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Gnocchi al forno
mit Brätbällchen
Zutaten
| 500 g | Gnocchi |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 350 g | Bratwurst, Thüringer oder andere frische |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Tomatenmark | |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 125 g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer, Chilipulver | |
| 1 Stück | Butter |
| Basilikum | |
| Olivenöl | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bratwurst aus der Pelle drücken und kleine (gnocchigroße) Bällchen formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bällchen darin anbraten. Die fertig gebratenen Bällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Knobi pressen und Tomaten in Stücke schneiden ( Sud auffangen).
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knobi zufügen und anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten, Tomaten und Sud zugeben und evtl. mit etwas Wasser oder, wer mag, Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili abschmecken. Soße mind. 30 min einköcheln lassen. Kann auch länger köcheln.
Gnocchi nach Packungsangabe kochen und zusammen mit den Wurstbällchen in eine Auflaufform geben. Butter und fein geschnittenen Basilikum in die Soße geben. Soße über die Gnocchi verteilen und mit gehacktem Mozzarella und Käse bestreuen.
Bei 200° Ober/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min backen.
Zwiebel fein würfeln, Knobi pressen und Tomaten in Stücke schneiden ( Sud auffangen).
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knobi zufügen und anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten, Tomaten und Sud zugeben und evtl. mit etwas Wasser oder, wer mag, Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili abschmecken. Soße mind. 30 min einköcheln lassen. Kann auch länger köcheln.
Gnocchi nach Packungsangabe kochen und zusammen mit den Wurstbällchen in eine Auflaufform geben. Butter und fein geschnittenen Basilikum in die Soße geben. Soße über die Gnocchi verteilen und mit gehacktem Mozzarella und Käse bestreuen.
Bei 200° Ober/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich lecker an, wird heute ausprobiert
lg Sandy
lg Sandy
Hilfreicher Kommentar:
so, habe das Rezept gestern ausprobiert und was soll ich sagen.... supi lecker, war alles ganz schnell leer, hatte allerdings 800 gr. Gnocchi`s und das Chillipulver habe ich weg gelassen, aber hat geschmeckt wie in Italien :-) wird es sicherlich öfters geben. Danke für das tolle Rezept!!!
Hallo Sandy,
freut mich sehr wenns euch geschmeckt hat
LG Alex
freut mich sehr wenns euch geschmeckt hat
LG Alex
na ich denke das ich das jetzt am Wochenende für einen Geburtstag kochen werde.Ob ich das wohl auch morgens schon vorbereiten kann so das ich dann nur nur noch den Ofen anmachen muss?
Liebe Grüße Elke
Liebe Grüße Elke
Hallo Elke,
natürlich geht das- sehr gut sogar! Und du hast wenndie Gäste kommen keinen Streß in der Küche.
LG Alex
natürlich geht das- sehr gut sogar! Und du hast wenndie Gäste kommen keinen Streß in der Küche.
LG Alex
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,auf jeden fall etwas zum nochmal kochen! Habe Paprika-Würfel und den Mozzarella mit in die Soße gegeben. Sehr lecker und Macht satt.
LG Tönnef
@Tönnef
Gute Idee. Schön wenn es geschmeckt hat
LG Alex
Gute Idee. Schön wenn es geschmeckt hat
LG Alex
Hallo alexx
gestern abend hab ich deine Gnocchi auch gemacht, allerdings gleich die doppelte Portion. Wir waren ja 5 Personen.
Hat uns allen sehr, sehr lecker geschmeckt. Allerdings war es sogar mir als "fleischfressende" Pflanze etwas zuviele Brätbällchen. Und irgendwie waren mir die auch zu groß obwohl ich sie genauso gross wie die Gnocchi gemacht habe. Geschmacklich war die Sache echt top und ich werde es auf jeden Fall nochmal machen. Werde beim nächsten Mal das Brät einfach wie Hackfleisch anbraten und ggf. etwas weniger nehmen.
Ansonsten spitze!
LG
lucky_milano
gestern abend hab ich deine Gnocchi auch gemacht, allerdings gleich die doppelte Portion. Wir waren ja 5 Personen.
