Eisbergsalat knackig und bunt

vollwertig und lecker

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Zutaten

¹/₂	Eisbergsalat
¹/₄	Salatgurke(n)
1	Karotte(n)
¹/₂	Zwiebel(n)
¹/₂	Paprikaschote(n), gelbe
100 g	Käse (Butterkäse, 50% Fett), gewürfelt
1 EL	Balsamico
1 EL	Olivenöl, kalt gepresst
	Kräutersalz
150 g	Natur-Joghurt
40 g	Körner für den Salat (z.B. Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, etc.)
viel	Kräuter, frische

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eisbergsalat in Streifen schneiden und gut waschen. Salatgurke, Karotte, Zwiebel, Paprika ggf. schälen, waschen und zerkleinern. Schließlich Butterkäse zerkleinert zufügen (über 50% Fett, da in der Trennkost dann neutral) und obenauf die Salatkörner streuen.

Salatsoße aus Essig, Öl, Kräutern, Kräutersalz und Naturjoghurt cremig rühren und über den Salat geben.

Vollwertig und lecker - außerdem knackig frisch und schnell zubereitet.

Kommentare anderer Nutzer

ulkig

15.05.2008 08:43 Uhr

Hallo Tanja

Dies ist ein wirklich sehr erfrischender Salat und hat uns sehr lecker geschmeckt.

lieben Gruß ulkig

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