Henglein
Rama Cremefine
| Ananas Käsesahne
einfach und sehr lecker!
| 500 g | Quark |
| 2 Becher | Sahne |
| 10 Blatt | Gelatine |
| 180 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillinzucker |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, ganze Scheiben |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 5 EL | Wasser |
Zubereitung
Saft von 1/2 Dose Ananas, Zucker, Vanillinzucker und eingeweichte Gelatine erhitzen. Etwas abgekühlt in den Quark unterrühren. Zuletzt die geschlagene Sahne dazugeben.
Eine runde Schüssel (26 cm Ø) ausölen und mit den Ananas Scheiben auslegen. Sahne/Quark Masse daraufgeben.
Biskuit gleich oben auf die Masse geben mit Deckel verschließen, über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Am nächsten Tag vorsichtig auf eine Tortenplatte stürzen.
Biskuitboden:
Die Eier, 250 g Zucker, Mehl und Wasser etwa 10 Min schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
Den Teig in eine Springform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, ca. 15 - 20 min.
Eine runde Schüssel (26 cm Ø) ausölen und mit den Ananas Scheiben auslegen. Sahne/Quark Masse daraufgeben.
Biskuit gleich oben auf die Masse geben mit Deckel verschließen, über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Am nächsten Tag vorsichtig auf eine Tortenplatte stürzen.
Biskuitboden:
Die Eier, 250 g Zucker, Mehl und Wasser etwa 10 Min schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
Den Teig in eine Springform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, ca. 15 - 20 min.
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Ich habe aber die Gelantine weggelassen (obwohl ich da keinen Stress mit habe, hatte aber keine mehr im Vorrat) und stattdessen die Sahne mit 2 Sahnesteif geschlagen, den (abgetropften) Quark mit Ananassaft und Gelierzucker statt Zucker verrührt und dann vorsichtig unter die Sahne gehoben, dannwei oben weiter - fertig und leeecker!!!
Liebe Grüße,
Bianca
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