| Walnuss - Ahornsirup - Muffins
)
| 100 g | Walnüsse |
| 200 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 90 g | Butter |
| 200 ml | Milch |
| 100 ml | Ahornsirup |
| 3 EL | Zucker |
| 12 halbe | Walnüsse |
Zubereitung
Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
Die Walnüsse grob hacken. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit der Prise Salz und den gehackten Nüssen vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Butter, Milch, Ahornsirup und Zucker verrühren. Die Mehlmischung dazu geben und unterheben. Den Teig in die Muffinform füllen und je eine halbe Walnuss zur Dekoration darauf geben.
Backzeit ca. 20 - 25 Minuten bei 180°C Umluft (Stäbchenprobe).
Ergibt ca. 12 Muffins.
Die Walnüsse grob hacken. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit der Prise Salz und den gehackten Nüssen vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Butter, Milch, Ahornsirup und Zucker verrühren. Die Mehlmischung dazu geben und unterheben. Den Teig in die Muffinform füllen und je eine halbe Walnuss zur Dekoration darauf geben.
Backzeit ca. 20 - 25 Minuten bei 180°C Umluft (Stäbchenprobe).
Ergibt ca. 12 Muffins.
Kommentare anderer Nutzer
uschi_s 
sagt:
sagt: 14.01.2008 13:05
Nachdem ich noch Walnüsse und Ahornsirup übrig hatte, war dies das perfekte Rezept.
Ich habe noch ein paar Cranberries dazu gegeben. Morgens gebacken und am Abend waren nur noch zwei Muffins übrig.
Danke für das Rezept.
LG
Uschi
Ich habe noch ein paar Cranberries dazu gegeben. Morgens gebacken und am Abend waren nur noch zwei Muffins übrig.
Danke für das Rezept.
LG
Uschi
moorhenne 
sagt:
sagt: 22.02.2008 12:22
mir gings genauso wie Uschi :-)...........ich hatte noch Walnüsse und Ahornsirup von der Weihnachtsbäckerei übrig *lach*............und bin über dieses schöne Rezept " gestolpert"............
inzwischen hab ich sie schon mehrfach gemacht ...........ein tolles Rezept !...........die Muffins sind wunderbar locker -lecker und bleiben sehr lange saftig und frisch.........und schnell gemacht mit Zutaten die man meist eh da hat *lächel*.........
Ich hab einen Teil des Mehls ( ca. 50 g ) durch gemahlene Nüsse ersetzt..............so werden sie noch ein bißchen nussiger find ich.............einmal hab ich abgetropfte Kirschen untergehoben..........das war auch lecker..........
die Cranberrie -Idee werd ich auch mal ausprobieren..........
danke für das schöne Rezept.
lg moorhenne
inzwischen hab ich sie schon mehrfach gemacht ...........ein tolles Rezept !...........die Muffins sind wunderbar locker -lecker und bleiben sehr lange saftig und frisch.........und schnell gemacht mit Zutaten die man meist eh da hat *lächel*.........
Ich hab einen Teil des Mehls ( ca. 50 g ) durch gemahlene Nüsse ersetzt..............so werden sie noch ein bißchen nussiger find ich.............einmal hab ich abgetropfte Kirschen untergehoben..........das war auch lecker..........
die Cranberrie -Idee werd ich auch mal ausprobieren..........
danke für das schöne Rezept.
lg moorhenne
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 25.02.2008 10:08
Hallo!
Freue mich sehr, dass die Muffins gut bei Euch ankommen!!! :-)))
Ich müsste sie auch mal wieder backen.
LG
Schattenfell
Freue mich sehr, dass die Muffins gut bei Euch ankommen!!! :-)))
Ich müsste sie auch mal wieder backen.
LG
Schattenfell
Ivy_k
sagt:
sagt: 15.09.2009 12:32
Hi!
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und mein Schatz war erst sehr skeptisch... Er mag Walnüsse nicht so gern ;) Ich selbst war auch erst überrascht, warum der Teig so dünnflüssig war.
Aber sie sind wirklich super geworden und schmecken absolut traumhaft :)
Ein super Rezept! 5 Sterne:)
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und mein Schatz war erst sehr skeptisch... Er mag Walnüsse nicht so gern ;) Ich selbst war auch erst überrascht, warum der Teig so dünnflüssig war.
