Henglein
Rama Cremefine
| Exotische Möhrensuppe
raffiniert und blitzschnell gemacht
)
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 EL | Öl (Rapsöl) |
| 400 ml | Gemüsebrühe, ersatzweise Geflügelbrühe |
| 75 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 TL | Ingwer, fein gehackter |
| 2 EL | Kresse |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Schalotte(n) |
Zubereitung
Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Schalotte abziehen und fein würfeln.
Schalottenwürfel in erhitztem Öl glasig dünsten. Möhrenscheiben, Brühe und Orangensaft dazu geben. Sojasauce und Chilischote einrühren. Bei milder Hitze etwa 15 Minuten so lange köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
Saure Sahne mit Ingwer und Kresse verrühren.
Die Chilischote herausnehmen und die Suppe im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf zwei Teller verteilen. Jeweils einen Klecks von der Ingwersahne in die Mitte geben und mit Pfeffer übermahlen servieren.
Schalottenwürfel in erhitztem Öl glasig dünsten. Möhrenscheiben, Brühe und Orangensaft dazu geben. Sojasauce und Chilischote einrühren. Bei milder Hitze etwa 15 Minuten so lange köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
Saure Sahne mit Ingwer und Kresse verrühren.
Die Chilischote herausnehmen und die Suppe im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf zwei Teller verteilen. Jeweils einen Klecks von der Ingwersahne in die Mitte geben und mit Pfeffer übermahlen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ilvy8 
sagt:
sagt: 13.06.2007 15:55
Hab's so aehnlich gemacht, der Ingwer kam mit in die Pfanne und statt Orangensaft hab ich Multivit-Saft genommen....sehr lecker und schoen scharf....
plumbum 
sagt:
sagt: 04.11.2007 15:37
Hallo
Habe dummerweise die Chillischote mitpüriert. Es ergab eine sehr scharfe Sache.
Wäre für mich noch akzeptabel gewesen, hatte aber Gäste eingeladen.
Habe sie retten können indem ich ein Päckchen cuisine von alprosoya und einen Guten Schuß Zitronensaft hinzugefügt habe.
Sehr, sehr lecker.Schon gespeichert.
Vielen Dank für das Rezept
plumbum
Habe dummerweise die Chillischote mitpüriert. Es ergab eine sehr scharfe Sache.
Wäre für mich noch akzeptabel gewesen, hatte aber Gäste eingeladen.
Habe sie retten können indem ich ein Päckchen cuisine von alprosoya und einen Guten Schuß Zitronensaft hinzugefügt habe.
Sehr, sehr lecker.Schon gespeichert.
Vielen Dank für das Rezept
plumbum
elke65
sagt:
sagt: 30.06.2008 12:00
Hallo,
auch mir ist es dummerweise passiert, dass ich die Chillischoten mitpüriert habe. War dadurch sehr scharf!
Suppe war aber trotzdem lecker und der Klecks Saure Sahne mit Ingwer und Kresse eine Wucht!!!
LG ELKE
auch mir ist es dummerweise passiert, dass ich die Chillischoten mitpüriert habe. War dadurch sehr scharf!
Suppe war aber trotzdem lecker und der Klecks Saure Sahne mit Ingwer und Kresse eine Wucht!!!
LG ELKE
radieschenr4
sagt:
sagt: 12.11.2010 17:54
Sehr lecker und wirklich einfach!
Wir haben allerdings auf die Menge von 6 Portionen noch 3 EL Weißweinessig dazugegeben. Rundet das ganze sehr gut ab!
Wir haben allerdings auf die Menge von 6 Portionen noch 3 EL Weißweinessig dazugegeben. Rundet das ganze sehr gut ab!
sabrina91
sagt:
sagt: 03.01.2011 20:57
Hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für's Rezept!
Ist schon in meiner Rezeptekartei gelandet und wird bestimmt nochmal nachgekocht.
Ist schon in meiner Rezeptekartei gelandet und wird bestimmt nochmal nachgekocht.
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die Zutaten passen alle gut zusammen. Die Suppe hat uns ganz gut geschmeckt und war auch von der Menge genau für 2 Personen ausreichend.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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