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Texasrollen mit Chili und Tofu
Zutaten
| 1 EL | Öl (Sojaöl) |
| 3 EL | Limettensaft |
| 100 g | Tofu |
| 1 | Zwiebel(n), rote, gehackt |
| 1/2 Bund | Koriander, gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Tomate(n), klein gewürfelt |
| 1 | Chilischote(n), gehackt |
| 1 TL | Honig |
| 2 | Tortilla/s aus Weizenmehl |
| 100 g | Eisbergsalat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 320 kcal
1/2 EL Öl und 1 EL Limettensaft verrühren. Tofu grob zerkrümeln, mit Limettenöl, der Hälfte der Zwiebeln, und Knoblauch vermischen, salzen und pfeffern. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
Für die Salsa restliches Öl und 1 EL Limettensaft verrühren. Restliche Zwiebeln mit Tomaten, Chili und Honig untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tortillas in Alufolie wickeln, 10 Minuten im Ofen erwärmen. Inzwischen Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden, mit restlichem Limettensaft vermischen. Salat auf den Tortillas verteilen. Tofu-Mix und je 1 EL Salsa darüber geben. Tortillas aufrollen, restliche Salsa dazu servieren.
Für die Salsa restliches Öl und 1 EL Limettensaft verrühren. Restliche Zwiebeln mit Tomaten, Chili und Honig untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tortillas in Alufolie wickeln, 10 Minuten im Ofen erwärmen. Inzwischen Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden, mit restlichem Limettensaft vermischen. Salat auf den Tortillas verteilen. Tofu-Mix und je 1 EL Salsa darüber geben. Tortillas aufrollen, restliche Salsa dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Da ich mein Buch "Soja,Tofu und Co "verliehen habe bin ich auf der Suche nach leckeren Rezepten hier gelandet ;-))
Werde ich mal ausprobieren :-)
liebe Grüsse
Greta
Da ich mein Buch "Soja,Tofu und Co "verliehen habe bin ich auf der Suche nach leckeren Rezepten hier gelandet ;-))
Werde ich mal ausprobieren :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker!
Da ich eine leichte Lactose-Unverträglichkeit habe- genau das Richtige zum snacken und genießen!
Tschüssi!
Da ich eine leichte Lactose-Unverträglichkeit habe- genau das Richtige zum snacken und genießen!
Tschüssi!
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Greta
15.12.2004 17:13 Uhr