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Butterplätzchen
Ideal für Kinder zum Ausstechen (und Verzieren), wenig Ei
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 350 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker drüberstreuen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Das Eigelb und das Ei in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazugeben und alles rasch mit dem Knethaken oder den Händen verkneten.
Den Teig in einer geschlossenen Schüssel mindestens eine Stunde kühl stellen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Formen ausstechen (z.B. Sterne oder Herzen). Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und nach Bedarf verzieren.
Bei 175°C für 10-12 Minuten backen.
Den Teig in einer geschlossenen Schüssel mindestens eine Stunde kühl stellen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Formen ausstechen (z.B. Sterne oder Herzen). Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und nach Bedarf verzieren.
Bei 175°C für 10-12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Vor kurzem noch im Forum nun schon in der DB... Fein!
Also die Butterplätzchen sind herrlich. Sonst waren meine BPs immer total hart. Aber diese hier sind schön mürb. Klasse.
Wenn nur diese Ausstecherei nicht wäre ;-)
LG
Fabienne
Also die Butterplätzchen sind herrlich. Sonst waren meine BPs immer total hart. Aber diese hier sind schön mürb. Klasse.
Wenn nur diese Ausstecherei nicht wäre ;-)
LG
Fabienne
Hilfreicher Kommentar:
Hallodiese Plätzchen sind klasse, gar nicht hart.
Alle waren begeistert.
Vielen Dank
Gruß Heike
Diese Plätzchen haben mich total an die erinnert, die es zu Weihnachten im Kindergarten gab. Superlecker!
Der Teig war auch super zu verarbeiten und war sehr ergiebig!
Vielen Dank!
Der Teig war auch super zu verarbeiten und war sehr ergiebig!
Vielen Dank!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Annika!Wirklich toll Dein Butterplätzchen-Rezept!
Einfach und schnell zu machen; ich war nämlich faul und habe den Teig zu Rollen geformt, bevor ich ihn in den Kühlschrank gelegt habe. Dann einfach Scheiben abgeschnitten und die "Taler" mit der Gabel etwas flach gedrückt.
Mit selbstgemachtem Vanillezucker und frisch abgeriebener Zitronenschale superlecker.
Ich habe übrigens mit Kaffeesahne anstatt mit Eigelb bestrichen.
Die wird es bestimmt wieder geben.
Liebe Grüße
Pätty
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes Rezept! Ich habe einen Teil der Plätzchen mit Schokolade und Kokosraspel überzogen, einen Teil mit Marmelade zusammen geklebt und mit Puderzucker bestäubt und den dritten Tag mit Zitronenzuckerguss und Streuseln bedeckt. Und alle drei Varianten schmecken sehr gut. Sehr vielseitiger Teig, mach ich nächstes Jahr auch wieder!
Habe diese leckeren Kekse 3 x in der Adventszeit gebacken, verschieden verziert oder auch "natur" zu diversen Weihnachtsfeiern mitgenommen, kleine Mengen zusammen mit selbstgemachten Pralinen in der Weihnachtszeit in kleinen Zellophantütchen verschenkt, meinen erwachsenen Sohn damit beglückt, den einen oder anderen Keks selbst genascht und den Rest hat mein Ex-Mann bei seinem Weihnachtsbesuch verdrückt - was soll ich sagen: alle waren begeistert !!!
Wird gespeichert ( ... Weihnachten ist ja doch einigermaßen regelmäßig :o))) ) ....
Foto kommt (hoffentlich) auch noch und 5 Sterne für Dich !!
ciao vivi45
Wird gespeichert ( ... Weihnachten ist ja doch einigermaßen regelmäßig :o))) ) ....
Foto kommt (hoffentlich) auch noch und 5 Sterne für Dich !!
ciao vivi45
Sehr tolles Rezept :-)
Lg Meloneee
Lg Meloneee
hallo!
das rezept ist wirklich super lecker!wir haben die plätzchen hinterher mit zuckerguss und streuseln verziert,anstatt sie mit ei zu bepinseln.
das rezept ist wirklich super lecker!wir haben die plätzchen hinterher mit zuckerguss und streuseln verziert,anstatt sie mit ei zu bepinseln.
