Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Paprikasoße
| 300 g | Spaghetti |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 375 g | Champignons |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Parmesan |
Zubereitung
Spaghetti kochen.
Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Tomaten in Spalten schneiden.
Öl erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Champignons dazu geben, 4 Min. mitbraten. Paprika und Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zufügen und 3 Min. kochen lassen. Mit den Kräutern abschmecken.
Spaghetti mit Paprikasoße anrichten, mit Parmesan bestreuen.
Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln. Tomaten in Spalten schneiden.
Öl erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Champignons dazu geben, 4 Min. mitbraten. Paprika und Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zufügen und 3 Min. kochen lassen. Mit den Kräutern abschmecken.
Spaghetti mit Paprikasoße anrichten, mit Parmesan bestreuen.
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also in der Kombination Champignons und Paprika hatte ich bisher noch keine Nudel-Soße.
Sehr sehr lecker und empfehlenswert.
LG Laurinili
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