| Andalusisch gefüllte Tomaten
)
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 250 g | Thunfisch, in Öl |
| 1 Glas | Oliven, mit Paprika gefüllt. |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 EL | Senf |
| Petersilie | |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Die Paprika in sehr feine Würfel schneiden. Den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen und die Oliven halbieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die klein geschnittene Paprika darin glasig dünsten. Diese dann von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen. Den Thunfisch zerdrücken und mit den halbierten Oliven sowie dem Paprika in einer Schüssel gut vermischen.
Das Öl mit dem Essig, dem Senf, dem Zitronensaft, den Kräutern sowie mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker verrühren und gut mit der Thunfischmasse vermengen.
Von den Tomaten eine Haube abscheiden, die Tomaten aushöhlen und die Thunfischmasse dort hineingeben. Die gefüllten Tomaten ca. Eine Stunde lang im Kühlschrank durchziehen lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die klein geschnittene Paprika darin glasig dünsten. Diese dann von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen. Den Thunfisch zerdrücken und mit den halbierten Oliven sowie dem Paprika in einer Schüssel gut vermischen.
Das Öl mit dem Essig, dem Senf, dem Zitronensaft, den Kräutern sowie mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker verrühren und gut mit der Thunfischmasse vermengen.
Von den Tomaten eine Haube abscheiden, die Tomaten aushöhlen und die Thunfischmasse dort hineingeben. Die gefüllten Tomaten ca. Eine Stunde lang im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2007 10:10
Seeehr lecker, hab allerdings auch noch Zwiebelwürfel und Knoblauch drangemacht und einen Schuß Tabasco - oberlecker, die Dinger gingen weg wie warme Semmeln.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
22.11.2008 15:52
Sehr lecker, meine Gäste waren begeistert!
Ich stelle gleich noch ein Foto dazu ein.
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
camouflage165
Ich stelle gleich noch ein Foto dazu ein.
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
camouflage165
pasiflora 
sagt:
sagt: 18.12.2008 23:08
Hallo!
Ich fand sie nicht schlecht, fand aber auch, das Zwiebeln hereingehoeren. Ich hatte nur dunkle Oliven zur Verfuegung, ich denke die gruenen passen tatsaechlich noch besser. Ist schnell gemacht und eignet sich super fuer jedes Buffet, bei mir gabs das Rezept zum Sonntagsbrunch...
LG aus Peru
Pasi
Ich fand sie nicht schlecht, fand aber auch, das Zwiebeln hereingehoeren. Ich hatte nur dunkle Oliven zur Verfuegung, ich denke die gruenen passen tatsaechlich noch besser. Ist schnell gemacht und eignet sich super fuer jedes Buffet, bei mir gabs das Rezept zum Sonntagsbrunch...
LG aus Peru
Pasi
15.09.2009 00:56
Danke für das Rezept. Ich hatte die Tomaten zum Geburtstag meines Mannes als 1. kalte Vorspeise gereicht. Da es noch weitere Vorspeisen gab, habe ich kleine Partytomaten genommen und eine kleine runde Scheibe Pumpernickeltaler dazu gegeben. Auch ich habe Zwiebelwürfelchen (rote) und Knoblauch unter gemischt. Es war sehr lecker.
Gruß Simanu
Gruß Simanu
19.07.2010 18:59
Hallo feuermohn,
uns haben die andalusich gefüllten Tomaten auch ohne Zwiebeln und Knoblauch super geschmeckt. Trotzdem werde ich sie evt. auch einmal mit Zwiebeln und Knoblauch probieren. Vielen Dank für die schöne Anregung.
Liebe Grüße
Delia
uns haben die andalusich gefüllten Tomaten auch ohne Zwiebeln und Knoblauch super geschmeckt. Trotzdem werde ich sie evt. auch einmal mit Zwiebeln und Knoblauch probieren. Vielen Dank für die schöne Anregung.
Liebe Grüße
Delia
farinchen64 
sagt:
sagt: 22.06.2011 12:21
hallo,
die gefüllten tomaten gehören bei uns aufs partybuffett oder als beilage zum grillen.noch nie ist eine übrig geblieben.
ich schneide auch zwiebeln und knoblauch hinein und eine kleine rote chilischote.danke für dein rezept.
l.g.
farinchen64
die gefüllten tomaten gehören bei uns aufs partybuffett oder als beilage zum grillen.noch nie ist eine übrig geblieben.
ich schneide auch zwiebeln und knoblauch hinein und eine kleine rote chilischote.danke für dein rezept.
l.g.
farinchen64
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- schnell und lecker
- Fisch und andere Meeresbewohner
- Party, Buffett
- Gemüse + Gemüse-Aufläufe
- Gemüse
- selbstgemachtes aller art
- 1. Appetitliche Vorspeisen und Snacks
- party
- Fingerfood
- Party - & Fingerfood
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten