Henglein
Rama Cremefine
| Kon - Pao Sauce, chinesische pikante Sauce
Die Sauce passt zu Hühner -, Rind - oder Schweinefleisch
| 3 EL | Austernsauce |
| 1 TL | Pfeffer, weißer |
| 1 EL | Essig, chinesischer schwarzer oder neutraler |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Reiswein oder Sherry |
| 2 EL | Wasser |
| etwas | Öl (Sesamöl) |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 1 TL | Chilisauce |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mischen und gut verrühren. Kalt stellen.
Diese Sauce wird zum Schluss zu im Wok gegartem Fleisch und Gemüse gegeben. Wenn man möchte, kann man noch zerdrückten Knoblauch dazu geben.
Diese Sauce wird zum Schluss zu im Wok gegartem Fleisch und Gemüse gegeben. Wenn man möchte, kann man noch zerdrückten Knoblauch dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
viechdoc 
sagt:
sagt: 23.01.2007 18:43
Hallo yenyuting ,
genial . Die Zutaten zu Deiner Sauc haben wir immer im Haus , und was zum in den Wok-reinwerfen findet sich immer - heute wars Pute , TK-Wokgemüse und Bambussprossen .
Danke für das geniale Rezept , das unbedingt die volle Punktzahl verdient,
sagt der viechdoc
genial . Die Zutaten zu Deiner Sauc haben wir immer im Haus , und was zum in den Wok-reinwerfen findet sich immer - heute wars Pute , TK-Wokgemüse und Bambussprossen .
Danke für das geniale Rezept , das unbedingt die volle Punktzahl verdient,
sagt der viechdoc
yenyuting 
sagt:
sagt: 24.01.2007 10:09
Hallo Viechdoc!
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wenn man der Rezepte von Sauce hat, dann ist die chinesische Küche eigentlich nicht mehr so schwer zu kochen.
Danke
Yu-Ting
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wenn man der Rezepte von Sauce hat, dann ist die chinesische Küche eigentlich nicht mehr so schwer zu kochen.
Danke
Yu-Ting
petri9371 
sagt:
sagt: 01.01.2008 16:21
hallo,
es war perfekt zu unserem silvesteressen!!!
LG Petra
es war perfekt zu unserem silvesteressen!!!
LG Petra
25.03.2008 19:49
Hallo,
ganz einfach zuzubereiten und sooo lecker. Ich habe die Sauce noch mit etwas Hühnerbrühe verlängert weil wir bei uns immer gern viel Sauce haben.
L G Matsedel
ganz einfach zuzubereiten und sooo lecker. Ich habe die Sauce noch mit etwas Hühnerbrühe verlängert weil wir bei uns immer gern viel Sauce haben.
L G Matsedel
Aanda 
sagt:
sagt: 08.09.2008 20:24
Sehr sehr leckere Sauce!
Ich habe die Sauce verdreifacht und noch eine Knoblauchzehe dazugepresst.
Circa 250 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten und angebraten, eine Zwiebel in Achtel geschnitten dazu gegeben, dann 2 Möhren in Streifen, eine gewürfelte rote Paprika und 250 g Champignons in Scheiben geschnitten mitgebraten und am Ende die dreifache Menge Sauce reingegeben, einmal aufgekocht und mit Reis serviert.
Fantastisch!
Eine Sache habe ich allerdings verändert: Die Menge des weissen Pfeffers.
Beim ersten Nachkochen war es einfach zu pfefferlastig.
Nun verwende ich immer circa 1/3 TL und es passt mir besser.
Sollte man beim nachmachen selber mal testen und zuerst vorsichtig dosieren. Nachpfeffern kann man ja immer noch!
Auf jeden Fall lohnt es sich die Sauce nachzumachen :-)
Danke vielmals!
Aanda
Ich habe die Sauce verdreifacht und noch eine Knoblauchzehe dazugepresst.
Circa 250 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten und angebraten, eine Zwiebel in Achtel geschnitten dazu gegeben, dann 2 Möhren in Streifen, eine gewürfelte rote Paprika und 250 g Champignons in Scheiben geschnitten mitgebraten und am Ende die dreifache Menge Sauce reingegeben, einmal aufgekocht und mit Reis serviert.
Fantastisch!
Eine Sache habe ich allerdings verändert: Die Menge des weissen Pfeffers.
Beim ersten Nachkochen war es einfach zu pfefferlastig.
Nun verwende ich immer circa 1/3 TL und es passt mir besser.
Sollte man beim nachmachen selber mal testen und zuerst vorsichtig dosieren. Nachpfeffern kann man ja immer noch!
Auf jeden Fall lohnt es sich die Sauce nachzumachen :-)
Danke vielmals!
Aanda
eden0711 
sagt:
sagt: 25.12.2009 11:15
Ein Traum von einer Soße..hmmmmmmmmmso so lecker. Meine Gäste waren alle begeistert. Vielen Dank für das leckere Rezept...Lecker,lecker,lecker....
