Pizzabrötchen

Partygebäck

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Zutaten für Portionen

600 g Mehl
500 g Quark
16 EL Milch
12 EL Öl
2 EL Zucker
2 Pkt. Backpulver
1 TL Salz
50 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)
150 g Käse, gestiftelt
150 g Schinken, gewürfelt

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz miteinander verkneten. Röstzwiebeln, Käse und Schinken zum Schluss unterkneten.

Brötchen formen (ca. 20-25 Stck.) und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Lauwarm ein ganz leckerer Snack, aber auch kalt sehr lecker.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.06.02
Rezept-Statistiken: 720.660 (8.433)* gelesen
5.402 (71)* gespeichert
37.341 (515)* gedruckt
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Verfasser:

Levka Kartoffelschäler


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35 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Mausi25sh Tellerwäscher sagt:  
09.10.2003 10:15
Super auch zum Kindergeburtstag: die Zwerge haben sich fast drum geprügelt :-)

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Kaefer Küchenjunge sagt:  
11.02.2004 16:47
Die Brötchen gab es zur Geburtstagsparty meines Sohnes. Einem Gast haben sie so gut geschmeckt, dass er sich den Rest mit nach Hause genommen hat. Sind unkompliziert und schnell zu machen. Außerdem von den Zutaten her preiswert, wenn man mal schaut, was man beim Bäcker für ein Speckbrötchen zahlt.
Gruß Kaefer

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rieljo  Kaltmamsell sagt:  
13.06.2005 08:20
Hallo,
ich habe dieses Rezept am Freitag hier entdeckt und sofort ausprobiert. Da ich keine Röstzwiebeln im Haus hatte, habe ich stattdessen einfach 1 Beutel Zwiebelsuppe genommen. Den Zucker habe ich allerdings weggelassen (erschien mir nicht sehr logisch).
Die Brötchen haben allen sehr gut geschmeckt (sowohl direkt aus dem Backofen als auch am anderen Tag kalt beim Picknick)
LG
Rita

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binerine Smutje sagt:  
25.06.2005 12:44
Hallo,
nachdem ich die Brötchen gestern bei meiner Schwester probiert habe,habe ich sie heute auch gleich gebacken.Sie sind schnell fertig und schmecken super lecker!

LG
Bine

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lara75 Smutje sagt:  
11.08.2005 14:33
Hallo!

Super zum Mitnehmen für Kinderfeste, wenn es mal nichts süsses sein soll!

LG Lara

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luth2 Kartoffelschäler sagt:  
01.09.2005 22:48
Hi,

Nimmt man für die Pizzabrötchen Kochschinken, oder roher Schinken?

LG

luth2

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lara75 Smutje sagt:  
13.10.2005 14:35
Ich habe bisher immer Kochschinken genommen.

Scheckt übrigends auch mit frischen Zwiebeln!

LG Lara

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xesss Kartoffelschäler sagt:  
20.06.2006 09:45
Für mich als backmuffel ein wirklich einfaches rezept, das sogar noch gelungen ist. Find die zutaten wie sie sind o.k. und würde auch nichts abwandeln. Die brötchen gab es zum salat, als alternative zum sonst üblichen baguettebrot.

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Xitto007 Tellerwäscher sagt:  
27.08.2006 23:16
Hilfreicher Kommentar:

Danke, für diese tolle Backidee!!!
War mein erstes Rezept, dass ich hier ausprobiert habe und obwohl Backen nicht so wirklich mein Ding ist, sind die Brötchen gut gelungen und waren oberlecker!!! Mein Teig war etwas klebrig, aber ich habe meine Hände beim Brötchenformen öfters in einer Wasserschüssel abgespült und so war das Formen dann kein Problem! Ich habe auch Kochschinken genommen und fand den Geschmack der Röstzwiebeln ganz toll! Diese Brötchen mache ich bestimmt noch öfters!

LG
Xitto

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lisa42 Chefkoch sagt:  
14.09.2008 17:57
Hilfreiche Antwort:

Vielen Dank für den Tip mit den nassen Händen - ich wäre sonst wohl verzweifelt!
lg lisa

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cheyenne98 Küchenjunge sagt:  
29.08.2009 13:49
Hilfreiche Antwort:

Man kann die Hände auch einfach gut bemehlen, dann klebt auch nichts dran! Einfacher als ständig abspülen!

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engelsgesicht Smutje sagt:  
01.09.2006 13:24
Hallo!

Habe die Brötchen grad gebacken und sie finden reißenden Absatz... *g*

Weil ich keine Röstzwiebeln im Hause hatte, habe ich eine Tüte "Tomate-Mozzarella"-Suppe mit in den Teig gegeben und mit Pizzagewürz abgeschmeckt.
Also ehrlich, warm sind diese leckeren Brötchen ein Gedicht... *mjam*
Mal schauen, ob es ein paar noch bis morgen schaffen, hihi!


