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Schokoladen - Sahne - Rührkuchen
saftig und haltbar
Zutaten
| 500 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 1 Tasse | Kaffee gekochter, kalt, stark |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 1 Becher | süße Sahne, geschlagen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter schaumig rühren. Zucker und Eier nach und nach dazugeben und alles gut verrühren. Vanillezucker und Kaffee unterrühren. Dann das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und zu den anderen Zutaten geben. Als letztes die geschlagene Sahne unterheben. Teig in eine gefettete Form geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C gut 45 Minuten backen (bitte achtet auf die Backeigenschaften Eures Herdes!).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C gut 45 Minuten backen (bitte achtet auf die Backeigenschaften Eures Herdes!).
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bäuchlein,ein totaaaaaal leckerer Kuchen *VOLLE PUNKTZAHL* von mir !!!
Hatte das Rezept vergessen abzuspeichern, aber mit viel Spürsinn *GOTTSEIDANK* wieder gefunden :-)))
Liebe Grüße
Flokami
Na, das freut mich, daß er geschmeckt hat.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Hallo Bäuchlein,
ein super leckerer Kuchen alle waren begeistert......einfach TOLL!!!
ein super leckerer Kuchen alle waren begeistert......einfach TOLL!!!
hallo Bäuchlein,
bin gerade auf Rührkuchen Suche.Bin auf deins gestossen.Kann es sein,dass es 500 Butter&250Zucker heissen soll?
LG Katja
bin gerade auf Rührkuchen Suche.Bin auf deins gestossen.Kann es sein,dass es 500 Butter&250Zucker heissen soll?
LG Katja
Nein, es soll so heissen, wie es im Rezept steht.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Hab den Kuchen heute gebacken,genau nach Anweisung.
Ist wunderbar geworden,locker,saftig und aromatisch!
Ein schönes Rezept und sehr schnell zusammengerührt. So ein Kuchen für alle Fälle!
Ist wunderbar geworden,locker,saftig und aromatisch!
Ein schönes Rezept und sehr schnell zusammengerührt. So ein Kuchen für alle Fälle!
Habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert.
Wie beschrieben: sehr, sehr lecker und saftig.
Habe etwas weniger Zucker genommen.
Liebe Grüße Safrangelb
Wie beschrieben: sehr, sehr lecker und saftig.
Habe etwas weniger Zucker genommen.
Liebe Grüße Safrangelb
Hallo Bäuchlein,
dieser Kuchen schmeckt super lecker.
Er ist einfach und schnell zu backen.
Der Kuchen schmeckt auch noch ein Tage später fluffig
und lecker.
Lässt sich auch ganz einfach als Gewürzkuchen zubereiten.
Nochmals danke für das tolle Rezept.
LG maja
dieser Kuchen schmeckt super lecker.
Er ist einfach und schnell zu backen.
Der Kuchen schmeckt auch noch ein Tage später fluffig
und lecker.
Lässt sich auch ganz einfach als Gewürzkuchen zubereiten.
Nochmals danke für das tolle Rezept.
LG maja
hallo!
Habe heute den Kuchen nachgebacken...leider wurde er nichts...
oh je-erst lief er mir völlig über ...
Welche Form nimmst du???
Und dann wollte er nicht aus der Backform heraus...
Schade!
Kannst du mir bitte die Angaben zum Kaffe genauer mitteilen?
Wieviel ml sind es denn genau?
Könnte es sein, das der Kaffee noch zu warm war?
Für Tips wäre ich dankbar!
MFG
Habe heute den Kuchen nachgebacken...leider wurde er nichts...
oh je-erst lief er mir völlig über ...
Welche Form nimmst du???
Und dann wollte er nicht aus der Backform heraus...
Schade!
Kannst du mir bitte die Angaben zum Kaffe genauer mitteilen?
Wieviel ml sind es denn genau?
Könnte es sein, das der Kaffee noch zu warm war?
Für Tips wäre ich dankbar!