Hallo,
würde das Rezept gerne fürs Plätzchen backen in der Schule nehmen. Wie viele Bleche bekommt man denn aus diesem ""Grundrezept"? Es werden rund 25 Kinder backen und sie sollen dann die Plätzchen mit nach Hause nehmen.
Kann mir hier jemand weiter helfen?
Danke...
würde das Rezept gerne fürs Plätzchen backen in der Schule nehmen. Wie viele Bleche bekommt man denn aus diesem ""Grundrezept"? Es werden rund 25 Kinder backen und sie sollen dann die Plätzchen mit nach Hause nehmen.
Kann mir hier jemand weiter helfen?
Danke...
also ich habe heute die hälfte des rezepts gemacht und habe ca 3 bleche rausbekommen. kommt aber auch drauf an wie dick oder dünn man sie ausrollt. meine waren sehr dünn´.
kinder rollen sie da dann schonmal eher dicker aus würde ich sagen
kinder rollen sie da dann schonmal eher dicker aus würde ich sagen
Ich versteh hier was nicht ganz.... warum zwei Eigelbe und ein Ei? Also werden im Prinzip drei Eigelbe mit im Teil verarbeitet und ein Eiklar oder wie muss ich das verstehen?
Für nen Tipp wäre ich dankbar ;)
Für nen Tipp wäre ich dankbar ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rebecca,Du verstehst nicht warum zwei Eigelb und ein ganzes Ei in die leckeren Plätzchen kommen!? In den Teig kommt ein ganzes Ei und ein Eigelb, das zweite Eigelb kann man mit etwas Wasser verdünnen und ist zum bestreichen der ausgestochenen Plätzchen gedacht. Somit hast du dann ein Eiklar übrig und kannst es für ein anderes Rezept wie z.B. Kokosmakronen verwenden!
Bei diesem Rezept findet es auf jeden Fall keine Verwendung mehr!
LG Anette
Hilfreicher Kommentar:
Hallohallo!Tatsächlich war bei "das Eigeb und das Ei in die Mulde geben" gemeint, dass man beide Eigelb und ein ganzes Ei hineingibt. Eigelb mehrzahl. Oder hätte ich Eigelbe schreiben müssen? Ich dachte, Eigelb hat keine Mehrzahl... :)
Dass es auch mit nur einem Eigelb lecker ist, freut mich zu hören, Anette :)
Hallo ,
schöne Grüsse aus dem vorweihnachtlichen Spanien. Hab bereits mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Sind alle höchst begeistert über diese herrlichen Wiehnachtskekse. Hab etwa vier Bleche draus gebacken, hatte leider keine Weihnachtsformen, hab stattdessen diese vom grossen Schweden genommen. Leider sind mir ein paar etwas zu dunkel geworden, bis ich den Dreh raushatte. Ist bereits gespeichert und wird jetzt öfters gebacken ;-)
Minimuffin
schöne Grüsse aus dem vorweihnachtlichen Spanien. Hab bereits mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Sind alle höchst begeistert über diese herrlichen Wiehnachtskekse. Hab etwa vier Bleche draus gebacken, hatte leider keine Weihnachtsformen, hab stattdessen diese vom grossen Schweden genommen. Leider sind mir ein paar etwas zu dunkel geworden, bis ich den Dreh raushatte. Ist bereits gespeichert und wird jetzt öfters gebacken ;-)
Minimuffin
Ich habe die Kekse am vergangenen Sonntag gebacken. Der perfekte Tag zum Plätzchen backen (20 cm Neuschnee).
Der Teig war wirklich sehr geschmeidig und mit viel Mehl ließ er sich super ausrollen. Habe verschiedene Formen ausgestochen und nachher mit Streuseln, Zuckerguss und Schokoguss verziert. Schon als die Plätzchen im Backofen waren, roch es sehr sehr lecker.
Ich habe die Plätzchen zum Schluss in kleine Zellophantütchen gepackt und ein paar schon verschenkt und sie kommen sehr sehr gut an :-) Hatte Angst, dass sie hart werden, sind sie aber überhaupt nicht.
Vielen Dank für das Rezept, ist bereits gespeichert !!
P.S. Eignen sich die Plätzchen auch als "Doppeldecker" mit Marmelade dazwischen?