Liebe Grüße vom Engelsgesicht

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maeuschen2710 Küchenjunge sagt:  
21.12.2007 20:05
Heute gab es die auf der Party meines Sohnes. Habe viele, viele, viele gebacken und habe nur einen abbekommen. Also hat es mich einerseits geärgert, weil ich nur EINEN abbekommen habe aber andererseits waren si sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept

LG
Mandy

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urmeli75 Hendlgriller sagt:  
15.01.2008 18:33
Hilfreicher Kommentar:

hallo,

suuuuuperklasse kann ich nur sagen!!!!

ich habe sie nur mit käse (so um die 100 g) und zwiebeln gebacken. den zucker hab ich weggelassen, stattdessen hab ich noch ein wenig pizzagewürz in den teig geknetet und die brötchen auch vor dem backen damit bestreut. geformt hab ich sie ein wenig größer, da wir keine party gefeiert haben sondern die leckeren teile zum abendessen hatten. :-))

einfache und schnelle zubereitung und klasse ergebnis!!!

foto hab ich schon hochgeladen.

vielen dank und viele grüße
urmeli75

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daim Tellerwäscher sagt:  
20.01.2008 20:37
Habe die Brötchen heute gebacken und sie sind einfach perfekt und spitze.
Superklasse Rezept!!!!!!!
Einfach, schnell, lecker und sind super ankekommen.

LG daim

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suse1975 Smutje sagt:  
26.01.2008 20:27
Hallo,

ich habe die Brötchen für einen Ausflug mit Freunden gebacken und alle waren begeistert. Die wird es jetzt öfter geben.

LG
Susanne

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mamma3 Kartoffelschäler sagt:  
03.02.2008 13:40
Hilfreicher Kommentar:

hallo levka,

vielen dank für dein Rezept. Habe die Brötchen zu einem Frauentreff mitgenommen, sind gutangekommen.Nächstes mal werde ich nur die Salzmenge vergrößern und die Zuckermenge verringern,ansonsten wirklich lecker.

viele Grüße
Marlene

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Levka Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2008 16:53
Danke fuer die vielen Kommentare von Euch. Ich freue mich sehr, dass dieses Rezept auch heute noch so gut ankommt.
Habe es schon vor Urzeiten hier eingetippt und jetzt ist es aus der Versenkung aufgetaucht.

Liebe Grueße und guten Hunger
wuenscht Levka

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abank1 Tellerwäscher sagt:  
16.02.2008 12:31
Hallo Levka. Gilt die Gradzahl für Umluft?LG abank1

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Levka Kartoffelschäler sagt:  
17.02.2008 10:28
Hilfreiche Antwort:

Hallo abank1,
die Anzahl der Brötchen entspricht etwa 2 Backbleche, daher backe ich immer bei Umluft. Die Gradangabe gilt also bei Umluft.
Nartürlich ist jeder Backofen anders. Evtl. bei zu starken Bräunungen herunterschalten.
Gutes Gelingen !
LG Levka

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abank1 Tellerwäscher sagt:  
22.02.2008 08:18
Hallo Levka.
Vielen Dank für Deine Antwort. Es hat mir sehr geholfen.LG.abank1

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Dammsugare Kartoffelschäler sagt:  
04.03.2008 17:50
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und mußte feststellen,
daß es einen ganz gewaltigen Nachteil daran gibt:

Man muß die fertigen Brötchen rationieren,damit alle die Chance haben sie zu probieren!

Ein wirklich gutes ,schnelles Rezept.

Vielen Dank und liebe Grüße
Dammsugare

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sivo Küchenjunge sagt:  
26.06.2008 15:47
Hallo,

meine Brötchen sind gerade im Ofen und....... ich habe den Zucker vergessen. Ich hoffe, sie schmecken trotzdem. Werde nachher berichten.

LG, Silke.

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sivo Küchenjunge sagt:  
26.06.2008 16:54
Hallo urmeli75,

die Brötchen schmecken s u p e r, auch ohne Zucker.
Vielen Dank für das Rezept, die wird es jetzt öfter geben.

Liebe Grüße, Silke.

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Bommel4 Tellerwäscher sagt:  
20.07.2008 20:50
Hallo!
Ich habe sowas schon lange gesucht. So ein tolles Rezept! Super lecker. Ich habe auch den Zucker weg gelassen. Bei uns sind die so schnell weg, das ich die leckeren Brötchen noch nicht kalt probieren konnte. Die gibt es jetzt öffters.

