Rettichsalat

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Zutaten

1 großer Rettich, frisch
2 TL Salz
2 EL Essig
1 Prise(n) Zucker
1/2 TL Pfeffer, weißer
3 EL Öl oder Sahne
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Rettich putzen und dünn schälen. Dann grob raspeln. Den geraspelten Rettich mit 1 gehäuften TL Salz bestreuen und 15 Min. aussaften lassen.

Aus Essig, Zucker, Pfeffer und Öl oder Sahne eine Marinade rühren. Den Rettichsalat leicht ausdrücken und den Saft abgießen. Rettich und Marinade gründlich vermischen und abschmecken. Etwas durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


Herta

15.08.2002 20:22 Uhr

So mache ich ihn auch, nur kommen bei mir noch feingeschnittene Zwiebeln rein und laß ihn einen Tag ziehen.

cosmopolitan

20.04.2003 16:50 Uhr

Mmmh lecker! Schmeckt genauso wie der von meiner Ex-Schwiegermama!

Mauti

03.11.2003 22:50 Uhr

Da fällt mir ein, dass ich schon Ewigkeiten keinen mehr gemacht hab!

Ganz wenige Zutaten - schmeckt am besten,

Liebe Grüße, Mauti

Cielito

13.04.2004 23:07 Uhr

Rettich ist klasse. HAbe nur kein Salz, Zucker und Sahne verwendet. Sehr lecker.

Liebe Grüsse
Cielito

h_sabine

07.03.2005 16:53 Uhr

bei uns daheim gibts den immer nur mit rettich, salz, pfeffer, sauerrahm und kernöl. das schmeckt wirklich lecker und ist eine südoststeirische spezialität!!

liebe grüße!

UweL

09.08.2006 15:24 Uhr

Wie bei Mama!!!!!!
Gruß uwe

Liesbeth

18.07.2007 19:57 Uhr

Hab ihn gemacht wie beschrieben, nur mit weit weniger Salz und einen Teil des herkömmlichen Salzes durch Kräutersalz ersetzt. sehr lecker!

LG

Liesbeth

Filia-de-luna

11.09.2007 13:12 Uhr

Hallo,
ich kenne den Salat noch mit grüne Gurke reingeraspelt , schmeckt super lecker.

Lg filia-de-Luna

noname776

03.10.2007 13:08 Uhr

Hallo
Super lecker dieser salat ,aber etwas viel Salz .
Ist halt Geschmacksache.
LG urinblitz

LostAngel1985

02.04.2008 20:32 Uhr

Hallo

ich habe das rezept befolgt wie oben steht, mit Öl.
Leider hat es uns da noch nicht geschmeckt.. erst als ich einen schuss sahne dazu gegeben habe und eine zweite prise zucker, und ordentlich Kräuterlinge haben wir auch noch obendrauf gegeben. jetzt schmeckt er schon toll... werden ihn später noch essen so gegen halb 10.

Liebe Grüße

Kicky

susa_

03.04.2008 20:25 Uhr

Dann passt aber leider das Attribut \"gesund\" nicht mehr dazu. Ich fand den Salat frisch, leicht und lecker.

Dookie

06.05.2008 15:47 Uhr

Meine Güte, du bringst mir mit diesem Rezept ne Kindheitserinnerung wieder, meine Mama hat sowas früher auch immer gemacht, das schmeckt so endgeil! Also... 5 Sterne! Klare Sache :)

eninaj2703

06.06.2008 17:32 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker, mein erster Rettichsalat..... aber bestimmt nicht mein letzter!!
Habe je 2 EL Öl und Sahne genommen und noch etwas Schnittlauch.

LG Janine

misspinkie

09.08.2008 16:04 Uhr

Ich habe Sahne bzw. Öl durch Sojacreme ersetzt. So wird das Rezept reif für die Diätküche und schmeckt köstlich.

Tinka55

20.12.2008 17:57 Uhr

Fand bei meiner Family nicht so großen Anklang. Das nächste Mal werde ich den Essig evtl. durch Zitronensaft ersetzen. Wir sind nicht so die Essigtypen. Mir hat es allerdings geschmeckt.

LG Tina

klokkers

18.02.2009 19:25 Uhr

sehr gut,
hab den rettich aus dem gemüseabo übrig gehabt und wusste nicht, was ich damit anstellen sollte.
nun gibts es demnächst wohl öfter rettich. :)
lg

jumbo6969

27.06.2009 14:20 Uhr

Hallo Tappie,

habe deinen Rettichsalat unverändert mit Sahne zubereitet und er schmeckte einfach nur klasse !!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bild ist hochgeladen!