MFG
Hallo medulin,
das tut mir Leid, daß der Kuchen nicht gelungen ist. Ich nehme eine runde Rührkuchenform, also mit Loch in der Mitte, die ist ungefähr so groß wie eine 28er Springform, wenn man den Rührkucheneinsatz nimmt. Ich hab auch schon gemerkt, daß es doch unterschiedlich große Rührkuchenformen gibt, früher dachte ich immer, es wäre bei allen die gleiche Größe.
Ich fette die Form am liebsten mit Butter ein (hab auch schon Öl probiert, aber das Ergebnis hat mir nicht gefallen) und wenn ich dran denke, stäube ich noch ein wenig Mehl hinein. Wenn ich einen Rührkuchen (egal welchen) in der Kastenform mache, lege ich diese mit Butterbrotpapier aus.
Ich habe emaillierte Formen und auch eine aus Aluguß die beschichtet ist, dazu habe ich einen kleinen Helfer, der aussieht wie ein Teigschaber, nur kleiner und stabiler, um den Rand zu lösen, falls nötig.
Allerdings lasse ich meine Rührkuchen nach dem Backen noch einige Minuten stehen und stürze sie dann erst auf eine Platte. Ich schaue auch, ob sich beim Backen der Rand des Kuchens schon etwas von der Form gelöst hat.
Zum Kaffee - ich hab mal meine Tasse gemessen, die fasst ca. 150 ml, obwohl ich es nicht so genau nehme und schaue wie voll sie ist, es ist halt mit der Flüssigkeit auch so eine Sache, je nachdem wie groß die Eier sind. Du könnstest vielleicht auch mal versuchen statt des gekochten Kaffees lösliches, in wenig Wasser aufgelöstes Espressopulver zu nehmen. Den Kaffee gieße ich kalt hinzu.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
Grüße vom Bäuchlein
das tut mir Leid, daß der Kuchen nicht gelungen ist. Ich nehme eine runde Rührkuchenform, also mit Loch in der Mitte, die ist ungefähr so groß wie eine 28er Springform, wenn man den Rührkucheneinsatz nimmt. Ich hab auch schon gemerkt, daß es doch unterschiedlich große Rührkuchenformen gibt, früher dachte ich immer, es wäre bei allen die gleiche Größe.
Ich fette die Form am liebsten mit Butter ein (hab auch schon Öl probiert, aber das Ergebnis hat mir nicht gefallen) und wenn ich dran denke, stäube ich noch ein wenig Mehl hinein. Wenn ich einen Rührkuchen (egal welchen) in der Kastenform mache, lege ich diese mit Butterbrotpapier aus.
Ich habe emaillierte Formen und auch eine aus Aluguß die beschichtet ist, dazu habe ich einen kleinen Helfer, der aussieht wie ein Teigschaber, nur kleiner und stabiler, um den Rand zu lösen, falls nötig.
Allerdings lasse ich meine Rührkuchen nach dem Backen noch einige Minuten stehen und stürze sie dann erst auf eine Platte. Ich schaue auch, ob sich beim Backen der Rand des Kuchens schon etwas von der Form gelöst hat.
Zum Kaffee - ich hab mal meine Tasse gemessen, die fasst ca. 150 ml, obwohl ich es nicht so genau nehme und schaue wie voll sie ist, es ist halt mit der Flüssigkeit auch so eine Sache, je nachdem wie groß die Eier sind. Du könnstest vielleicht auch mal versuchen statt des gekochten Kaffees lösliches, in wenig Wasser aufgelöstes Espressopulver zu nehmen. Den Kaffee gieße ich kalt hinzu.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
Grüße vom Bäuchlein
hallo!
ja-das konntest du!
vielen dank!
der kuchen , der was geworden ist, schmeckte auch wirklich lecker und locker!!!
MFG
ja-das konntest du!
vielen dank!
der kuchen , der was geworden ist, schmeckte auch wirklich lecker und locker!!!
MFG
Hallo!