Danke LG Sabine

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D0nnie Tellerwäscher sagt:  
14.08.2008 16:13
Hallo,

superleckere Pizzabrötchen, sehr schnell und einfach zuzubereiten. Die werde ich jetzt öfters machen... für Backanfänger, wie mich, sehr zu empfehlen ;)

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hotsandi Suppenkoch sagt:  
17.08.2008 18:14
Hallo,

echt super die Brötchen. Waren ratzfatz aufgegessen. Das nächste Mal werde ich ausprobieren, ob vielleicht 1 Päckchen Backpulver genügt. Die 2 EL Zucker geben meiner Meinung nach wahrscheinlich den Pepp.

Lg
Alexandra

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MiLu79 Küchenjunge sagt:  
02.09.2008 12:57
Hallo,

kann ich für diese Pizza-Brötchen auch Sahnequark nehmen? Ich hab nämlich so viel Sahnequark übrig und soll am WE Pizzabrötchen backen, aber entweder steht in Rezepten nur "Quark" oder "Magerquark", ich bin deshalb unsicher, ob sich der Sahnequark überhaupt eignet.

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lisa42 Chefkoch sagt:  
14.09.2008 18:01
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,
das sind leckere und vor allem schnell zu machende Pizzabrötchen. Der Quarkteig klappte bestens, nur war der Teig sehr klebrig. Ohne feuchte Hände kriegt man das nicht hin. Ich hatte etwas weniger Milch und Öl, nur 1 EL Zucker und 2 TL Salz, dazu noch ordentlich Gewürze. Und ich würde die Brötchen nächstes Mal kleiner machen. Bei mir wurden es 20 gut knödelgroße Teile, die 45 Minuten bei 175 Grad brauchten. Lieber etwas kleinere und dafür mehr machen, die verschwinden sowieso.....
lg lisa

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twinbirgit Küchenjunge sagt:  
10.10.2008 20:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Schnell und einfach zu machen und echt lecker! Endlich mal eine gute Alternative zu den vielen suessen Snacks, die es bei uns gibt!
Habe die Broetchen mit 1/3 Vollkornmehl, 1 EL Zucker, zusaetzlich 1 TL ital. Kraeuter und mit geriebenen Kaese bestreut gebacken. Kann sie mir auch gut vegetarisch vorstellen.
Gruss
BIRGIT

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macki1981 Smutje sagt:  
11.10.2008 22:20
Hallo!!!

Ein super Rezept. Habe es zu einem Geburtstag gemacht und sie sind super angekommen

und wurde daher mehrmals nach dem Rezept gefragt.

Ich habe alles gemacht wie beschrieben, außer das ich noch eine halbe rote Paprika reingemischt

habe damit sie etwas saftiger sind .

Dazu habe ich einen Tomatenbutter gemacht.

Lg
macki1981

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Magreen Tellerwäscher sagt:  
09.11.2008 00:54
Danke für dieses supertolle Rezept !!!!
Ich hab noch etwas mehr Mehl nachgegeben, weil der Teig zu klebrig war, das ging dann wunderbar.
Auch ohne Schinken haben diese Brötchen warm und auch kalt sehr, sehr gut geschmeckt- hab noch Kürbiskerne oben auf die Brötchen gelegt- auch sehr zu empfehlen !
Erst hatte ich Bedenken, wer denn jetzt über 20 Brötchen essen soll- das "Problem" hat sich erledigt- sind nur noch 2 übrig- und das ganz ohne Party *ggg*

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rapau13 Kaltmamsell sagt:  
06.12.2008 09:36
Moin ich kann meinen Vorschreibern nur recht geben.

Diese Brötchen habe ich schon so oft gebacken

schmecken auch zum Grillen ich gebe sie heute Abend

zur Hack Porree Käsesuppe dazu.

Lieb Grüße rapau13

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kleinerose25 Küchenjunge sagt:  
12.12.2008 15:21
hab die brötchen eben gemacht ...die brötchen sind so extrem fest ist das normal??dem teig musst ich ne menge milch nachkippen da viel zutrocken...??? was für quark ist denn richtig???lg

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Suesse746 Kartoffelschäler sagt:  
15.12.2008 18:47
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

also hab die Biester fast doppelt so lange drinne gelassen, trotzdem sind sie innen noch feucht und "teigig".
Jemand eine Idee, woran das liegt ??

Gruesse Suesse

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Pomm_Fritz Tellerwäscher sagt:  
23.01.2011 22:28
das gleiche Problem habe ich auch - sie sind innen teigig, so dass man den Teig noch nach dem backen herauskratzen kann - außen sind sie aber schon fast verbrannt. Außerdem gehen meine Brötchen nicht auf und bleiben ganz klein.
Weiß jemand woran das liegen könnte?

