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Grüne Stachelbeer - Kiwikonfitüre

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500 g	Kiwi, geschält und gewürfelt
500 g	Stachelbeeren, geputzt und gewaschen
1000 g	Gelierzucker (1:1)
30 ml	Rum, weißer (z.B. Havanna Club)

Zubereitung

Die Stachelbeeren waschen, putzen und pürieren. Die Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles mit Gelierzucker vermischt in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter stetem Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nun den Rum einrühren. Heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und diese sofort verschließen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.01.07
Rezept-Statistiken:	8.230 (12)* gelesen 69 (0)* gespeichert 629 (1)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dirkfenske

Mitglied seit 24.05.2002
1.982 Beiträge (ø0,54/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ClaudiaPP

sagt:

22.06.2008 11:57

Hallo, ich hatte Stachelbeeren die mir zum Essen zu sauer waren zuhause. Ich habe dieses supereinfache aber sehr gute Rezept nachgekocht. Mangels weißem Raum habe ich Po*-Rum genommen und muss sagen, die Konfitüre ist sehr, sehr lecker geworden. Danke für das schöne Rezept!
Gruß ClaudiaPP

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