Omikron99
sagt:
sagt: 20.01.2010 20:15
Die Sauce ist wirklich sehr gut, allerdings habe ich die doppelte Menge genommen und dann noch mit 500ml Hühnerbrühe verdünnt. Erschien mir sonst etwas zu stark.
demelzea 
sagt:
sagt: 02.05.2010 19:30
Hallo,
die Soße ist super lecker. Ich habe die doppelte Menge für eine große Portion genommen. Da wir gerne etwas mehr Soße haben, werde ich beim nächsten mal die dreifache Menge nehmen, da es uns etwas zu trocken war.
Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Demelzea
die Soße ist super lecker. Ich habe die doppelte Menge für eine große Portion genommen. Da wir gerne etwas mehr Soße haben, werde ich beim nächsten mal die dreifache Menge nehmen, da es uns etwas zu trocken war.
Vielen Dank fürs tolle Rezept.
Demelzea
05.08.2010 14:07
Hallo yenyuting,
mittlerweile mache ich die Sauce auch schon in 3-facher Menge, sie schmeckt einfach lecker zu asiatischen Gerichten.
Ganz tolles Rezept, Danke!
Lieben Gruß
Petra
mittlerweile mache ich die Sauce auch schon in 3-facher Menge, sie schmeckt einfach lecker zu asiatischen Gerichten.
Ganz tolles Rezept, Danke!
Lieben Gruß
Petra
kedi2
sagt:
sagt: 10.12.2010 13:04
Hallo yenyuting
du kriegst von mir 5*. Das Rezept ist so was von lecker.
Danke
lg
kedi2
du kriegst von mir 5*. Das Rezept ist so was von lecker.
Danke
lg
kedi2
Navi
sagt:
sagt: 23.01.2011 19:42
SUPER LECKER!
Ich habe die Sauce heute über unsere Gemüse-Nudel-Wokpfanne gegeben und wir sind begeistert!
Eine Frage habe ich noch: Ich habe gestern die doppelte Menge vorbereitet, weil ich noch unentschlossen war, was ich überhaupt koche. Jetzt habe ich noch knapp die Hälfte über. Also: Wie lange kann ich die Sauce im Kühlschrank aufbewahren?
Ich habe die Sauce heute über unsere Gemüse-Nudel-Wokpfanne gegeben und wir sind begeistert!
Eine Frage habe ich noch: Ich habe gestern die doppelte Menge vorbereitet, weil ich noch unentschlossen war, was ich überhaupt koche. Jetzt habe ich noch knapp die Hälfte über. Also: Wie lange kann ich die Sauce im Kühlschrank aufbewahren?
yenyuting
sagt:
sagt: 23.01.2011 23:46
miserlou
sagt:
sagt: 16.08.2011 11:51
Ich habe es gestern nachgekocht.
Durch die vielen Kommentare gleich weniger Pfeffer und mit etwas Brühe verlängert.
Mit geschnetzeltem Rindfleisch und viel Gemüse, war es ein echter Gaumenschmaus.
Durch die vielen Kommentare gleich weniger Pfeffer und mit etwas Brühe verlängert.
Mit geschnetzeltem Rindfleisch und viel Gemüse, war es ein echter Gaumenschmaus.
EIKEIII
sagt:
sagt: 09.12.2011 20:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe einfach Hähnchenbrustfilet und etwas verschiedenes Gemüse in den Wok gegeben und am Ende die Sauce dazu. Hab die 4-fache Menge gemacht und war fast noch zu wenig ;) Habe das Gericht noch mit etwas 5-Gewürz-Pulver abgerundet und so einen Geschmack erzielen können, der wirklich nahe an den vom China-Restaurant rankommt!
Schmeckte wirklich absolut hervorragend! Ganz klar volle Punktzahl!
Gruß Timo
Habe einfach Hähnchenbrustfilet und etwas verschiedenes Gemüse in den Wok gegeben und am Ende die Sauce dazu. Hab die 4-fache Menge gemacht und war fast noch zu wenig ;) Habe das Gericht noch mit etwas 5-Gewürz-Pulver abgerundet und so einen Geschmack erzielen können, der wirklich nahe an den vom China-Restaurant rankommt!
Schmeckte wirklich absolut hervorragend! Ganz klar volle Punktzahl!
Gruß Timo
yenyuting
sagt:
sagt: 09.12.2011 21:51
Christina02
sagt:
sagt: 06.03.2012 13:22
war wirklich sehr gut und einfach zubereitet, habe aufgrund der vorhergehenden Kommentar gleich die dreifache Menge Sauce gemacht und es blieb nicht über :)
nullacht15
sagt:
sagt: 20.05.2012 21:41
vorgestern wok und etwas rinderlende übrig. kurzerhand mariniert und heute auf dem grill. perfekt... die m.e. beste grillmarinade
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von dieser Soße habe ich schon gehört! Ich werde sie jetzt mal ansetzen und bei Gelegenheit benutzen.
Ich melde mich dann!
Danke für das Rezept und liebe Grüße
PettyHa
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