Der Kuchen war wirklich superlecker und ist auch als Glaskuchenrezept wunderbar geeignet :)
lg Juliane
Der Kuchen war wirklich superlecker und ist auch als Glaskuchenrezept wunderbar geeignet :)
lg Juliane
hallo!
ich habe den wundervollen Kuchen gebacken,habe aber nur 300g Zucker genommen sowie die Hälfte vom Mehl durch Vollkornmehl ersetzt.Schmeckt man natürlich nicht.War wunderbar!!Es hatte für zwei Formen gereicht.Den einen hatte ich in der Schule dabei-die Lehrerinnen stürzten sich wild darauf!Rezept schon weitergegeben.Suuuuper,vielen Dank.
LG Katja
ich habe den wundervollen Kuchen gebacken,habe aber nur 300g Zucker genommen sowie die Hälfte vom Mehl durch Vollkornmehl ersetzt.Schmeckt man natürlich nicht.War wunderbar!!Es hatte für zwei Formen gereicht.Den einen hatte ich in der Schule dabei-die Lehrerinnen stürzten sich wild darauf!Rezept schon weitergegeben.Suuuuper,vielen Dank.
LG Katja
Hallo!
Das klingt sehr lecker!!
Allerdings wollte ich fragen, ob man statt dem starken kaffee nicht auch was anderes nehmen kann. Wir haben nämlich keine kaffeemaschine (wir trinken kaffee eigentlich nur wenn wir woanders eingeladen sind....)
Wotanhase
Das klingt sehr lecker!!
Allerdings wollte ich fragen, ob man statt dem starken kaffee nicht auch was anderes nehmen kann. Wir haben nämlich keine kaffeemaschine (wir trinken kaffee eigentlich nur wenn wir woanders eingeladen sind....)
Wotanhase
Hallo Wotanhase,
ich fürchte wenn man den Kaffee weglässt oder etwas anderes statt dessen nimmt, wird der Kuchen auch völlig anders schmecken.
Aber vielleicht kannst Du ja einfach so ein kleines Päckchen Espressopulver kaufen, sowas gibts ja abgepackt für drei Tassen, dieses dann entsprechend auflösen und zum Kuchen geben.
Grüße vom Bäuchlein
ich fürchte wenn man den Kaffee weglässt oder etwas anderes statt dessen nimmt, wird der Kuchen auch völlig anders schmecken.
Aber vielleicht kannst Du ja einfach so ein kleines Päckchen Espressopulver kaufen, sowas gibts ja abgepackt für drei Tassen, dieses dann entsprechend auflösen und zum Kuchen geben.
Grüße vom Bäuchlein
Hallo Bäuchlein!
Nach deinem Rezept habe ich heute gebacken.Was soll ich sagen, ging sehr schnell u. war sehr Ergiebig
( 1 große Form u. 3 kleine ). Der kuchen war auch noch sehr Lecker!!!
LG Tanja
Nach deinem Rezept habe ich heute gebacken.Was soll ich sagen, ging sehr schnell u. war sehr Ergiebig
( 1 große Form u. 3 kleine ). Der kuchen war auch noch sehr Lecker!!!
LG Tanja
Hallöchen...
Mich würde interessieren, welchen Kakao ihr genommen habt?
Den gezuckerten, den man auch trinken kann, oder den back Kakakao...?????
GLG
Mich würde interessieren, welchen Kakao ihr genommen habt?
Den gezuckerten, den man auch trinken kann, oder den back Kakakao...?????
GLG
Schmeckt wirklich superlecker und ist schnell zubereitet! Allerdings kann man die angegebenen Mengen für eine normale Guglhupf-Form ruhig halbieren, reicht noch dicke aus!
Ich bin doch immer wieder überrascht, wenn ich lese, daß es mehrere Formen aus der Masse gegeben hat. Dann habe ich scheinbar eine sehr große Form.
Aber Hauptsache der Kuchen schmeckt.
