Henglein
Rama Cremefine
| Nusskuchen ohne Fett und Ei
)
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Nüsse, gemahlen |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Kaffee, schwarz und stark |
| 125 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Nüsse, Vanille & Backpulver vermischen und dann mit Kaffee & Milch zu einem Teig verrühren. Diese Masse in eine gefettete Kastenform geben und bei 200 Grad ca. 45 Minuten Backen.
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Kommentare anderer Nutzer
killerzwerg2801 
sagt:
sagt: 09.02.2005 14:03
ich kannte das rezept schon vorher...aber ich mag grade das weiche innen drin...hmmm legga hehe
12.11.2005 13:12
Hi
ist bestimmt was für Diabetiker?
Kann man statt dem Zucker auch Fruchtzucker oder Dia- Süße nehmen?
Vg von der Kräuterjule
ist bestimmt was für Diabetiker?
Kann man statt dem Zucker auch Fruchtzucker oder Dia- Süße nehmen?
Vg von der Kräuterjule
Spaghetti 
sagt:
sagt: 21.11.2005 11:05
Hab den Kuchen gebacken- hab ihn ca. 70 Min. im Ofen gelassen, damit er richtig durch ist: Konsistenz erinnert an "Pumpernickel" festes, freuchtes Schwarzbrot. Der Geschmack war ok, aber wers lieber locker mag, sollte wieder mit Fett u. Ei backen.
Simone32 
sagt:
sagt: 06.10.2006 15:55
Hab den Kuchen mal ausprobiert, da ich auf Cholesterin achten muß. Er wird ziemlich "speckig" innen, für meine Familie ist es keine Alternative zum Rührkuchen mit Ei, mußte ihn dann alleine essen, mir hat´s nichts ausgemacht.
ibm1709
sagt:
sagt: 28.08.2007 21:21
Möchte für die Zwillinge meiner Freundin einen Geburtstags-Kuchen backen. Muss allerdings ohne Ei sein, da sie eine Eiweißallergie haben. Jetzt frag ich mich, ob der Kuchen auch ohne Kaffee oder mit einer anderen Flüssigkeit geht. Finde Kaffee im Kuchen für Kinder nicht so toll.
Danke für Vorschläge...........oder auch andere Rezepte ohne Ei.
Grüßle..........
Danke für Vorschläge...........oder auch andere Rezepte ohne Ei.
Grüßle..........
Irmel 
sagt:
sagt: 28.02.2009 09:49
Ich habe ihn auch schon nur mit Milch gemacht. Auch lecker. Oder halb Milch halb Rotwein. Ich gebe noch etwas mehr Backpulver dazu, dann wird er auch nicht so speckig. Ich backe ihn auch langsamer, 1 std, 160 °.
Allyson
sagt:
sagt: 06.03.2009 18:05
Ich hatte den Ofen vorgeheizt und dann die 45 Minuten eingehalten. Das war zu lange. Die Kruste war zwischen rösch bis verbrannt, das Innere krümelig. Außerdem sind 1 1/2 cm Boden (trotz gut eingefettet) in der Form geblieben und der Kuchen auseinander gebrochen. Schade, denn geschmacklich ist das Rezept gut.
jd100312 
sagt:
sagt: 07.03.2009 16:47
Ich hab den Kuchen heute ausprobiert.
Ich hab ihn bei 170° Umluft gebacken, Backzeit eingehalten.
Er ging problemlos aus der Form. (Ich leg sie immer mit Backpapier aus)
Beim nächsten Mal werd ich etwas weniger Zucker nehmen.
Vielleicht könnte man auch noch etwas Cognac, Amaretto oder Rum zugeben?
Kann mir gut vorstellen, dass das passen würde.
Serviert mit einer Kugel Eis schmeckt dieser Kuchen vorzüglich.
Ich hab ihn bei 170° Umluft gebacken, Backzeit eingehalten.
Er ging problemlos aus der Form. (Ich leg sie immer mit Backpapier aus)
Beim nächsten Mal werd ich etwas weniger Zucker nehmen.
Vielleicht könnte man auch noch etwas Cognac, Amaretto oder Rum zugeben?
Kann mir gut vorstellen, dass das passen würde.
Serviert mit einer Kugel Eis schmeckt dieser Kuchen vorzüglich.
Fudge 
sagt:
sagt: 05.06.2009 17:37
Habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings etwas umgewandelt u. nur die Haelfte des Rezeptes. Habe Buchweizenmehl genommen u. halb Mandeln, halb Kokosflocken u. Mandelmilch anstelle des Kaffees u. der normalen Milch. Ausserdem ein halbes Paeckchen Vanillepuddingpulver da ich keinen Vanillezucker hatte.
Der Kuchen ist aussen ziemlich knusprig geworden u. innen etwas trocken, aber vielleicht lag das am Buchweizenmehl u. ich haette evlt. etwas mehr Fluessigkeit gebraucht. Vom Geschmack her ist er ganz lecker, schmeckt mit meiner Version sehr nach Kokos.
Der Kuchen ist aussen ziemlich knusprig geworden u. innen etwas trocken, aber vielleicht lag das am Buchweizenmehl u. ich haette evlt. etwas mehr Fluessigkeit gebraucht. Vom Geschmack her ist er ganz lecker, schmeckt mit meiner Version sehr nach Kokos.
pfefferich
sagt:
sagt: 05.06.2009 17:46
Fudge
sagt:
sagt: 06.06.2009 15:44
tschavenga 
sagt:
sagt: 18.01.2012 08:24
Dieses Kuchenrezept ist genial!!!
Die Zutaten sind toll, die Zubereitung wirklich einfach und schnell und das Ergebnis ist der absolute Genuss!!!
Danke für das Rezept!!!
Alle waren begeistert!
Die Zutaten sind toll, die Zubereitung wirklich einfach und schnell und das Ergebnis ist der absolute Genuss!!!
Danke für das Rezept!!!
Alle waren begeistert!
tschavenga
sagt:
sagt: 18.01.2012 08:25
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