Henglein
Rama Cremefine
| Nordfriesische Hochzeitssuppe
Ungewöhnlich - ein Versuch lohnt sich
| 500 g | Graupen |
| 1 Liter | Wasser |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), die dünn abgeschälte Schale davon |
| 200 g | Rosinen |
| 200 g | Korinthen |
| 2 Liter | Wein, rot (fruchtiger Bordeaux) |
| 100 ml | Rum (Jamaika Rum-Verschnitt) |
| Zucker | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Graupen am Vortag im Wasser einweichen. Dann mit dem Zimt und der Zitronenschale so lange kochen, bis die Graupen weich sind. Rosinen und Korinthe zugeben, evtl. etwas Wasser zugeben. So lange kochen, bis die Rosinen und Korinthen aufgequollen sind. Rotwein und Rum zufügen. Aufkochen und mit Zucker abschmecken.
Dazu wird gekochter Schinken mit Weißbrot und Butter sowie Senf gereicht.
Dazu wird gekochter Schinken mit Weißbrot und Butter sowie Senf gereicht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lindgrens-tochter 
sagt:
sagt: 05.05.2010 09:04
Also ich hab die als Kind geliebt, hatte aber auch nie Panik vor Rosinen und Pflaumen. Außerdem ist das ja ne süße Suppe, yummyumm :)
Mein Bruder hingegen mochte die früher nie und freundete sich erst mit ca 16 damit an.
Ich kenn das als Weinsuppe und bin seit jeher ein großer Fan, meine Oma hat die immer zur Weihnachtszeit hin gemacht. Allein beim Gedanken daran läuft mir das Wasser im Mund zusammen
Mein Bruder hingegen mochte die früher nie und freundete sich erst mit ca 16 damit an.
Ich kenn das als Weinsuppe und bin seit jeher ein großer Fan, meine Oma hat die immer zur Weihnachtszeit hin gemacht. Allein beim Gedanken daran läuft mir das Wasser im Mund zusammen
gdaboss 
sagt:
sagt: 05.01.2007 17:23
@B-B-Q
Hi Mike,
ich denke, die Suppe ist auch vom Geschmack her nicht unbedingt etwas für Kinder. Wegen des Alkohols mache ich mir weniger Sorgen; der dürfte ziemlich vollständig verdunsten.
Gruß - Peter
Hi Mike,
ich denke, die Suppe ist auch vom Geschmack her nicht unbedingt etwas für Kinder. Wegen des Alkohols mache ich mir weniger Sorgen; der dürfte ziemlich vollständig verdunsten.
Gruß - Peter
Renate60 
sagt:
sagt: 13.08.2008 19:04
Puuh,ich glaube,an den Geschmack müßte ich mich erst gewöhnen !
Ist bestimmt eher eine süße Suppe,oder ?
Und zwei Liter Rotwein(okay zwar für 10 Pers.) finde ich schon heftig,wenn Kinder mitessen.
100 ml Rum auch noch dazu.Okay ein großer Teil verkocht sicher,aber meine Kinder würden davon sicherlich nichts von bekommen.
Ist bestimmt eher eine süße Suppe,oder ?
Und zwei Liter Rotwein(okay zwar für 10 Pers.) finde ich schon heftig,wenn Kinder mitessen.
100 ml Rum auch noch dazu.Okay ein großer Teil verkocht sicher,aber meine Kinder würden davon sicherlich nichts von bekommen.
gdaboss
sagt:
sagt: 14.08.2008 14:56
Hallo Renate,
der Geschmack ist in der Tat ungewöhnlich. Ja es handelt sich um eine süße Suppe. Wie ich schon in meinem letzten Kommentar erwähnte, ist die Suppe nicht unbedingt etwas für Kinder; nicht wegen des Alkohols, sondern wegen des intensiven Weingeschmacks.
Gruß - Peter
der Geschmack ist in der Tat ungewöhnlich. Ja es handelt sich um eine süße Suppe. Wie ich schon in meinem letzten Kommentar erwähnte, ist die Suppe nicht unbedingt etwas für Kinder; nicht wegen des Alkohols, sondern wegen des intensiven Weingeschmacks.
Gruß - Peter
-backwahn 
sagt:
sagt: 10.12.2008 19:49
Eeeewig hab ich das Rezept gesucht. Meine Stiefgroßmutter hatte es einmal gemacht und ich war hin und weg.
Graupensuppe an sich ist ja furchtbar, erst dachte ich es wäre sowas, aber als ich dann gehört hab, dass sie süß sein soll.... Hm.
Gestern nachgekocht, auch schön mit Butter-Schinken-Brot und sogar Männchen war hin und weg.
Das Paket Graupen kann ich jetzt wenigstens ganz verbrauchen ;)
Graupensuppe an sich ist ja furchtbar, erst dachte ich es wäre sowas, aber als ich dann gehört hab, dass sie süß sein soll.... Hm.
Gestern nachgekocht, auch schön mit Butter-Schinken-Brot und sogar Männchen war hin und weg.
Das Paket Graupen kann ich jetzt wenigstens ganz verbrauchen ;)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
ist die Suppe wohl auch für Kinder geeignet?? Ich meine auch vom Geschmack her, nicht nur vom Alkoholgehalt. Hast Du schon Erfahrungen diesbezüglich?
vielen Dank und
c u
Mike
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten