Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Rucola - Pizza
| Für den Teig: | |
| 200 ml | Wasser |
| 400 g | Mehl (Weizenmehl Typ 405) |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| ¾ TL | Salz |
| ¾ TL | Zucker |
| 30 g | Hefe |
| Für den Belag: | |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 200 g | Parmesan, gerieben |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Bund | Rucola |
| 50 g | Salami, in Scheiben, hauchdünn |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Teigzutaten kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Min. gehen lassen.
Pizzateig auf ein Backblech rollen. 1 EL Olivenöl auf den Teig streichen.
Erst Pizzatomaten, dann die Salami, dann den geriebenen Parmesan darüber geben.
Evtl. noch 30 Min. gehen lassen (je nachdem, wie dick Ihr den Teig am liebsten mögt).
Backofen auf 160 Grad vorheizen, Pizza ca. 30 Min. backen.
In der Zwischenzeit Essig, restliches Öl, etwas Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Gewaschenen, gezupften Rucola hineingeben. Rucola auf der heißen Pizza verteilen und servieren.
Pizzateig auf ein Backblech rollen. 1 EL Olivenöl auf den Teig streichen.
Erst Pizzatomaten, dann die Salami, dann den geriebenen Parmesan darüber geben.
Evtl. noch 30 Min. gehen lassen (je nachdem, wie dick Ihr den Teig am liebsten mögt).
Backofen auf 160 Grad vorheizen, Pizza ca. 30 Min. backen.
In der Zwischenzeit Essig, restliches Öl, etwas Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Gewaschenen, gezupften Rucola hineingeben. Rucola auf der heißen Pizza verteilen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
09.08.2003 15:15
muß ich unbedingt probieren.tomaten und rucola gibts zur zeit genügend im garten
GC
GC
cyrano 
sagt:
sagt: 31.10.2003 11:30
hab ich gestern in der pizzeria gefuttert ... mit parmaschinken, my dear rince... war ganz schön gut ... eine der anderen pizzerias in unserem provinzstädtchen macht dieselbe pizza gerollt und mit scharfer salami ... auch was feines ... cy
21.01.2004 14:08
Superlecker...danke
Sissimuc
Sissimuc
25.03.2004 22:55
Ich schließe mich den Worten von Rincelchen an, denn genau so kenne ich die Pizza auch und das ist meine Lieblingspizza bei unserem Italiener.
Der Parmesan kommt in groben Scheibchen auf die Pizza. Da ich Parmesan liebe, habe ich so mehr den Käsegeschmack. Achso, Parmesan kommt auch erst nach dem Backen drauf.
Dein Rezept werde ich gleich speichern. Bekomme jetzt schon Hunger... :-))
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
Der Parmesan kommt in groben Scheibchen auf die Pizza. Da ich Parmesan liebe, habe ich so mehr den Käsegeschmack. Achso, Parmesan kommt auch erst nach dem Backen drauf.
Dein Rezept werde ich gleich speichern. Bekomme jetzt schon Hunger... :-))
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
tortenliesel 
sagt:
sagt: 19.03.2005 19:28
Hallo,
eins sehr schönes Rezept, schmeckt sehr gut. Habe heute abend noch Reste aus der Gemüsekiste (Cremechampignons, Zucchini) mitgebacken...
Foto folgt morgen!!!
Sandra
eins sehr schönes Rezept, schmeckt sehr gut. Habe heute abend noch Reste aus der Gemüsekiste (Cremechampignons, Zucchini) mitgebacken...
Foto folgt morgen!!!
Sandra
Sandy9272 
sagt:
sagt: 17.08.2005 19:36
Hilfreicher Kommentar:
hab das Rezept probiert mit Ruccola und Parmaschinken nach dem Backen auf den Boden geben und dann noch Parmesan frisch drübergerieben. Ein genuß suuuuuppppper
giseli 
sagt:
sagt: 31.08.2005 07:13
Hallo,
das Rezept ist super. Mit Balsamico schmeckt die Pizza noch besser.
vg, giseli
das Rezept ist super. Mit Balsamico schmeckt die Pizza noch besser.
vg, giseli
So habe wir das im Urlaub immer gegessen und das ist seitdem unsere absolute Lieblingspizza!
Grüßchen
Rince
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