| Weißes Schokoladeneis
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch (Vollmilch) |
| 80 g | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 30 g | Eigelb |
| 80 g | Kuvertüre, weiße, gehackte |
| 2 cl | Kirschwasser (Kirschbrand) |
Zubereitung
Milch, Sahne und Zucker zusammen aufkochen. Ei und Eigelb mit der heißen Milch übergießen und die Masse über einem heißen Wasserbad so lange aufschlagen, bis sie bindet.
Die abgebundene Masse über die weiße Kuvertüre gießen und den Kirschbrand zugeben. Abkühlen lassen und anschließend in der Eismaschine gefrieren lassen.
Die abgebundene Masse über die weiße Kuvertüre gießen und den Kirschbrand zugeben. Abkühlen lassen und anschließend in der Eismaschine gefrieren lassen.