Aber sie sind wirklich super geworden und schmecken absolut traumhaft :)
Ein super Rezept! 5 Sterne:)
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 18.09.2009 09:53
nube_rosa
sagt:
sagt: 15.11.2009 22:48
hallo, habe heute diese muffins ausprobiert, aber die walnüsse durch mandeln ersetzt (hatte keine walnüsse im haus) und ein paar schokostreusel in den teig gemischt: warm schmeckten sie als wären sie teigig, wie sie sich aber abgekühlt hatten, waren sie total lecker, nussig im geschmack und vor allem: suuuperschnell zusammenzurühren, in 10min waren sie im ofen. liebe grüße
Nici_Nudel 
sagt:
sagt: 21.03.2010 11:20
Hallo!
Diese Muffins sind ein Hochgenuss! Der Teig ist schön locker und saftig, und der Ahornsirup fügt eine schöne Geschmacksnote hinzu.
Ich habe 100 g von dem normalen Mehl Typ 405 ausgetauscht gegen 100 g Dinkel-Vollkornmehl. Ich denke, beim nächsten Mal nehme ich nur Vollkornmehl, der Teig dürfte auch dann noch schön locker sein.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Diese Muffins sind ein Hochgenuss! Der Teig ist schön locker und saftig, und der Ahornsirup fügt eine schöne Geschmacksnote hinzu.
Ich habe 100 g von dem normalen Mehl Typ 405 ausgetauscht gegen 100 g Dinkel-Vollkornmehl. Ich denke, beim nächsten Mal nehme ich nur Vollkornmehl, der Teig dürfte auch dann noch schön locker sein.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
schoco
sagt:
sagt: 24.06.2010 12:33
Hilfreicher Kommentar:
Habe auch zur Hälfte Dinkelmehl genommen, außerdem nur einen Löffel Rohrzucker statt weißem. Durch den Sirup ist es süß genug.
Diese Muffins sind wirklich perfekt und ich habe vorher schon viele Rezepte ausprobiert. Obwohl ich in einem Kochbuch mal gelesen habe :"Never serve a muffin cold" schmecken sie auch abgekühlt. Werd ich bestimmt mal wieder machen!
LG Chris
Diese Muffins sind wirklich perfekt und ich habe vorher schon viele Rezepte ausprobiert. Obwohl ich in einem Kochbuch mal gelesen habe :"Never serve a muffin cold" schmecken sie auch abgekühlt. Werd ich bestimmt mal wieder machen!
LG Chris
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 25.06.2010 08:13
Ich freue mich wirklich sehr, dass Die Muffins so gut bei Euch gut ankommen! :-)
Ich selbst mache sie auch immer wieder gern.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Backen (!und Essen!!)
Schattenfell
Ich selbst mache sie auch immer wieder gern.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Backen (!und Essen!!)
Schattenfell
SiLe91
sagt:
sagt: 04.12.2010 00:51
Also riiiiiiesen Dankeschön für das tolle Rezept!
Hab schon öfter mal Muffins gebacken, die auch allesamt relativ gut geworden sind aber KEINE davon waren SO saftig, weich und locker wie deine!!
Echt so was von lecker! Hab die Muffins mit Haselnüssen gebacken (weil mein Liebster die Walnüsse nicht so gern hat) und noch Schükostückchen und gehackte Mandeln untergemischt und einfach - mmmmmh!
Sehr sehr sehr sehr gut! :)
Ist bisher unser Lieblingsrezept! :D
liebe Grüße
SiLe
Hab schon öfter mal Muffins gebacken, die auch allesamt relativ gut geworden sind aber KEINE davon waren SO saftig, weich und locker wie deine!!
Echt so was von lecker! Hab die Muffins mit Haselnüssen gebacken (weil mein Liebster die Walnüsse nicht so gern hat) und noch Schükostückchen und gehackte Mandeln untergemischt und einfach - mmmmmh!
Sehr sehr sehr sehr gut! :)
Ist bisher unser Lieblingsrezept! :D
liebe Grüße
SiLe
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:44
elwira 
sagt:
sagt: 02.09.2011 23:18
Ich habe die Muffins gerade aus dem Ofen genommen. Sie duften herrlich nach Ahornsirup und Walnüssen… Einfach lecker!!! Statt Milch habe ich Schlagsahne + 1 TL Soda genommen
Ich habe auch ein Bild hochgeladen.
Vielen Dank!
Elwira
Ich habe auch ein Bild hochgeladen.
Vielen Dank!
Elwira
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:44
Küchenterrorist666 
sagt:
sagt: 07.11.2011 19:16
Danke fürs Rezept!Hab selbst keinen probiert,sahen aber lecker aus und kamen gut an.
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 06.12.2011 09:52
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LG
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