Grüße vom Bäuchlein
Aber Hauptsache der Kuchen schmeckt.
Grüße vom Bäuchlein
Hallo,
ich wollte mal wissen ob der Kuchen so richtig nach kaffee schmeckt? Ich würde ihn gerne mal backen, mein Mann mag jedoch keinen Kaffee.
Danke und VG
Bettina
ich wollte mal wissen ob der Kuchen so richtig nach kaffee schmeckt? Ich würde ihn gerne mal backen, mein Mann mag jedoch keinen Kaffee.
Danke und VG
Bettina
Ja, der Kuchen schmeckt schon nach Kaffee. Vielleicht kann man ja den Kaffee durch Milch ersetzen, magere halt.
Ich habs allerdings noch nie probiert, von daher weiß ich nicht, wie es sich auswirken wird.
Grüße vom Bäuchlein
Ich habs allerdings noch nie probiert, von daher weiß ich nicht, wie es sich auswirken wird.
Grüße vom Bäuchlein
Ich wed einfach eine Tasse Milchkaffee nehmen und ihm nicht sagen das Kaffee drin ist ;-)
Werde berichten wie er geschmeckt hat.
VG Bettina
Werde berichten wie er geschmeckt hat.
VG Bettina
heute das Rezept gefunden, da ich alles im Hause hatte sofort gebacken.
habe mich bis auf den Zucker ( etwas weniger genommen) an das Rezept gehalten.
er ist super gelungen und schmeckt super gut.
Da wir Rührkuchen lieben wird es den Kuchen öfters geben.
Danke für das tolle Rezept ... fünf Sterne von mir.
LG Seebärin
habe mich bis auf den Zucker ( etwas weniger genommen) an das Rezept gehalten.
er ist super gelungen und schmeckt super gut.
Da wir Rührkuchen lieben wird es den Kuchen öfters geben.
Danke für das tolle Rezept ... fünf Sterne von mir.
LG Seebärin
Hilfreicher Kommentar:
Der perfekte Rührkuchen!Einfach in der Zubereitung und wird überall mit Begeisterung verzehrt :-)
Ich bestäube ihn entweder mit Puderzucker oder glasiere ihn mit Kaffee-Schokolade.
Danke für das Rezept!
Das freut mich.
Die Idee den Rührkuchen zu glasieren hatte ich noch nicht, vielen Dank für die Anregung, daß werde ich auch mal ausprobieren.
Grüße vom Bäuchlein
Die Idee den Rührkuchen zu glasieren hatte ich noch nicht, vielen Dank für die Anregung, daß werde ich auch mal ausprobieren.
Grüße vom Bäuchlein
also ich hab den kuchen mit meiner freundin gebacken und er war einfach wahnsinnig lecker! (obwohl ich eig keinen kaffee mag)
wir haben noch schokoraspeln hineingegeben.
wirklich totaal lecker!
danke fürs rezept :)
werd ich öfter machen :)
lg das_Schäfchen_xD
wir haben noch schokoraspeln hineingegeben.
wirklich totaal lecker!
danke fürs rezept :)
werd ich öfter machen :)
lg das_Schäfchen_xD
Schokoraspel dazu - schöne Idee, ich kann mir vorstellen, daß das auch lecker schmeckt.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Hallo Bäuchlein...
Ich backe sehr gerne, und werde heute gleich deinen Rührkuchen mal ausprobieren, da morgen auch Muttertag ist, kommt es sehr gelegen.. Die Kommentare sind sehr vielversprechend..;) ich bin gespannt, und werde nach meinem Versuch berichten...
Vielen Dank schonmal im Voraus, habe ein gutes Gefühl..;)
Lieben Gruß
esra_köksoy
Ich backe sehr gerne, und werde heute gleich deinen Rührkuchen mal ausprobieren, da morgen auch Muttertag ist, kommt es sehr gelegen.. Die Kommentare sind sehr vielversprechend..;) ich bin gespannt, und werde nach meinem Versuch berichten...