LG
Der Teig war wirklich sehr geschmeidig und mit viel Mehl ließ er sich super ausrollen. Habe verschiedene Formen ausgestochen und nachher mit Streuseln, Zuckerguss und Schokoguss verziert. Schon als die Plätzchen im Backofen waren, roch es sehr sehr lecker.
Ich habe die Plätzchen zum Schluss in kleine Zellophantütchen gepackt und ein paar schon verschenkt und sie kommen sehr sehr gut an :-) Hatte Angst, dass sie hart werden, sind sie aber überhaupt nicht.
Vielen Dank für das Rezept, ist bereits gespeichert !!
P.S. Eignen sich die Plätzchen auch als "Doppeldecker" mit Marmelade dazwischen?
LG
Also was soll ich sagen ................. so ein tolles Rezept :-) Schade das ich es erst jetzt für uns endeckt habe.
Klebt nicht und lässt sich super verarbeiten.
Für Kinder perfekt geeignet :-) und schmecken tut er auch noch klasse.
Vielen Dank für das Rezept und von mir an dieser Stelle ***** volle Punktzahl.
LG FrauFelli
PS: Bild folgt noch :-)
Klebt nicht und lässt sich super verarbeiten.
Für Kinder perfekt geeignet :-) und schmecken tut er auch noch klasse.
Vielen Dank für das Rezept und von mir an dieser Stelle ***** volle Punktzahl.
LG FrauFelli
PS: Bild folgt noch :-)
Ein Traum von Butterplätzchen.
5* dafür
5* dafür
Habe die Plätzchen gestern gebacken und sie sind so was von lecker geworden. Eigentlich sind es ja eher Weihnachtsplätzchen aber irgendwie hat es uns sehr danach gelüstet.
Den Namen Butterplätzchen tragen sie zurecht! Meine Ausstecher wurden immer extrem hart und mit deinem Rezept sind sie wunderbar mürb und buttrig geworden - sie zergehen auf der Zunge.
Einen Teil des Teiges habe ich vor dem Backen mit Eigelb und Kondensmilch bepinselt und mit Zuckerstreuseln, Kokosflocken, Hagelzucker und gehackten Haselnüssen bestreut. Den anderen Teil habe ich zu 2 verschieden großen Kreisen ausgestochen und nach dem Backen noch heiß mit hausgemachter Erdbeer-Vanille-Konfitüre belegt und zusammengesetzt. Auch eine sehr leckere Variante.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ab sofort kommen bei uns nur noch diese Ausstecher auf den Tisch.
Den Namen Butterplätzchen tragen sie zurecht! Meine Ausstecher wurden immer extrem hart und mit deinem Rezept sind sie wunderbar mürb und buttrig geworden - sie zergehen auf der Zunge.
Einen Teil des Teiges habe ich vor dem Backen mit Eigelb und Kondensmilch bepinselt und mit Zuckerstreuseln, Kokosflocken, Hagelzucker und gehackten Haselnüssen bestreut. Den anderen Teil habe ich zu 2 verschieden großen Kreisen ausgestochen und nach dem Backen noch heiß mit hausgemachter Erdbeer-Vanille-Konfitüre belegt und zusammengesetzt. Auch eine sehr leckere Variante.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ab sofort kommen bei uns nur noch diese Ausstecher auf den Tisch.
Hallo, ich wollte nur fragen ob man das verzieren nach dem backen macht oder schon vorher? eigelb kommt vorm backen oder?
Hilfreicher Kommentar:
hallo! wenn du mit eigelb verzierst, mach es vor dem backen. mit eigelb einstreichen und je nach geschmack mit streuseln usw. belegen. wenn du aber einen zuckerguss drauf streichen willst, wird das nach dem backen gemacht. viel erfolg!!!
wenn du die streusel mit eigelb "festkleben" willst, ja. wenn mit zuckerguss, dann erst danach :) achtung: immer ein auge drauf haben - jeder ofen ist anders! :)
Hallo,
die Plätzchen sind ein Traum, dafür 5 Sterne.
Bei uns gibt es die Plätzchen das ganze Jahr, immer
in verschiedenen Formen.
Lecker, lecker
LG schuggi
die Plätzchen sind ein Traum, dafür 5 Sterne.
Bei uns gibt es die Plätzchen das ganze Jahr, immer
in verschiedenen Formen.
