Henglein
Rama Cremefine
| Trauben - Minze - Gelee
)
| 1 ½ Liter | Traubensaft, rot |
| 500 g | Gelierzucker, 3:1 |
| 20 Blätter | Pfefferminze, frisch |
| Äpfel | |
| Weintrauben, rote |
Zubereitung
Aus roten Weintrauben und einigen Äpfeln (ich nehme das Verhältnis 5:1) einen Saft kochen. 1,5 Liter davon abgießen.
Den Saft mit dem Zucker kalt verrühren, dann aufkochen und unter Rühren zwei Minuten kochen lassen.
Dann die Blättchen in das Gelee geben und noch weitere 2 Minuten kochen. Den Schaum entfernen.
Einmachgläser kochend heiß ausspülen, dann mit dem Gelee füllen und verschließen.
Ich habe in jedes Glas noch einen kleinen Zweig Pfefferminze getan, damit man die Gläser später leichter erkennt.
Den Saft mit dem Zucker kalt verrühren, dann aufkochen und unter Rühren zwei Minuten kochen lassen.
Dann die Blättchen in das Gelee geben und noch weitere 2 Minuten kochen. Den Schaum entfernen.
Einmachgläser kochend heiß ausspülen, dann mit dem Gelee füllen und verschließen.
Ich habe in jedes Glas noch einen kleinen Zweig Pfefferminze getan, damit man die Gläser später leichter erkennt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
27.09.2007 20:56
Hallo,
tolles Rezept, die Minzenote ist sehr dezent und nicht aufdringlich, habe weiß grüne Ananasminze genommen.
Ist mal was anderes als die übliche Marmelade.
LG
Ventalina
tolles Rezept, die Minzenote ist sehr dezent und nicht aufdringlich, habe weiß grüne Ananasminze genommen.
Ist mal was anderes als die übliche Marmelade.
LG
Ventalina
schnuebi 
sagt:
sagt: 02.10.2007 20:09
Absolut lecker!
Dies ist ab sofort eine meiner Lieblingsmarmeladen!
Danke für das Rezept. Die Marmelade werde ich sicher öfters machen!
Dies ist ab sofort eine meiner Lieblingsmarmeladen!
Danke für das Rezept. Die Marmelade werde ich sicher öfters machen!
McTapps 
sagt:
sagt: 18.09.2008 11:13
Da mein Schwiegervater mir gute 4kg Weintrauben aus eigener Ernte mitgebracht hat, habe ich davon Konfitüre gemacht, u.a. auch 3 Gläser mit Deinem Rezept.
Die Äpfel habe ich weggelassen (stattdessen Ascorbinsäure [Vitamin C] zum Farberhalt genommen ) und Zucker 2:1 benützt.
Den kleinen Rest, den ich nimmer ins Glas kriegte, habe ich nach dem Erkalten gleich mal mit meinem Mann verkostet und wir sind beide hochauf begeistert von dem Rezept. Die Konfitüre ist frisch, fruchtig und sehr lecker- einfach mal was anderes zu den üblichen Sorten.
Die Äpfel habe ich weggelassen (stattdessen Ascorbinsäure [Vitamin C] zum Farberhalt genommen ) und Zucker 2:1 benützt.
Den kleinen Rest, den ich nimmer ins Glas kriegte, habe ich nach dem Erkalten gleich mal mit meinem Mann verkostet und wir sind beide hochauf begeistert von dem Rezept. Die Konfitüre ist frisch, fruchtig und sehr lecker- einfach mal was anderes zu den üblichen Sorten.
tzadoz 
sagt:
sagt: 11.10.2010 16:00
Ist mal was anderes, aber nicht mein persönlicher Favorit.
Würde ich aber trotzdem jeden mal empfehlen, es mit Minze auszuprobieren.
Ich habe 1kg helle Trauben zermanscht, Minze klein gehackt (ca. 1,5 ganz flach bedeckte TL) und zu den Trauben gegeben.
Ich bleibe wohl doch bei Traube mit einen Schuß Zitrone.
Würde ich aber trotzdem jeden mal empfehlen, es mit Minze auszuprobieren.
Ich habe 1kg helle Trauben zermanscht, Minze klein gehackt (ca. 1,5 ganz flach bedeckte TL) und zu den Trauben gegeben.
Ich bleibe wohl doch bei Traube mit einen Schuß Zitrone.
fatzi 
sagt:
sagt: 07.09.2011 09:30
Hallo ,
habe dies im letzten Jahr mit Minze gemacht und leider konnte ich meine Fam. nicht begeistern-mich auch nicht.
Allerdings, sollte es jemand ähnlich ergehn, muß ich sagen, daß in diesem Jahr der Minzgeschmack nachgelassen hat und ich die Marmelade noch für Backwaren benutze.
Grüßle Gisela
habe dies im letzten Jahr mit Minze gemacht und leider konnte ich meine Fam. nicht begeistern-mich auch nicht.
Allerdings, sollte es jemand ähnlich ergehn, muß ich sagen, daß in diesem Jahr der Minzgeschmack nachgelassen hat und ich die Marmelade noch für Backwaren benutze.
Grüßle Gisela
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Marmelade/Gelee
- marmeladen und gelees
- Marmeladen, Konfitüren, Aufstriche...
- dor.marmelade, konfitüre
- Konfitüre und Gelee
- Gelee / Marmelade
- Originelles
- Mama-laden M
- Marmelade, Gelee, süßer Brotaufstrich
- Brotaufstrich und Marmelade
Weitere Rezeptsammlungen
Danke für das tolle Rezept!
Ingrid
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten