Sonnenlicht - Kuchen

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Zutaten

250 g	Margarine
250 g	Zucker
3	Ei(er)
400 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
3	Banane(n), oder 4
1 Pck.	Aroma (Orange-Back)
100 g	Puderzucker
6 EL	Orangensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Margarine, Zucker, Eier und Orange-Back verrühren, Mehl und Backpulver unterheben. Die Bananen klein schneiden, 3 EL O-Saft zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Unter den Teig mischen. Den Teig in eine Springform füllen.

Den Kuchen bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 60 min. backen.

Während der Kuchen abkühlt Puderzucker mit 2-3 EL O-Saft zu einem dickflüssigen Guss rühren. Mit einem kleinen Küchenmesser in der Mitte des Kuchens einen Kreis und rundherum Sonnenstrahlen auftragen.

Sieht witzig aus und ist lecker! Man kann auch noch anderes Obst (Kirschen, Ananas) zufügen oder für rosa Sonnenstrahlen Kirschsaft verwenden.

Kommentare anderer Nutzer

erulion

29.03.2012 07:49 Uhr

Also, ich hab das Rezept zu 2/3 gemacht und irgendwie wurde er sehr schnell dunkel, so dass ich die Backzeit verkürzte. Als ich ihn dann aber vom Boden lösen wollte, was er sehr klitschig. Also habe ich ihn nochmal in die Form verfrachtet und etwas gebacken.
Leider war er durch den Abbruch schon zusammen gefallen, aber durch die Bräunung, konnte man den Zuckerguss eh nicht sehen...wie machst du das?

Lecker war er trotzdem.
Statt Orangeback habe ich einfach mehr Saft(+Zitrone) und Fruchtfleisch der Orange genommen. Das nächste Mal werde ich noch Schalenabrieb reintun.
Außerdem habe ich deutlich weniger Zucker verwendet.

Alles in allem finde ich ihn aber ziemlich lecker!

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