Einen dunklen Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenring herumlegen. Jeweils 1 hellen und einen dunklen Boden in 16 Stücke teilen und erst einmal zur Seite stellen.

Sahne mit San apart, Kaffeepulver und Kakaopulver steifschlagen. Den Frischkäse mit dem Amaretto glatt rühren und unter die Sahne ziehen. Die Hälfte von der Creme nun auf den dunklen Boden verstreichen und den hellen Boden drauflegen. Den Rest der Sahne darauf verteilen und nun jeweils versetzt ein helles und ein dunkles Stück auf die Sahne legen. 2 Stunden kühlen.

Inzwischen aus den übrig gebliebenen Tortenbodenstücken jeweils 8 helle und 8 dunkle Herzen, Kreise nach Belieben ausstechen.

Die Sahne mit dem Kaffeelikör und San apart steif schlagen. Den Rand damit einstreichen und mit einem Spritzbeutel noch Tupfen auf die Stücke spritzen. Mit den ausgestochenen Teigherzen garnieren.

Bis zum Servieren noch einmal eine Stunde kühlen.