Lecker, lecker
LG schuggi
Hallo,
meine beiden Toechter und ich, haben die Plaetzchen gebacken und dann mit Zuckerguss und Sternen, Streusel und Perlen verziert. Ein super einfaches Rezept und sie schmecken sehr, sehr lecker!
Vielen Dank!
LG aus UK
Heike
meine beiden Toechter und ich, haben die Plaetzchen gebacken und dann mit Zuckerguss und Sternen, Streusel und Perlen verziert. Ein super einfaches Rezept und sie schmecken sehr, sehr lecker!
Vielen Dank!
LG aus UK
Heike
Hallo...
haben heute mal die Plätzchen gebacken und sie sind uns sehr gut gelungen...nur mit der Backzeit sind wir nicht hingekommen, unsere waren knapp 20 Minuten im Ofen. Mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziert und ratzfatz verputzt. Die werden wir mal öfter machen. Danke für das Rezept...Foto´s kommen.
Liebe Grüße easyemma
haben heute mal die Plätzchen gebacken und sie sind uns sehr gut gelungen...nur mit der Backzeit sind wir nicht hingekommen, unsere waren knapp 20 Minuten im Ofen. Mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziert und ratzfatz verputzt. Die werden wir mal öfter machen. Danke für das Rezept...Foto´s kommen.
Liebe Grüße easyemma
Super Teig, sehr schön zum Ausrollen, hat sucper geklappt und die Plätzchen schmecken sehr lecker!
Aufgrund einer akuten vorweihnachtlichen Butterknappheit in Norwegen (im Ernst, ich wuenschte das wære ein Witz...) habe ich nur Margarine zur Verfuegung. Kann ich Butter einfach gegen Margarine austauschen?
das klingt ja schrecklich in der weihnachtszeit! nunja... butter hat eben diesen einzigartigen geschmack. außerdem wird sie fester als margarine. ich garantiere somit weder für geschmack, noch für konzistenz! :) probieren, würde ich sagen. aber so lecker butterig schmecken sie dann leider nicht!
Hallo,
ich habe am Dienstag deine Plätzchen aus reiner Laune heraus mal gemacht und weil ich einfach mal etwas Backen wollte. Dabei, ist das bei mir meist so eine nun ja so ne Sache eben. Da ich zwei Linke Hände habe und selbst wenn ich mich penibel genau an das Rezept halte geht oft etwas Schief. Jedenfalls um mal zum Eigentlich zu kommen. Also, zu deinem Rezept. Es ist wirklich Einsame Spitze!
Obwohl ich beim Teig etwa Angst hatte ging alles Realtiv einfach und völlig Problemlos. Nichts ging schief bei mir!! Nachdem ihn mehrere Stunden gekühlt hatte (ich hab noch zwei andere Sachen gemacht) hat er sich wunderbar ausrollen und Ausstechen lassen. Im Groben und ganzen hab ich glaub ich so an die achtzig - neuzig Stück heraus gekommen. Gezählt habe ich sie nicht. Aber, da auf jeden Blech bis zu sechzehn,(hab hier und da auch ein paar Größere Formen Ausgestochen) dreinundzwanzig - vierundzwanzig Plätzchen drauf gepasst haben und ich über sechs Bleche hatte kamen schon eine Menge heraus. Ein Teil habe ich mit Eigelb bestrichen. Einen Teil mit Eigelb und danach mit Bunten Streuseln, Mandelblätchen und Kokosstreuseln bestreut und einen weiteren Teil hab ich erst mal gelassen um sich am nächsten Tag, mit einem Leckeren Orangen Puderzuckerguß zu bestreichen.
Sie Schmecken sowohl Mürbig als auch Zart.
Ich werde sie Morgen auf jeden Fall noch einmal machen und noch einen Schuss Zitronensaft so wie Zimt mit Rein Tun. Ein Wirklich Tolles Rezept!!
LG Cassiela
ich habe am Dienstag deine Plätzchen aus reiner Laune heraus mal gemacht und weil ich einfach mal etwas Backen wollte. Dabei, ist das bei mir meist so eine nun ja so ne Sache eben. Da ich zwei Linke Hände habe und selbst wenn ich mich penibel genau an das Rezept halte geht oft etwas Schief. Jedenfalls um mal zum Eigentlich zu kommen. Also, zu deinem Rezept. Es ist wirklich Einsame Spitze!
