Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Champignons
)
| 600 g | Champignons, große |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 200 g | Käse, geriebener (Gouda o.ä.) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Brötchen - Krumen (Weckmehl) |
| ¼ Liter | Brühe, instant |
| ½ Becher | Crème fraîche Kräuter |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Fondor |
Zubereitung
Champignons putzen, Stiele entfernen, Pilze etwas aushöhlen, in eine ausreichend große feuerfeste Form stellen. Entferntes Champignonfleisch und Stiele hacken und beiseite stellen.
Ausgehöhlte Pilze mit Fondor oder Pfeffer und Salz würzen. Hackfleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Brötchenkrumen und den gehackten Champignon-Resten vermischen, mit Pfeffer und Salz gut würzen. In die Pilze füllen, Reste um die Champignons herum legen.
Brühe mit Creme fraiche verrühren (wer nicht auf die Kalorien achtet, kann ruhig ein wenig mehr Creme fraiche nehmen), in die Form füllen. Pilze mit Käse bestreuen.
25 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.
Dazu essen wir am liebsten Baguette, es schmeckt aber auch mit Reis.
Das Rezept reicht für vier gute Esser.
Ausgehöhlte Pilze mit Fondor oder Pfeffer und Salz würzen. Hackfleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Brötchenkrumen und den gehackten Champignon-Resten vermischen, mit Pfeffer und Salz gut würzen. In die Pilze füllen, Reste um die Champignons herum legen.
Brühe mit Creme fraiche verrühren (wer nicht auf die Kalorien achtet, kann ruhig ein wenig mehr Creme fraiche nehmen), in die Form füllen. Pilze mit Käse bestreuen.
25 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.
Dazu essen wir am liebsten Baguette, es schmeckt aber auch mit Reis.
Das Rezept reicht für vier gute Esser.
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die gefüllten Champignons gab es heute zum Abendessen. Ich habe große Pilze gefunden, die abgepackt 500g wogen. Es war aber trotzdem genug für 4 Personen. Für die Soße habe ich den ganzen Becher Creme fraiche mit Kräutern genommen - beim nächsten Mal evtl. etwas weniger Brühe. Du gab es Reis und einen gemischten Salat. Da war zusammen richtig gut.
LG
käsespätzle
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