Crème fraiche unter Rühren erwärmen. Die Kuvertüre zerkleinern und dazugeben. Rühren und auflösen lassen. Die Schokoladencreme in Gläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden.

Erdbeeren und Spargelstreifen auf der Schokoladencreme dekorativ anrichten und sofort servieren.