Obwohl ich beim Teig etwa Angst hatte ging alles Realtiv einfach und völlig Problemlos. Nichts ging schief bei mir!! Nachdem ihn mehrere Stunden gekühlt hatte (ich hab noch zwei andere Sachen gemacht) hat er sich wunderbar ausrollen und Ausstechen lassen. Im Groben und ganzen hab ich glaub ich so an die achtzig - neuzig Stück heraus gekommen. Gezählt habe ich sie nicht. Aber, da auf jeden Blech bis zu sechzehn,(hab hier und da auch ein paar Größere Formen Ausgestochen) dreinundzwanzig - vierundzwanzig Plätzchen drauf gepasst haben und ich über sechs Bleche hatte kamen schon eine Menge heraus. Ein Teil habe ich mit Eigelb bestrichen. Einen Teil mit Eigelb und danach mit Bunten Streuseln, Mandelblätchen und Kokosstreuseln bestreut und einen weiteren Teil hab ich erst mal gelassen um sich am nächsten Tag, mit einem Leckeren Orangen Puderzuckerguß zu bestreichen.
Sie Schmecken sowohl Mürbig als auch Zart.
Ich werde sie Morgen auf jeden Fall noch einmal machen und noch einen Schuss Zitronensaft so wie Zimt mit Rein Tun. Ein Wirklich Tolles Rezept!!
LG Cassiela
Hilfreicher Kommentar:
Also das sind die allerbesten Ausstech- Plätzchen, die ich je gemacht und gegessen habe.Habe diese mit meiner Schwiegermam bereits 2x gebacken.
Kleiner Tipp am Rande: Keine Butter nehmen, die im Kühlschrank streichfähig ist (gewisse Irische zb), denn dann wird der Teig im Kühlschrank nicht so fest und man hat Schwierigkeiten beim Ausrollen!
Wirklich sehr lecker und prima zu verarbeiten, auch mit Kindern. Die Kekse sind schon fast alle und wir backen bestimmt nochmal welche... ich habe den Teig in kleinere Portionen in den Kühlschrank gestellt und dafür nur ca. 15 Minuten, dass ging auch gut!
Deine Kekse bekommen von mir ein sehr gut!!!
Da der Teig bei mir sehr weich war trotz Kühlschrank, musste man den Dreh erst mal raus haben damit er sich sehr gut verarbeiten lies und zwar mit einer sehr guten gemehlter Arbeitsfläche ;0) Dann ging es auf einmal Ratzi Fatzi mit dem Ausstechen.
Rezept ist gespeichert und wird auch bestimmt wieder gebacken, da die Kekse nicht nur schick aussahen (siehe Bild) sondern auch sehr lecker waren!!!
Danke :0)
Da der Teig bei mir sehr weich war trotz Kühlschrank, musste man den Dreh erst mal raus haben damit er sich sehr gut verarbeiten lies und zwar mit einer sehr guten gemehlter Arbeitsfläche ;0) Dann ging es auf einmal Ratzi Fatzi mit dem Ausstechen.
Rezept ist gespeichert und wird auch bestimmt wieder gebacken, da die Kekse nicht nur schick aussahen (siehe Bild) sondern auch sehr lecker waren!!!
Danke :0)
Hallo,
haben heute Nachmittag die Kekse gebacken, seeehr lecker, der Teig perfekt zum ausrollen, Ein Teil Kekse mit Schoko und Streusel verziert, den Rest so gelassen.
Werden wir jetzt öfters Backen.
:-)
DANKE
haben heute Nachmittag die Kekse gebacken, seeehr lecker, der Teig perfekt zum ausrollen, Ein Teil Kekse mit Schoko und Streusel verziert, den Rest so gelassen.
Werden wir jetzt öfters Backen.
:-)
DANKE
Diese Plätzchen sind super lecker!
Ich habe sie vor 2 Tagen gemacht.
Danach mit grobem Zucker bestreut und immer 2 Teile mit Marmelade aufeinander geklebt.
Schon heute ist kaum mehr was da!
Ich glaub ich muss schon wieder backen ;-)
Super weich und fluffig!
Werde ich vor Weihnachten auf jeden Fall nochmals backen!
Liebe Grüsse
Blondeschnecke
Ich habe sie vor 2 Tagen gemacht.
