
sagt:
sagt: 20.01.2010 09:33
Ich habe gestern die Suppe gemacht und kann nur sagen : LECKER!!!
Mein Mann und meine 2 Kids waren total begeistert. Habe ein großes Lob bekommen!
Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung. Die Suppe ist bestimmt auch auf der
nächsten Party dabei. Ist endlich mal was Neues!
Ich habe allerdings, weil wir das gerne mögen, noch ne Stange Lauch reingetan, ich denke,
das passt ganz gut dazu.
Auf jeden Fall gibts dafür ganze 5 Sterne von uns, vielen Dank für dieses
schöne Rezept!
LG
Katja
Mein Mann und meine 2 Kids waren total begeistert. Habe ein großes Lob bekommen!
Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung. Die Suppe ist bestimmt auch auf der
nächsten Party dabei. Ist endlich mal was Neues!
Ich habe allerdings, weil wir das gerne mögen, noch ne Stange Lauch reingetan, ich denke,
das passt ganz gut dazu.
Auf jeden Fall gibts dafür ganze 5 Sterne von uns, vielen Dank für dieses
schöne Rezept!
LG
Katja
Heartlight
sagt:
sagt: 22.03.2010 18:07
Ich habe heute die Suppe gekocht. Ich muß leider sagen, das sie mir und meinem Mann nicht geschmeckt hat. Obwohl ich die Brühe nur schwach gemacht hatte, schmeckte die ganze Suppe nur danach. Schade, ich hatte mir mehr von dem Rezept erwartet.
Aber Geschmäcker sind verschieden!!!
Aber Geschmäcker sind verschieden!!!
anheika
sagt:
sagt: 03.10.2010 17:27
Ich habe das Rezept ausprobiert und muß sagen echt super lecker.Habe aber noch etwas Ananassaft und ganz klein geschnittene Ananas hinzugegeben.Die Suppe kam bei meinen Gästen total super an und mußte das Rezept schon viele Male weiter geben.
Echt tolles Rezept.
Sonnige Grüße Anheika
Echt tolles Rezept.
Sonnige Grüße Anheika
Sabl 
sagt:
sagt: 17.02.2012 13:19
... kann mich nur anschließen - ein tolles Rezept!!!
barbara-in-leverkusen
sagt:
sagt: 01.05.2012 17:51
Habe diese Suppe schon mehrmals gekocht. Kommt immer wieder gut an. Ist einfach zuzubereiten und einfach nur lecker. Von mir überzeugte 5 Sterne.
Gruß Barbara
Gruß Barbara
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habe gerade die Suppe nachgekocht, war ganz gut, allerdings habe ich Haehnchenbrust anstatt Pute genommen und Lauch dazugeben, da ich das momentan im Haus hatte.
LG
Zeina
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