Henglein
Rama Cremefine
| Blitz - Kürbiskuchen
)
| 250 g | Kürbisfleisch |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Walnüsse, gemahlene |
| 50 g | Honig |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch fein raspeln. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, alle übrigen Zutaten zugeben. Alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Std. backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Std. backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
klausdewittene 
sagt:
sagt: 26.01.2007 18:17
Pralinchen: schon wieder ist Dein Kürbiskuchen aus dem Ofen. Hervorragend, heute mal ohne Walnüsse, die hatten wir nicht mehr auf Vorrat.Salute:Klaus aus NRW.
19.10.2007 08:00
Hallo Pralinchen,
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Einfach lecker. Hatte mich zuerst gewundert wo denn die Butter bleibt? Nee, brauch ich ja nicht und spare auch noch Fett ein. Ging wirklich ganz schnell und der Kuchen ist saftig und frisch und nur lecker. Habe ihn schon warm probiert, konnte es gar nicht abwarten bis er kalt war. Vielen Dank und liebe Grüße von souzel
habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Einfach lecker. Hatte mich zuerst gewundert wo denn die Butter bleibt? Nee, brauch ich ja nicht und spare auch noch Fett ein. Ging wirklich ganz schnell und der Kuchen ist saftig und frisch und nur lecker. Habe ihn schon warm probiert, konnte es gar nicht abwarten bis er kalt war. Vielen Dank und liebe Grüße von souzel
Mic
sagt:
sagt: 24.10.2007 11:53
Hallo pralinchen,
vielen lieben Dank für das schnelle und gute Rezept. Habe heute Vormittag den Kürbis-Kuchen gebacken. Und konnte nicht widerstehen. Als er noch so warm vor sich hin stand, musste unbedingt probieren.
Sehr lecker.
LG, Mic.
vielen lieben Dank für das schnelle und gute Rezept. Habe heute Vormittag den Kürbis-Kuchen gebacken. Und konnte nicht widerstehen. Als er noch so warm vor sich hin stand, musste unbedingt probieren.
Sehr lecker.
LG, Mic.
pepsi81 
sagt:
sagt: 08.10.2008 19:50
Hallo
ich find es klasse dass das rezept so einfach zu machen ist da ich noch nie kürbis verwendet habe. Mich hat es nur irritiert dass der teig sehr flüssig war. Aber der teig schmeckt sehr gut. Ich bin gespannt wie es schmeckt wenn es fertig ist.
gruss pepsi
ich find es klasse dass das rezept so einfach zu machen ist da ich noch nie kürbis verwendet habe. Mich hat es nur irritiert dass der teig sehr flüssig war. Aber der teig schmeckt sehr gut. Ich bin gespannt wie es schmeckt wenn es fertig ist.
gruss pepsi
12.03.2009 20:07
Da ich neulich doch wirklich im Bio-Supermarkt einen, zugegebenermaßen etwas preisintensiven Hokkaido erwischt habe (dachte, um die Zeit gibt es keine mehr), habe ich gleich mal diesen Kuchen ausprobiert und war sehr zufrieden! Hatte allerdings keine Walnüsse, darum gemahlene Mandeln und wie immer Dinkelmehl verwendet! Musste aufpassen, dass er nicht zu dunkel wird... Der Teig war bei mir allerdings überhaupt nicht flüssig.
Grüße
Pyro
Grüße
Pyro
Dyesce 
sagt:
sagt: 25.10.2009 20:31
Ich habe heute dieses Rezept als Muffins ausprobiert.
Einfach köstlich!
Es bildet sich eine goldene Kruste, die wirklich gut kommt; das Innere ist fluffigleicht und die Muffins schmecken fruchtig-nussig mit einer feinen Honignote im Nachgeschmack.
Ich habe Hasel- statt Walnüsse verwendet, die sind leichter gerieben zu finden. Ich bin zu faul, um sie selbst zu reiben. ;)
Die Konsistenz des Teigs war nicht wirklich flüssig, aber sie wehren sich ein wenig beim Abfüllen. Es lohnt sich aber, kleinere Kleckse wegzuwischen.
Bei der doppelten angegebenen Menge kommen genau 36 Muffins raus.
Einfach köstlich!
Es bildet sich eine goldene Kruste, die wirklich gut kommt; das Innere ist fluffigleicht und die Muffins schmecken fruchtig-nussig mit einer feinen Honignote im Nachgeschmack.
Ich habe Hasel- statt Walnüsse verwendet, die sind leichter gerieben zu finden. Ich bin zu faul, um sie selbst zu reiben. ;)
Die Konsistenz des Teigs war nicht wirklich flüssig, aber sie wehren sich ein wenig beim Abfüllen. Es lohnt sich aber, kleinere Kleckse wegzuwischen.