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HBcookie Tellerwäscher sagt:  
22.03.2011 10:31
Ich mache die Brötchen in Muffinformen, dann brauchen sie nur 20-25min! Außerdem nehme ich nur eine Packung Backpulver, gibt sonst nen unschönen Belag auf den Zähnen!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


sarakim Tellerwäscher sagt:  
20.09.2011 09:55
Habe die Brötchen auch gemacht, sehr leicht zuzubereiten. Den Zucker habe ich weg gelassen ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Mein Teig war genau richtig und so habe ich 20 Brötchen raus bekommen. Mein Mann und meine Schwiemu haben probiert und sie für gut befunden- Fazit: Die wird bei uns jetzt öfter geben!

Vielen Dank für das tolle Rezept.

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Cordeldu Tellerwäscher sagt:  
30.09.2011 12:20
WOW...also wirklich super lecker und vor allem total simpel in der Zubereitung =)

...tja aus dem "ich probier nur mal ein Stückchen" ist ein ganzes geworden.

Wenn die heute abend nicht der Knüller sind, versteh ich die Welt nicht mehr.

Toll finde ich auch, dass man sie eigentlich aus der Hand essen kann, was gerade bei Gartenpartys wirklich gut ist.

Also, Hut ab =)

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mtra26 Tellerwäscher sagt:  
06.10.2011 15:21
Lecker im Geschmack- nur mag ich das pelzige Gefühl (nach dem Essen) auf der Zunge nicht!

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katimueller89 Tellerwäscher sagt:  
21.10.2011 09:08
Richtig lecker... mein Freund ist verrückt danach...ich mache aber immer id eganze Packung ich glaube das sind 150g Röstzwiebeln ran... na dann viel Spaß beim nachbacken!

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Juleblue Küchenjunge sagt:  
03.11.2011 14:37
Hallo,

das Rezept ist echt klasse !!!
Es ist schnell zubereitet, eben weil man keine Hefe benötigt und es ist preiswert. Also, vielen Dank für dieses Rezept!!!

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aimeeakira Tellerwäscher sagt:  
08.11.2011 13:13
sehr leckeres Rezept!

Da ich was herzhaftes fürs Buffett für die nahende Weihnachtsfeier brauche, habe ich die Brötchen eben einmal getestet. Sie sind mega-lecker, ein Blech wurde bereits von meinen Kindern verputzt!

Ich habe nur ebenfalls den Zucker weggelassen, dafür noch Pizzagewürz untergemischt.

Volle Punkte von mir!

Schöne Grüße

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susanne5108 Tellerwäscher sagt:  
08.12.2011 21:04
Hallo,
gibt es eine Alternative fuer den Quark?
Gibt es leider nicht hier in Philadlephia.
Vielen Dank und Gruss
Susanne

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TimejaKijara Suppenkoch sagt:  
15.01.2012 07:34
Sooooooo leckere Brötchen...habe die Brötchen etwas abgewandelt: Das Rezept habe ich halbiert weil ich 250 g Quark verwendet habe, mit 1 getrockneten Tomate in Öl, etwas Öl von der Tomate, hauchdünner gegarter Bauch in feine Streifen geschnitten und in der Pfanne ausgelassen und mit einer 1/2 Zwiebel in feine Streifen geschnitten angebraten. Käse wie beschrieben...lecker! Das nächste Mal werde ich Mozzarella verwenden kann ich mir mit Tomaten sehr gut vorstellen!

Herzlichen Dank für das tolle Rezept : )

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Wolke4 Kaltmamsell sagt:  
21.01.2012 13:11
suuuuuuper lecker !!!
und
meeeega schnell gemacht !!!

Hab sie nur mit Käse und Röstzwiebeln gebacken -
h e r v o r r a g e n d :-)))

Liebe Grüße
W o l k e

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strullersuse Tellerwäscher sagt:  
02.02.2012 19:54
Ein wirklich einfaches Rezept, dass auch ich zum Kindergeburtstag vorbereitet habe. Die Kinder haben noch zu Hause erzählt, wie lecker die Brötchen waren.

Das Rezept habe ich auch gleich weitergeben müssen.

Bei mir ist der Teig übrigens ziemlich klebrig, so dass ich ihn mit 2 Löffeln auf das Blech gegeben habe. Ich hoffe aber, dass es beim nächsten Mal besser (nicht so klebrig) wird.

Vielen Dank für das schmackhafte Rezept.

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Levka Kartoffelschäler sagt:  
04.02.2012 23:05
Hallo strullersuse,
schön das auch Dir das Rezept gefällt. Der Teig wird klebrig, wenn Du ihn zu lange knetest. Möglichst alles in gut einer Minute verkneten. Der Geschmack ist nartürlich der Gleiche.
Ich freue mich sehr, das dass Rezept so gut ankommt. Ich habe es selbst von einer Freundin bekommen. Es lässt sich beliebig varieren und schmeckt daher immer wieder anders.
Liebe Grüße
Levka

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