| Orangenplätzchen mit Olivenöl
reicht für ca. 20 Stück
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 90 ml | Olivenöl |
| 250 g | Mehl |
| 40 g | Orangeat |
| 1 TL | Orange(n) - Schale, geriebene |
| 1 Prise | Salz |
| 10 g | Hefe |
| ¼ TL | Rosmarin, fein gehackt |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben. Die übrigen Zutaten zugeben und alles miteinander verkneten. Wenn der Teig zu fest ist, ein wenig Wasser hinzufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig dann zu einer Stärke von 1 cm ausrollen. Mit einer Ausstechform Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen.
Den Teig dann zu einer Stärke von 1 cm ausrollen. Mit einer Ausstechform Plätzchen nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen.
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