Vielen Dank schonmal im Voraus, habe ein gutes Gefühl..;)
Lieben Gruß
esra_köksoy
Hallo,
bevor ich mich an's Nachbacken mache, hätte ich folgende Frage: Wie lange hält sich dieser Kuchen wohl? Ich möchte den Kuchen ins Ausland verschicken bin daher auf der Suche nach einem Kuchen, der sich mind. 7 Tage hält. Hat jemand bei diesem Kuchen Erfahrungswerte mit der Haltbarkeit?
Freue miche über eure Hilfe,
danke und Grüße
von lena
bevor ich mich an's Nachbacken mache, hätte ich folgende Frage: Wie lange hält sich dieser Kuchen wohl? Ich möchte den Kuchen ins Ausland verschicken bin daher auf der Suche nach einem Kuchen, der sich mind. 7 Tage hält. Hat jemand bei diesem Kuchen Erfahrungswerte mit der Haltbarkeit?
Freue miche über eure Hilfe,
danke und Grüße
von lena
Hallo Lena,
tja, ob es sich sieben Tage hält kann ich nicht so genau sagen, kommt halt immer auch drauf an, wie stark er gebacken wird:
Wenn ich ihn backe, wird er immer schneller aufgegessen, oder ich friere Teile davon ein.
Tut mir Leid, daß ich Dir nicht helfen konnte.
Grüße vom Bäuchlein
tja, ob es sich sieben Tage hält kann ich nicht so genau sagen, kommt halt immer auch drauf an, wie stark er gebacken wird:
Wenn ich ihn backe, wird er immer schneller aufgegessen, oder ich friere Teile davon ein.
Tut mir Leid, daß ich Dir nicht helfen konnte.
Grüße vom Bäuchlein
Backe ihn doch einfach in Gläsern, ist lange haltbar! Schöne Sturzgläser gibt es ja zu kaufen, vielleicht ein Häubchen aus schönem Stoff umgebunden und mit Glitzerstift draufschreiben, was im Glas ist...kommt als Mitbringsel immer gut an!
Nur für den Postweg gut in Luftpolsterfolie verpacken!
LG Sandra
Nur für den Postweg gut in Luftpolsterfolie verpacken!
LG Sandra
Prima Kuchen! Sehr locker und fein. Meine Cafégäste waren sehr zufrieden :).
Statt 500 gr habe ich 350gr Zucker genommen, das fand ich völlig ausreichend.
Statt 500 gr habe ich 350gr Zucker genommen, das fand ich völlig ausreichend.
Super lecker!!!
Ich habe den Kuchen vor kurzem mit zur arbeit und gestern mit zum Polterabend genommen und jedes mal war er ruckzuck weg!!!
Er ist immer super angekommen!!!
Danke das Sie das rezept eingestellt haben!!!
Ich habe den Kuchen vor kurzem mit zur arbeit und gestern mit zum Polterabend genommen und jedes mal war er ruckzuck weg!!!
Er ist immer super angekommen!!!
Danke das Sie das rezept eingestellt haben!!!
Hallo,
hab da noch ne Frage.....
180 grad Heissluft oder Ober/Unterhitze und auf welcher Schine backen???
danke und LG
hab da noch ne Frage.....
180 grad Heissluft oder Ober/Unterhitze und auf welcher Schine backen???
danke und LG
Hallo,
auch ich habe nun diesen göttlichen Kuchen ausprobiert. Allein der Teig war schon zum dahin schmelzen gewesen. :) Musste mich ganz schön zusammen reißen. Leider wurde aus dem Kuchen ein desaster. :( Von dem übrig geblieben Teig wollte ich Muffins machen, die leider völlig aus der Form liefen weil die Papierteile zu labberig waren. Bei stürzen vom Kugelhupf fiel der total auseinander. War wohl nicht genug eingefettet und zu doll geklopft. Darum konnte ich leider kein Bild machen. Ich hätte gern eins hochgeladen.
auch ich habe nun diesen göttlichen Kuchen ausprobiert. Allein der Teig war schon zum dahin schmelzen gewesen. :) Musste mich ganz schön zusammen reißen. Leider wurde aus dem Kuchen ein desaster. :( Von dem übrig geblieben Teig wollte ich Muffins machen, die leider völlig aus der Form liefen weil die Papierteile zu labberig waren. Bei stürzen vom Kugelhupf fiel der total auseinander. War wohl nicht genug eingefettet und zu doll geklopft. Darum konnte ich leider kein Bild machen. Ich hätte gern eins hochgeladen.
