Henglein
Rama Cremefine
| Chinesischer Salat
)
| 2 Gläser | Sojabohnen - Keimlinge, à 350 g |
| 2 Dose/n | Bambussprosse(n) à 230 g |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Stange/n | Porree, kleine |
| 2 Dose/n | Mango(s), à 420 g mit Saft |
| 12 EL | Öl (Sonnenblumenkernöl) |
| 12 EL | Sojasauce, pikant |
| 8 EL | Saft (Mangosaft) |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Die Sojabohnenkeime sowie die Bambussprossen über einem Sieb gut abtropfen lassen.
Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden. Die Porreestangen putzen, in Ringe schneiden und waschen, anschließend gut trocknen. Die Mangos über einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und beiseite stellen. Mangos klein schneiden. Mit allem Salatgemüse in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen.
Für das Dressing das Öl, die pikante Sojasauce, 8 EL Mangosaft und Pfeffer gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Salat geben. Gut mischen.
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden. Die Porreestangen putzen, in Ringe schneiden und waschen, anschließend gut trocknen. Die Mangos über einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und beiseite stellen. Mangos klein schneiden. Mit allem Salatgemüse in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen.
Für das Dressing das Öl, die pikante Sojasauce, 8 EL Mangosaft und Pfeffer gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Salat geben. Gut mischen.
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Silki_Hüselitz 
sagt:
sagt: 24.01.2005 20:20
Hilfreicher Kommentar:
Also zuerst mal: Der Salat schmeckt richtig lecker!
Jetzt das Aber!
Statt Dosenmango- Frische Mango, die zermatscht nicht, Als Saftersatz: Ananassaft-lecker!
Das Dressing laut Rezept: Furchtbar!!! zu viel Öl!!
Sojasauce und Ananassaft(je ca. 4-6EL)+ Pfeffer abschmecken und ETWAS Öl (3-4EL)dazugeben!
Jetzt das Aber!
Statt Dosenmango- Frische Mango, die zermatscht nicht, Als Saftersatz: Ananassaft-lecker!
Das Dressing laut Rezept: Furchtbar!!! zu viel Öl!!
Sojasauce und Ananassaft(je ca. 4-6EL)+ Pfeffer abschmecken und ETWAS Öl (3-4EL)dazugeben!
Nadine81
sagt:
sagt: 28.08.2005 15:26
Ich habe zu den Mangos auch Ananas dazu gegeben. Sehr lecker.
Habe statt den 8 EL Saft den ganzen Mango- und Ananassaft dazu gegeben und dann den Rest nach beliebn.
Habe statt den 8 EL Saft den ganzen Mango- und Ananassaft dazu gegeben und dann den Rest nach beliebn.
oniondream
sagt:
sagt: 12.02.2010 16:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses Rezept vor längerer Zeit mal ausprobiert, es hat mir nicht geschmeckt. Die Salatmischung war gut, das Dressing leider eine Katastrophe. Ich habe dann folgendes geändert: Alle Zutaten frisch!
Dann das Dressing mit weniger Öl, dafür mit Orangensaft und dem Saft zweier Limonen sowie eine rote Chili und ein Stück Ingwer, sehr fein gehackt, abgeschmeckt. War sehr lecker. Bild habe ich hochgeladen.
Dann das Dressing mit weniger Öl, dafür mit Orangensaft und dem Saft zweier Limonen sowie eine rote Chili und ein Stück Ingwer, sehr fein gehackt, abgeschmeckt. War sehr lecker. Bild habe ich hochgeladen.
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ich kann mir auch gut vorstellen das man Ananas verwenden kann anstatt Mango
gruß Luebsi
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