Bei der doppelten angegebenen Menge kommen genau 36 Muffins raus.
03.10.2010 13:52
Hallo
gestern hab ich bei Verwandten ein paar Hokkaidos "erbeutet" und auf der Suche nach Verwendung derselben und Appetit auf Kuchen, bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Walnüsse hatte ich keine im Haus, ebenso kein Vanillzucer. Stattdessen mussten gemahlene Haselnüsse in den Teig und eine Vanilleschote wurde für den Vanillegeschmack ausgekratzt.
Wie immer war ich mit allem zu schnell und hab nur oberflächlich gelesen. Das hatte zur Folge, dass ich den Kürbis grob und nicht fein geraspelt habe. Das Ergebnis ist trotzdem so, wie ich es erhofft hatte. Ein saftiger, leckerer Kuchen, mit einer fein knusprigen Kruste. Die Variante mit Walnüsen und kleingeraspeltem Kürbis teste ich im Laufe der Woche, vorab aber schon für das Rezept volle Punktzahl.
Gruß
Heinz
gestern hab ich bei Verwandten ein paar Hokkaidos "erbeutet" und auf der Suche nach Verwendung derselben und Appetit auf Kuchen, bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Walnüsse hatte ich keine im Haus, ebenso kein Vanillzucer. Stattdessen mussten gemahlene Haselnüsse in den Teig und eine Vanilleschote wurde für den Vanillegeschmack ausgekratzt.
Wie immer war ich mit allem zu schnell und hab nur oberflächlich gelesen. Das hatte zur Folge, dass ich den Kürbis grob und nicht fein geraspelt habe. Das Ergebnis ist trotzdem so, wie ich es erhofft hatte. Ein saftiger, leckerer Kuchen, mit einer fein knusprigen Kruste. Die Variante mit Walnüsen und kleingeraspeltem Kürbis teste ich im Laufe der Woche, vorab aber schon für das Rezept volle Punktzahl.
Gruß
Heinz
==Brigitte== 
sagt:
sagt: 07.10.2010 23:07
Das ist ja mal so ein richtig super leckerer, saftiger Kuchen!
Er hat die besten Chancen, zu meinem Lieblings-Herbstkuchen zu werden.
Danke für das Rezept!
Er hat die besten Chancen, zu meinem Lieblings-Herbstkuchen zu werden.
Danke für das Rezept!
08.10.2010 14:23
Hallo
ich habe eine weitere Variante ausprobiert, die uns auch sehr gut schmeckt und die Nüsse durch Kokosflocken ersetzt.
Gruß
Heinz
ich habe eine weitere Variante ausprobiert, die uns auch sehr gut schmeckt und die Nüsse durch Kokosflocken ersetzt.
Gruß
Heinz
sjkm
sagt:
sagt: 17.10.2010 09:46
Hallo Pralinchen. Danke für dieses feine Rezept. Der Kuchen schmeckt wunderbar nach Honig und ist wirklich schnell gemacht und gegessen ;-)
Liebe Grüsse SJKM
Liebe Grüsse SJKM
kastl
sagt:
sagt: 28.10.2010 13:33
Hallo pralinchen,
Dein Rezept verdient wirklich diesen Namen! Blitzschnell war der Kuchen zubereitet, im Backofen und bald auch schon zur Verkostung bereit! Trotz Zucker UND Honig schmeckt der Kuchen nicht zu süß, die Walnüsse sind gut herauszuschmecken und alles ist schön saftig-locker! Ich habe noch Schoko-Glasur darüber gemacht.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Dein Rezept verdient wirklich diesen Namen! Blitzschnell war der Kuchen zubereitet, im Backofen und bald auch schon zur Verkostung bereit! Trotz Zucker UND Honig schmeckt der Kuchen nicht zu süß, die Walnüsse sind gut herauszuschmecken und alles ist schön saftig-locker! Ich habe noch Schoko-Glasur darüber gemacht.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
schwester_l 
sagt:
sagt: 01.11.2010 09:45
Hallo Pralinchen,
vielen Dank für dieses super Rezept!
Ich bin bei Rührkuchen meistens skeptisch, weil der bei mir immer schliff wird, aber dieser hier wird PERFEKT.
Und dazu schmeckt er auch noch hervorragend. Da wir einen Walnussbaum haben, kommt mir das mit den Nüssen natürlich auch sehr entgegen. ;)
Ich habe übrigens einen Teil des Teigs in Gläsern gebacken und auch das geht ganz hervorragend. Da kann er allerdings schon nach 35 Minuten aus dem Ofen.
Das Rezept wird auf jeden Fall gespeichtert. Und wenn es keinen Kürbis mehr gibt, werde ich es vermutlich mal mit Karotten probieren, ich denke, das geht auch gut.
Schwester_L
vielen Dank für dieses super Rezept!