Hoffentlich haben wenigstens die Krümel geschmeckt.
Je nachdem welche Form ich nutze, streue ich nach dem Einfetten auch schon mal die Form mit Semmelbrösel aus.
Grüße vom Bäuchlein
Je nachdem welche Form ich nutze, streue ich nach dem Einfetten auch schon mal die Form mit Semmelbrösel aus.
Grüße vom Bäuchlein
Sehr lecker, hatte am WE Resteverwertung, da kam dieses Rezept wie gerufen. Hab die Hälfte der Zutaten genommen, damit eine "Back-die-Hälfte"- Kastenform 3/4 gefüllt sowie den Rest auf 2 Weckgläser verteilt. Die Gläser hab ich 10min früher aus dem Ofen geholt und der Kuchen war oberlecker!
Danke für das leckere Rezept!
Habe statt Kaffee Milch verwendet und noch Kirschen hinzugefügt. Passt super!
Allerdings ergab die Menge bei mir auch einen Gugelhupf sowie einen kleinen Königskuchen.
Habe statt Kaffee Milch verwendet und noch Kirschen hinzugefügt. Passt super!
Allerdings ergab die Menge bei mir auch einen Gugelhupf sowie einen kleinen Königskuchen.
Wirklich prima der Kuchen!
Hab allerdings nur 400 g Zucker genommen und statt der Sahne das Eiweiß geschlagen und untergehoben sowie gehackte Mandeln dazu getan. Der Kuchen war super locker und schmeckte allen prima.
Danke für das tolle Rezept
Hab allerdings nur 400 g Zucker genommen und statt der Sahne das Eiweiß geschlagen und untergehoben sowie gehackte Mandeln dazu getan. Der Kuchen war super locker und schmeckte allen prima.
Danke für das tolle Rezept
Super lecker, mein erster Rührkuchen in den geschlagene Sahne rein kam.
Gibt`s bald wieder.
Gibt`s bald wieder.
Habe den Kuchen heute gebacken, allerdings etwas abgewandelt.
Statt der 500 g Zucker habe ich nur 350 g verwendet, Mehl habe ich auch nur 300 g verwendet und dafür noch 200 g gemahlene Nüsse dazugegeben.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und saftig geworden.
Statt der 500 g Zucker habe ich nur 350 g verwendet, Mehl habe ich auch nur 300 g verwendet und dafür noch 200 g gemahlene Nüsse dazugegeben.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und saftig geworden.
Hilfreicher Kommentar:
Wobei das natürlich dann ein ganz anderer Kuchen ist.Nichts für ungut, aber ich möchte doch etwas zum Rezept bemerken.
Sicher hören sich 500 g Zucker viel an, aber dafür schmeckt der Kuchen auch ohne "richtige" Schokolade halt schokoladig. Wenn man nur einen Teil des Zuckers hinzufügt, schmeckt er sicher auch, aber dann halt wie ein "normaler" Rührkuchen mit Kakao.
Grüße vom Bäuchlein
hab den kuchen heut auch mal gebacken und bin total begeistert ! sooooooo fluffig !!!!!
mußte ihn nur viel länger backen als angegeben waren bestimmt 75 min aber das warten hat sich gelohnt!
mußte ihn nur viel länger backen als angegeben waren bestimmt 75 min aber das warten hat sich gelohnt!
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flokami
20.02.2007 17:12 Uhr