Fenchel - Fisch - Pfanne auf asiatische Art

mit Möhren und Spaghetti, aus dem Wok

Stimmen: 8 - Ø 3,5

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250 g	Spaghetti, einmal durchgebrochen
2 Port.	Fischfilet(s) (Alaska-Seelachsfilet oder anderer Fisch)
1 Knolle/n	Fenchel, große mit Grün
½	Zitrone(n) (Bio)
2	Möhre(n)
2 kleine	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
4 EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er)
	Öl
	Ingwer
	Paprikapulver

Zubereitung

Die Spaghetti nach Anleitung kochen.

In der Zwischenzeit den Fisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in 1 EL Sojasauce und dem Saft von einer halben Zitrone marinieren.

Die Fenchelknolle in kleine Stücke schneiden, das Grün abzupfen und beiseite legen. Die Möhren schälen und in Stifte schneiden, die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch hacken. Die Spaghetti abtropfen. Alles bereitstellen.

Eine Wokpfanne bzw. einen Wok gut erhitzen. Den Fisch in etwas Öl scharf anbraten, dann an den Rand schieben. Fenchel, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls anbraten und etwas dünsten, mit dem Fisch mischen, an den Rand schieben. zuletzt in der Mitte die gekochten Spaghetti kurz anbraten, mit der Gemüse-Fisch-Mischung mischen.
Mit 3 EL Sojasauce, 1 EL gemahlenem Ingwer, etwas Pfeffer, etwas Salz und 1 TL Paprika (scharf) würzen und abschmecken.

Die Eier verquirlen, über das Gericht geben, stocken lassen, dann etwas umrühren. Mit dem Fenchelgrün garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.01.07
Rezept-Statistiken:	14.412 (182)* gelesen 89 (1)* gespeichert 1.069 (8)* gedruckt 33 (0)* verschickt * nur in diesem Monat