Danach mit grobem Zucker bestreut und immer 2 Teile mit Marmelade aufeinander geklebt.
Schon heute ist kaum mehr was da!
Ich glaub ich muss schon wieder backen ;-)
Super weich und fluffig!
Werde ich vor Weihnachten auf jeden Fall nochmals backen!
Liebe Grüsse
Blondeschnecke
Saugut! Einfacher geht ja wohl nicht. Danke dafür.
Hallo!
Ein tolles Rezept, das ich nun schon vier mal mit den Kindern gebacken habe. Ich gebe dem immer noch etwas Mark einer Vanilleschote bei und ein paar gemahlene Nüsse. Zuletzt haben wir auch ein wenig Zimt beigefügt.
Ganz wunderbar. Aber auch das Grundrezept ist klasse einfach und ideal um mit Kindern Plätzchen zu stechen!
vielen Dank fürs teilen!!
VLg Julianna
Ein tolles Rezept, das ich nun schon vier mal mit den Kindern gebacken habe. Ich gebe dem immer noch etwas Mark einer Vanilleschote bei und ein paar gemahlene Nüsse. Zuletzt haben wir auch ein wenig Zimt beigefügt.
Ganz wunderbar. Aber auch das Grundrezept ist klasse einfach und ideal um mit Kindern Plätzchen zu stechen!
vielen Dank fürs teilen!!
VLg Julianna
Hey :)...
Habe gestern dein Rezept ausprobiert, weil ich noch ein paar schnelle Kekse zum verschenken benötigt habe *zwinker*...
Und so hab ichs gemacht:
Ich habe den Teig nach Fertigstellung halbiert und die eine Hälfte zusätzlich mit Kakao versetzt. Anschließend zu je einer Kugel geformt, in Klarsichtfolie gewickelt und auf in den Kühlschrank (ca. 1 Std).
Nach der Ruhezeit habe ich erst den hellen Teig, dann den dunklen Teig seperat relativ dünn mit dem Nudelholz ausgerollt (je auf einem Backpapier, damit nichts festklebt). Nun werden beide Teigstücke übereinander gelegt und zu 2 Rollen geformt.Das ganze nochmal in den Kühlschrank... warten... rausholen und einzelne "Taler" von den Teigrollen abschneiden.
Das Ergebnis sieht dann wie auf dem Foto aus, das ich hochgeladen habe :)... kleine Schneckern schwarz-weiß. *__*...
Ich weis noch nicht ob das hier hochgeladene Rezept mein endgültiges für Butterplätzchen wird, ich denke ich muss noch einmal suchen, um das ULTIMATIVE Rezept zu finden.
Aber für den Anfang ist es ein wirklich unkomplizierter und gut zu verarbeitender Teig der einfach lecker ist!!! Vielen Dank fürs Hochladen!! :))...
weihnachtliche Grüße,
Marinchen Orange ♥
Habe gestern dein Rezept ausprobiert, weil ich noch ein paar schnelle Kekse zum verschenken benötigt habe *zwinker*...
Und so hab ichs gemacht:
Ich habe den Teig nach Fertigstellung halbiert und die eine Hälfte zusätzlich mit Kakao versetzt. Anschließend zu je einer Kugel geformt, in Klarsichtfolie gewickelt und auf in den Kühlschrank (ca. 1 Std).
Nach der Ruhezeit habe ich erst den hellen Teig, dann den dunklen Teig seperat relativ dünn mit dem Nudelholz ausgerollt (je auf einem Backpapier, damit nichts festklebt). Nun werden beide Teigstücke übereinander gelegt und zu 2 Rollen geformt.Das ganze nochmal in den Kühlschrank... warten... rausholen und einzelne "Taler" von den Teigrollen abschneiden.
Das Ergebnis sieht dann wie auf dem Foto aus, das ich hochgeladen habe :)... kleine Schneckern schwarz-weiß. *__*...
Ich weis noch nicht ob das hier hochgeladene Rezept mein endgültiges für Butterplätzchen wird, ich denke ich muss noch einmal suchen, um das ULTIMATIVE Rezept zu finden.
