Aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten und diesen ca. 1 Stunde kalt stellen. In eine gebutterte 26cm-Springform drücken und 10 min. bei 180°C (Umluft) vorbacken.

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Quark, Creme Fraiche und Puddingpulver vermengen. Eiweiß unterheben. Die Creme auf den Teig gießen.

Die Aprikosen abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Anschließend mit der erhitzten Marmelade bestreichen. Weitere 35 min. backen. Mit Puderzucker besieben.