Hat uns allen sehr, sehr lecker geschmeckt. Allerdings war es sogar mir als "fleischfressende" Pflanze etwas zuviele Brätbällchen. Und irgendwie waren mir die auch zu groß obwohl ich sie genauso gross wie die Gnocchi gemacht habe. Geschmacklich war die Sache echt top und ich werde es auf jeden Fall nochmal machen. Werde beim nächsten Mal das Brät einfach wie Hackfleisch anbraten und ggf. etwas weniger nehmen.
Ansonsten spitze!
LG
lucky_milano
Hallo lucky milano
danke für den netten Kommentar- schön wenns schmeckt
LG Alex
danke für den netten Kommentar- schön wenns schmeckt
LG Alex
Wir haben gerade Dein Rezept ausprobiert, es hat uns sehr gut geschmeckt. Dieses Rezept wird`s bei uns sicher noch öfter geben.
Gruß Motorbiene
Gruß Motorbiene
Hallo Alexx,
über deine Rezeptesammlung und einen Rezept von mir, bin ich auf deinem Profil gelandet.
Unter anderen dann auch zu diesem Rezept. Die einzelnen Zutaten dafür sind interessant und du schreibst dabei von Thüringer Bratwurst.
Meine Frage, nimmt man dazu grobe Bratwürste oder feine Bratwürste?
Denn bei den Feinen könnte ich mir vorstellen, dass es etwas problematisch werden könnte.
Ich bedanke mich schon jetzt für deine Antwort und werde mir dein Rezept speichern, um es dann mal nach zu kochen.
VG die Kräuterjule:-))
über deine Rezeptesammlung und einen Rezept von mir, bin ich auf deinem Profil gelandet.
Unter anderen dann auch zu diesem Rezept. Die einzelnen Zutaten dafür sind interessant und du schreibst dabei von Thüringer Bratwurst.
Meine Frage, nimmt man dazu grobe Bratwürste oder feine Bratwürste?
Denn bei den Feinen könnte ich mir vorstellen, dass es etwas problematisch werden könnte.
Ich bedanke mich schon jetzt für deine Antwort und werde mir dein Rezept speichern, um es dann mal nach zu kochen.
VG die Kräuterjule:-))
Hallo,
danke das du mich auf dein Rezept aufmerksam gemacht hast. ;-)
War wirklich sehr lecker, hab nur "normale" Würstchen genommen, da ich keine anderen da hatte.
Trotzdem sehr lecker, gut zum machen und ist mal was anderes!!!!
LG und danke
c-aeffchen
danke das du mich auf dein Rezept aufmerksam gemacht hast. ;-)
War wirklich sehr lecker, hab nur "normale" Würstchen genommen, da ich keine anderen da hatte.
Trotzdem sehr lecker, gut zum machen und ist mal was anderes!!!!
LG und danke
c-aeffchen
Hallo,
musste ihn gleich zweimal hintereinander machen, da alle so begeistert waren. Allerdings habe ich Hackfleisch statt Bratwurst genommen.
LG Winterangel
musste ihn gleich zweimal hintereinander machen, da alle so begeistert waren. Allerdings habe ich Hackfleisch statt Bratwurst genommen.
LG Winterangel
Hallo Alex,
ich habe heute das Gnocchi-Rezept ausprobiert und bin begeistert. Ich habe nur 300 g Bratwurstgehäck genommen und statt Mozzarella ausschließlich geriebenen Emmentaler (da ich vergessen hatte Mozzarella zu kaufen). Juniors Kommentar: Mama, das kochst Du bald wieder, ja!?
Das sagt schon alles. Bei ptbenzis wird es bald wieder Deine Gnocchi geben!
Vielen Dank nochmal für das Rezept
LG Petra
ich habe heute das Gnocchi-Rezept ausprobiert und bin begeistert. Ich habe nur 300 g Bratwurstgehäck genommen und statt Mozzarella ausschließlich geriebenen Emmentaler (da ich vergessen hatte Mozzarella zu kaufen). Juniors Kommentar: Mama, das kochst Du bald wieder, ja!?
Das sagt schon alles. Bei ptbenzis wird es bald wieder Deine Gnocchi geben!