Ich bin bei Rührkuchen meistens skeptisch, weil der bei mir immer schliff wird, aber dieser hier wird PERFEKT.
Und dazu schmeckt er auch noch hervorragend. Da wir einen Walnussbaum haben, kommt mir das mit den Nüssen natürlich auch sehr entgegen. ;)
Ich habe übrigens einen Teil des Teigs in Gläsern gebacken und auch das geht ganz hervorragend. Da kann er allerdings schon nach 35 Minuten aus dem Ofen.
Das Rezept wird auf jeden Fall gespeichtert. Und wenn es keinen Kürbis mehr gibt, werde ich es vermutlich mal mit Karotten probieren, ich denke, das geht auch gut.
Schwester_L
skakanka84 
sagt:
sagt: 10.11.2010 13:20
Hallo!
Ich habe das Rezept gebacken, die doppelte Menge. Das ergab eine Kastenform und einen Blechkuchen und drei Muffins. Daraus haben wir dann eine Motivtorte gemacht. Der Teig war sehr lecker und luftig und alle haben nur gestaunt, dass da Kürbis drin sein soll!! Das werde ich mal wieder machen, vielen Dank für das Rezept!
LG,
Skakanka
Ich habe das Rezept gebacken, die doppelte Menge. Das ergab eine Kastenform und einen Blechkuchen und drei Muffins. Daraus haben wir dann eine Motivtorte gemacht. Der Teig war sehr lecker und luftig und alle haben nur gestaunt, dass da Kürbis drin sein soll!! Das werde ich mal wieder machen, vielen Dank für das Rezept!
LG,
Skakanka
schwester_l
sagt:
sagt: 16.02.2011 11:52
Hallo Pralinchen,
ich kann mir den Kommentar zu meinem Lieblings-Kürbiskuchen nicht mehr länger verkneifen.
Ich liebe diesen Kuchen, er ist einfach genial! Superschnell zubereitet, perfekt ausgewogender Geschmack und das alles nahezu ohne Zugabe von Fett!
Gestern habe ich diesen Kuchen statt mit Kürbis mit der selben Menge geriebener Möhren gebacken - schmeckt mindestens ganuso genial. Der perfekte Carotte-Cake!
Dieser Kuchen ist mir bisher jedesmal gelungen, obwohl ich sonst mit Rührkuchen auf Kriegsfuß stehe.
PERFEKT!
LG, schwester_l
ich kann mir den Kommentar zu meinem Lieblings-Kürbiskuchen nicht mehr länger verkneifen.
Ich liebe diesen Kuchen, er ist einfach genial! Superschnell zubereitet, perfekt ausgewogender Geschmack und das alles nahezu ohne Zugabe von Fett!
Gestern habe ich diesen Kuchen statt mit Kürbis mit der selben Menge geriebener Möhren gebacken - schmeckt mindestens ganuso genial. Der perfekte Carotte-Cake!
Dieser Kuchen ist mir bisher jedesmal gelungen, obwohl ich sonst mit Rührkuchen auf Kriegsfuß stehe.
PERFEKT!
LG, schwester_l
Anjamaus2007 
sagt:
sagt: 01.10.2011 15:53
Super lecker sag ich nur,
wir hatten noch einen riesen Schnitzkürbis übrig und immerzu Suppe hing uns zum Hals raus, dnan bin ich auf dein Kuchenrezept gestoßen & ich hab zwar gemahlene Haselnüsse statt Walnüsse und Zimt-zucker statt Vanillezucker dazu gegeben aber er war super lecker! Und so blitzartig wie ich ihn gebacken habe war er dann auch gefuttert ;o)!
Also super lieben danke und schönes WE lg Anjamaus2007
wir hatten noch einen riesen Schnitzkürbis übrig und immerzu Suppe hing uns zum Hals raus, dnan bin ich auf dein Kuchenrezept gestoßen & ich hab zwar gemahlene Haselnüsse statt Walnüsse und Zimt-zucker statt Vanillezucker dazu gegeben aber er war super lecker! Und so blitzartig wie ich ihn gebacken habe war er dann auch gefuttert ;o)!
Also super lieben danke und schönes WE lg Anjamaus2007
hebaka08
sagt:
sagt: 14.12.2011 11:07
Kuchen rein, Kuchen raus - aus die Maus :-)
Der Lecker Kuchen war an einem Nachmittag weg. Unsere Gäste wollen wieder kommen :-)
Auch ich habe Haselnüsse anstelle Walnüsse verwendet.
Danke für das tolle Rezept
LG
Der Lecker Kuchen war an einem Nachmittag weg. Unsere Gäste wollen wieder kommen :-)
Auch ich habe Haselnüsse anstelle Walnüsse verwendet.
Danke für das tolle Rezept
LG
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