Den Käse fein reiben und mit den restlichen Zutaten verkneten. Den Teig ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.

Danach den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen. In fingerlange und fingerbreite Stücke schneiden (eventuell mit einem gewellten Teigrädchen, wenn's netter aussehen soll) und um die Längsachse eindrehen. Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den kalten Ofen schieben.

Bei 180°C - 200°C ungefähr 20 Minuten backen.