Vielen Dank nochmal für das Rezept
LG Petra
Hallo Petra,
freut mich sehr wenns euch geschmeckt hat.
Sollte ich eigentlich auch bald mal wieder machen
LG Alex
freut mich sehr wenns euch geschmeckt hat.
Sollte ich eigentlich auch bald mal wieder machen
LG Alex
Hallo nochmal!
Die Gnocchi al forno habe ich heute mal wieder gemacht und habe die Gnocchi nicht vorher gekocht, sondern einfach roh in die Auflaufform. Durch die Soße werden sie im Backofen automatisch mitgekocht und man spart sich einen Arbeitsgang ;-).
LG Petra
Die Gnocchi al forno habe ich heute mal wieder gemacht und habe die Gnocchi nicht vorher gekocht, sondern einfach roh in die Auflaufform. Durch die Soße werden sie im Backofen automatisch mitgekocht und man spart sich einen Arbeitsgang ;-).
LG Petra
Hallo Alexx,
haben uns gut geschmeckt, deine Gnocchi.
Ich habe die Bällchen die ganze Zeit in der Soße schmoren lassen und aus Zeitmangel zum Schluß den Mozzarella kurz auf der Mischung schmelzen lassen. Den Gouda gabs dann so dazu.
Die Kiddies sind begeistert, wird´s noch öfter geben. Dann vielleicht auch überbacken ;-)
LG RiekeS
haben uns gut geschmeckt, deine Gnocchi.
Ich habe die Bällchen die ganze Zeit in der Soße schmoren lassen und aus Zeitmangel zum Schluß den Mozzarella kurz auf der Mischung schmelzen lassen. Den Gouda gabs dann so dazu.
Die Kiddies sind begeistert, wird´s noch öfter geben. Dann vielleicht auch überbacken ;-)
LG RiekeS
Hallo
ich wohne in der Schweiz und hier bekomme ich keine Thüringer Bratwurst.
Weiss jemand was ich hier nehmen soll?? Brühwürste oder Schweinsbratwurst oder was???
Grüsse Nitli
ich wohne in der Schweiz und hier bekomme ich keine Thüringer Bratwurst.
Weiss jemand was ich hier nehmen soll?? Brühwürste oder Schweinsbratwurst oder was???
Grüsse Nitli
Hallo nitli,
nimm einfach frische Bratwürste die dir ansonsten gut schmecken- da kannst du nichts falsch machen
LG Alex
nimm einfach frische Bratwürste die dir ansonsten gut schmecken- da kannst du nichts falsch machen
LG Alex
Hi,
war sehr lecker, nur nehme ich beim nächsten mal etwas weniger Bratwurst, war uns zu viel!
LG Josi
war sehr lecker, nur nehme ich beim nächsten mal etwas weniger Bratwurst, war uns zu viel!
LG Josi
Hallo alexx!
Meine "Kinder" lieben dieses Essen!
Habe es schon zig mal gemacht.
Gruß
Ecks
Meine "Kinder" lieben dieses Essen!
Habe es schon zig mal gemacht.
Gruß
Ecks
Ich hoffe jetzt mal,dass die Frage noch nicht gestellt wurde.
Aber sollte das eine große oder kleine Dose Tomaten sein?
LG
Regina
Aber sollte das eine große oder kleine Dose Tomaten sein?
LG
Regina
Also,ich hab jetzt ne kleine Dose genommen,war richtig lecker,aber mit etwas mehr Soße hätte es sicher noch besser geschmeckt.
Nächstes mal gibts ne große Dose.
LG
Regina
Nächstes mal gibts ne große Dose.
LG
Regina
So,ich hab die jetzt mal mit ner kleinen Dose gemacht,waren auch sehr lecker,nur etwas mehr Soße hätte ich gerne gehabt,also werde ich das nächste mal ne große Dose nehmen.
LG
LG
Hallo,
hab dieses Gericht wiederholt gekocht. War wieder sehr lecker.
LG
käsespätzle
hab dieses Gericht wiederholt gekocht. War wieder sehr lecker.
LG
käsespätzle
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Sandysandmann
10.01.2007 14:03 Uhr