Aber für den Anfang ist es ein wirklich unkomplizierter und gut zu verarbeitender Teig der einfach lecker ist!!! Vielen Dank fürs Hochladen!! :))...
weihnachtliche Grüße,
Marinchen Orange ♥
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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ich möchte gerne dieses rezept am sonntag machen mit meiner tochter,kannich auch normale zitrone nehmen oder muss ich die schale nehmen???
ich möchte gerne dieses rezept am sonntag machen mit meiner tochter,kannich auch normale zitrone nehmen oder muss ich die schale nehmen???
Ich weiß nicht, ob dir das hilft, aber ich kaufe immer im Laden Back-Zitrone (oder Zitronen Back?) oder so heißt das. Das ist quasi fertig geriebene Zitronenschale oder zumindest deren Aroma :) Habe für diesen Teig eine Tüte davon verwendet und die Plätzchen sind absolut genial!
Gebacken, gekostet, für gut befunden :)
Hab deine Plätzchen heute ausprobiert!! Super lecker !! Hab sie teilweise mit gelee gefüllt !!
Habe gestern mit meiner Tochter die Plätzchen gebacken und muss sagen ist ein sehr einfaches und gutes Rezept ohne viel schnick schnack^^
weiter so!
LG Melli28
weiter so!
LG Melli28
Hallo,
wollte nur mal nach einem Plätzchenrezept schauen und habe dein Rezept gleich probiert. Ich kann mich nur anschließen, sie sind einfach nur lecker. War auch zu faul zum Ausstechen und habe eine Rolle gemacht mit hellen und dunklen Teig.
Bilder sind unterwegs.
LG. Sylvi
wollte nur mal nach einem Plätzchenrezept schauen und habe dein Rezept gleich probiert. Ich kann mich nur anschließen, sie sind einfach nur lecker. War auch zu faul zum Ausstechen und habe eine Rolle gemacht mit hellen und dunklen Teig.
Bilder sind unterwegs.
LG. Sylvi
Hallo!
So heute habe ich seit Jahren mal wieder ganz normale Ausstecherle gemacht nach diesem Rezept... Ich mochte die immer nicht, da sie mir zu hart waren, ABER:
Diese sind echt lecker und weich. Allerdings habe ich weniger Zucker genommen und meine Backzet war gerade 8 - 9 Minuten.... Am Anfang war ich skeptisch, weil der Teig schnell wieder sehr weich und buttrig wurde beim Ausrollen und ich immer vorsichtig bin beim Verwenden von Mehl beim Ausrollen, aber hier braucht man endlich mal nicht aufpassen, dass zu viel Mehl noch eingearbeitet wird!
Bild werde ich noch machen :)
LG Fränzle
So heute habe ich seit Jahren mal wieder ganz normale Ausstecherle gemacht nach diesem Rezept... Ich mochte die immer nicht, da sie mir zu hart waren, ABER:
Diese sind echt lecker und weich. Allerdings habe ich weniger Zucker genommen und meine Backzet war gerade 8 - 9 Minuten.... Am Anfang war ich skeptisch, weil der Teig schnell wieder sehr weich und buttrig wurde beim Ausrollen und ich immer vorsichtig bin beim Verwenden von Mehl beim Ausrollen, aber hier braucht man endlich mal nicht aufpassen, dass zu viel Mehl noch eingearbeitet wird!
Bild werde ich noch machen :)
LG Fränzle
Hallo
dieses Jahr liegen diese Plätzchen auf dem Weihnachtskeksteller...sie sind ein Gedicht... so zart, so lecker einfach gigantisch...und ganz wichtig: total einfach zuzubereiten....5*****
wünsche allen frohe Weihnachten
LG
Germaine
dieses Jahr liegen diese Plätzchen auf dem Weihnachtskeksteller...sie sind ein Gedicht... so zart, so lecker einfach gigantisch...und ganz wichtig: total einfach zuzubereiten....5*****
wünsche allen frohe Weihnachten
LG
Germaine
die fertigen kekse sind echt ein traum, aber beim ausstechen war ich kurz davor, mit dem teigroller um mich zu werfen, weil der teig so geklebt hat - mit viel mehl gings dann. das nächste mal werde ich gleich am anfang mehr mehl nehmen.
Ein tolles, unverwüstliches Rezept, für welches ich gern alle Sterne leuchten lasse! =)
Eigenen Kommentar abgeben
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freches_binchen
10.01.2007 17:57 Uhr