Liebe Grüße
jumbo

sabmaier

18.09.2009 13:13 Uhr

Hallo,
der Rettichsalat ist sehr lecker!
Weil er so gut schmeckt, darf ich ihn jetzt immer wieder mit den frischen Rettichen aus dem Garten machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG

dragoz

04.01.2010 20:03 Uhr

So mache ich meinen Rettichsalat auch immer, ein Schuss Sojasauce passt auch gut.

Anastasiarosalia

23.02.2010 13:15 Uhr

Sehr lecker, sogar die Kinder essen mit. Gibt es jetzt regelmäßig bei uns.

LG Anastasiarosalia

schneckischneck

01.06.2010 23:16 Uhr

Leckeres Rezept!
Bild folgt!
Schneckischneck

Rosmarine

29.06.2010 18:41 Uhr

Genauso hat der Rettichsalat bei meinem Opa früher geschmeckt!!! Da werden Kindheitserinnerungen wieder wach! Und dazu ein Butterbrot!!!

Häääsin

30.08.2010 12:09 Uhr

Hallo,

ich habe den Salat jetzt schon öfter zum Grillen, aber auch zu Sushi gemacht. Ich nehme immer Sahne, anstatt Öl. Sehr, sehr lecker!!!!

und natürlich volle 5 Sterne!!!

Liebe Grüße.... Häääsin

Flumme

28.10.2010 20:47 Uhr

SUPER Rezept! Vielen herzlichen DANK. Schmeckt richtig fein!

cookeandbake

27.02.2011 16:39 Uhr

Hallo ,

lieben Dank für das gute Rezept habe noch ein wenig Schnittlauch mit dazu.

Liebe Grüße
Silvia

mamamaufs

27.04.2011 18:53 Uhr

Wirklich sehr lecker!

Habe es statt mit sahne mit R*ma Cremefine gemacht wegen der kalorien, aber war trotzdem sehr lecker!

Mjam mjam

LG mamamaufs

Mauserle1984

05.06.2011 21:23 Uhr

Klasse. Gab es heute zu Gegrilltem weil ich noch so nen riesigen Rettich zu Hause hatte. War super gut. Einfach zu machen und schmeckt klasse. Ich hab es ohne Sahne mit Öl gemacht.
Danke fürs Rezept...

EskeSavina

06.06.2011 19:14 Uhr

War gerade einkaufen und habe einen Rettich mitgebracht. Habe dein Rezept gemacht und muss sagen, es ist klasse. Den Salat werde ich als Überraschung zum grillen machen. Mein Mann hat übermorgen Geburtstag und er freut sich bestimmt riesig darüber.
Lg Heike

sassenach29

01.07.2011 14:44 Uhr

Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!Das Dressing ist genauso, wie ich es gesucht habe.
Ich hatte diesen Salat nun schon zweimal und gerade hat mein Männe vom Einkaufen einen Rettich mitgebracht....
Übrigens hatte ich beim zweiten Mal noch eine Gurke und Radieschen am Salat, das geht prima.
Gruß,sassenach29

proteus03

31.12.2011 15:25 Uhr

Gibts bei mir immer mal wieder. Sehr lecker wenn man Rettich mag und einfach gemacht.

bain_marie

05.12.2012 17:51 Uhr

Hallo,

so einfach gemacht und so gut! Ich habe den Salat passend zur Jahreszeit mit etwas Sahne gemacht und außerdem Schnittlauch dazugegeben.

Vielen Dank für das Rezept,

VG bain_marie

das_Faultierchen

14.09.2013 14:07 Uhr

Ein wirklich toller Salat und einfach gemacht.

Vg

Fiammi

15.10.2013 16:40 Uhr

Hallo,

ein leckeres Rezept!

Ciao
Fiammi

Chensges

23.03.2014 18:25 Uhr

Wie bei Muttern,
einfach, schnell und super lecker
Danke für das Rezept
C.Hensges

Happiness

28.03.2014 09:38 Uhr

Hallo

Mmmmh, sehr frisch und lecker, ich hab die Sahnevariante gewählt, war prima.

Liebe Grüsse
Evi

schnucki25

14.04.2014 13:31 Uhr

sehr lecker, habe noch ein paar Radischen mit rein gerieben.....vielen dank für das schöne Rezept,Bilder sind unterwegs.
lg dani

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