Das Orangeat fein hacken. Eier und Zucker schaumig rühren Die gemahlenen Mandeln, Zimt, Nelkenpulver, Kardamom, Zitronenschale, Salz und Orangeatstückchen hinzugeben und unterheben. Dann das Mehl dazugeben und so lange unterheben bis ein glatter Teig entsteht.

Kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und mit den Händen noch ein wenig in eine runde Form drücken.

Bei 175° für 15-20 Minuten backen. Nicht zu lang, sonst werden sie trocken und hart.

Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale zu einem glatten Guss rühren. Die Pistazien hacken. Die Lebkuchen mit dem Guss bestreichen und mit Pistazien bestreuen.