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China Experiment
chinesische Gemüsepfanne mit Krabben und Kokosmilch
Zutaten
| 1 kleiner | Fenchel |
| 1/2 kleiner | Chinakohl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Öl (Sesamöl) |
| 100 g | Krabben |
| 2 TL | Currypaste, grün |
| 1 TL | Ingwer, geriebener frischer |
| 1/2 Dose/n | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | chinesische Eiernudeln (Mie Nudeln) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Die Zwiebel, den Fenchel und den Chinakohl halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in kleine Scheiben schneiden. Nacheinander die Zwiebel, den Knoblauch, den Fenchel und den Chinakohl in dem Sesamöl anbraten. Wenn das Gemüse leicht angebraten ist, den Ingwer und die grüne Currypaste beigeben und kurz mitschwitzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Krabben und die Mie-Nudeln dazugeben und alles miteinander vermischen. Zum Schluss die Kokosmilch darüber gießen und nochmals erhitzen (nicht mehr kochen).
Wie der Name schon sagt, war die Zubereitung dieses Gerichtes ein Experiment mit allem was der Kühlschrank hergab. Uns hat es geschmeckt!
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Die Zwiebel, den Fenchel und den Chinakohl halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in kleine Scheiben schneiden. Nacheinander die Zwiebel, den Knoblauch, den Fenchel und den Chinakohl in dem Sesamöl anbraten. Wenn das Gemüse leicht angebraten ist, den Ingwer und die grüne Currypaste beigeben und kurz mitschwitzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Krabben und die Mie-Nudeln dazugeben und alles miteinander vermischen. Zum Schluss die Kokosmilch darüber gießen und nochmals erhitzen (nicht mehr kochen).
Wie der Name schon sagt, war die Zubereitung dieses Gerichtes ein Experiment mit allem was der Kühlschrank hergab. Uns hat es geschmeckt!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo andy_esther ,Experiment geglückt ! Sehr lecker . Wir haben bissl modifiziert , den Fenchel weggelassen , den mag keiner , und zusätzlich mit Fischsauce und Austernsauce gewürzt.
Tolles Rezept !
Danke
sagt der viechdoc
Hallo,
das hat es heute Abend gegeben. Wir sind rundrum satt.
Ich habe das Originalrezept ohne Änderung gemacht, sehr schmackhaft.
LG Primula
das hat es heute Abend gegeben. Wir sind rundrum satt.
Ich habe das Originalrezept ohne Änderung gemacht, sehr schmackhaft.
LG Primula
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viechdoc
21.01.2007 16:31 Uhr