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Auflauf mit grünen Nudeln und Lauch
Zutaten
| 250 g | Nudeln, grüne |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnittene |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackte |
| 1 Msp. | Currypulver |
| 200 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 Stange/n | Lauch, klein geschnitten |
| n. B. | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| 1/4 Liter | Wein, rot |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 10 | Oliven, schwarze, halbierte |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 250 g | Käse, gerieben zum Überbacken |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudel nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene Zwiebel und gehackten Knoblauch darin anbraten, mit Currypulver bestäuben. Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Den geschnittenen Lauch dazugeben. Mit Rotwein und Tomatenmark ablöschen und mit Cayennepfeffer und Salz würzen.
Eine Auflaufform einfetten und das Hackfleisch-Lauchgemisch hineingeben. Die abgegossenen Nudeln mit den halbierten Oliven mischen und darübergeben. Den Becher saure Sahne und den geriebenen Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten überbacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene Zwiebel und gehackten Knoblauch darin anbraten, mit Currypulver bestäuben. Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Den geschnittenen Lauch dazugeben. Mit Rotwein und Tomatenmark ablöschen und mit Cayennepfeffer und Salz würzen.
Eine Auflaufform einfetten und das Hackfleisch-Lauchgemisch hineingeben. Die abgegossenen Nudeln mit den halbierten Oliven mischen und darübergeben. Den Becher saure Sahne und den geriebenen Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr schönes Rezept! Ich habe für vier Personen (gute Esser!) die Menge von Nudeln, Hackfleisch, Lauch und Rotwein allerdings verdoppelt, das kam mengenmäßig bestens hin. Dazu gab es einen Tomatensalat. Hat hervorragend geschmeckt, danke für das Rezept!
Gruß
knobi-fan
Gruß
knobi-fan
Hallo!
Ein sehr leckeres Essen.Schmeckt durch den Porree und Oliven und Wein schön fruchtig.
Ergab bei uns 3 Portionen.LG,Anita
Ein sehr leckeres Essen.Schmeckt durch den Porree und Oliven und Wein schön fruchtig.
Ergab bei uns 3 Portionen.LG,Anita
Hallo
Hab das Rezept ausprobiert und fand es geschmacklich nicht so doll. Geschmäcker sind halt verschieden :-) Trotzdem danke für diese für mich neue Nudelauflaufvariante!!!
Gruss
Hab das Rezept ausprobiert und fand es geschmacklich nicht so doll. Geschmäcker sind halt verschieden :-) Trotzdem danke für diese für mich neue Nudelauflaufvariante!!!
Gruss
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knobi-fan
13.08.2008 06:51 Uhr