Frischkäse, Schmand, Sahne sowie die Kräuter in eine große Schüssel geben und alles gut miteinander so lange vermengen, bis die ganze Masse schön geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pellkartoffeln ca. 20 Minuten kochen.

Heiß servieren und die Frischkäsemasse dazu reichen.

Tipps: Statt Sahne kann man auch Milch verwenden. Wenn man Biokartoffeln nimmt, spart man sich das lästige Pellen. Wer gute Esser hat, sollte mehr Kartoffeln nehmen.