Kokosmakronen für Diabetiker

reicht für ca. 30 Stück

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Backen,

Diabetiker,

Kekse,

Süßspeise

Stimmen: 1 - Ø 3

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3	Eiweiß
1 Prise	Salz
40 g	Süßstoff oder andere Diabetikersüße
40 g	Fruchtzucker
1,5 EL	Zitronensaft
180 g	Kokosraspel

Zubereitung

Das Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen. Die Diabetikersüße, den Fruchtzucker und Zitronensaft zufügen und die Masse noch 1 Minute schlagen. Nun die Kokosflocken mit einem Esslöffel vorsichtig unterziehen. Mit 2 Teelöffeln 30 kleine Berge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Den Backofen auf 180°C vorheizen, ausschalten und die Makronen 15-20 Min. lang im Ofen trocknen lassen.

1 BE = 2 Stück

Zubereitungszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.01.07
Rezept-Statistiken:	8434 (99)* gelesen 66 (1)* gespeichert 848 (7)* gedruckt 20 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

susistockmann

Mitglied seit 05.04.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Akel07

sagt:

12.12.2009 15:31

Habe soeben das Rezept nachgebacken und die Makronen schmecken soooooo lecker:-) Eventuell könnte man etwas weniger Süßstoff und Fruchtzucker nehmen. Ansonsten ist das Rezept super!

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