Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohl mit Erbsen
Bandha Gobi - indisch
| ½ | Weißkohl, ca. 500 g |
| 250 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten | |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Kurkuma, gemahlen |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| Salz | |
| ½ TL | Zucker |
| 150 g | Erbsen (TK) |
| n. B. | Koriandergrün |
| n. B. | Joghurt |
Zubereitung
Vom Weißkohl die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, klein schneiden.
Butterschmalz oder Öl in einem Topf erhitzen. Lorbeerblätter hineingeben und bei mittlerer Hitze 1 Min. anbraten. Weißkohl und Kartoffelwürfel dazugeben und ca. 3 Min. unter ständigem Rühren braten. Hitze etwas reduzieren. Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmelpulver, Koriander, Tomaten, reichlich Salz und Zucker nach und nach dazugeben. Alles gut verrühren. Etwa 15 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren.
Erbsen nun dazugeben und alles mit etwas Wasser aufgießen, so dass es knapp (!) bedeckt ist. Etwa 10 Min. zugedeckt garen, bis das Gemüse weich ist. Hin und wieder umrühren.
Mit einem Schälchen Joghurt - mit einem Hauch Cayennepfeffer dekoriert - servieren. Das mildert die Schärfe.
Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot.
Butterschmalz oder Öl in einem Topf erhitzen. Lorbeerblätter hineingeben und bei mittlerer Hitze 1 Min. anbraten. Weißkohl und Kartoffelwürfel dazugeben und ca. 3 Min. unter ständigem Rühren braten. Hitze etwas reduzieren. Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmelpulver, Koriander, Tomaten, reichlich Salz und Zucker nach und nach dazugeben. Alles gut verrühren. Etwa 15 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren.
Erbsen nun dazugeben und alles mit etwas Wasser aufgießen, so dass es knapp (!) bedeckt ist. Etwa 10 Min. zugedeckt garen, bis das Gemüse weich ist. Hin und wieder umrühren.
Mit einem Schälchen Joghurt - mit einem Hauch Cayennepfeffer dekoriert - servieren. Das mildert die Schärfe.
Dazu passt Basmati-Reis oder Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
tanita5 
sagt:
sagt: 28.01.2008 20:12
und ich dachte immer, dass ich weißkohl nicht mag... das war sehr lecker! ich habe geschälte tomaten aus der dose genommen und TK-erbsen brauchen bei mir nur zwei, drei minuten. das gibt es bestimmt wieder!
tanita5
sagt:
sagt: 30.01.2008 19:35
06.02.2008 13:19
Hallo!
Das haben wir gestern ungefähr so gekocht - nur ein bischen abgewandelt ;-)
Statt Cayennepfeffer haben wir Chilipulver genommen und beim Garen noch etwas Gemüsebrühe zugefügt.
Am Ende haben wir noch gut 3 TL Garam Marsala dazugegeben, das hat für uns dann den richtigen "Kick" gegeben :-)
Das Gericht war sehr lecker und gelingt leicht - ich futter gerade die Reste im Büro *jam*
Sehr lecker - Danke für das Rezept!
LG SpottedDrum
Das haben wir gestern ungefähr so gekocht - nur ein bischen abgewandelt ;-)
Statt Cayennepfeffer haben wir Chilipulver genommen und beim Garen noch etwas Gemüsebrühe zugefügt.
Am Ende haben wir noch gut 3 TL Garam Marsala dazugegeben, das hat für uns dann den richtigen "Kick" gegeben :-)
Das Gericht war sehr lecker und gelingt leicht - ich futter gerade die Reste im Büro *jam*
Sehr lecker - Danke für das Rezept!
LG SpottedDrum
bertabertolli 
sagt:
sagt: 03.03.2008 20:40
Hi,
das ist supersuperlecker und vor allem SEHR EINFACH und SCHNELL nachzukochen!
Ich liebe es, habs ganz spontan gefunden und ohne großen Aufwand zubereiten können, da die Kartoffeln eh schon am blubbern waren. D.h. es geht auch mit vorgegartem Gemüse (dann ist entsprechend schneller fertig)!
Hab auch CHILI und Pfeffer benutzt, weil kein CayennePfeffer da war und gleich 2 kleine Dosen geschälte Tomaten.Damit mögen sogar Kinder Kohl (dann ohne chili vielleicht)
Ohne Beilage un Zucker (außer diesen himmlischen Korianderjoghurt ) ein tolles Rezept zum Abnehmen, daß trotzdem satt macht!
1000DANK**
das ist supersuperlecker und vor allem SEHR EINFACH und SCHNELL nachzukochen!
Ich liebe es, habs ganz spontan gefunden und ohne großen Aufwand zubereiten können, da die Kartoffeln eh schon am blubbern waren. D.h. es geht auch mit vorgegartem Gemüse (dann ist entsprechend schneller fertig)!
Hab auch CHILI und Pfeffer benutzt, weil kein CayennePfeffer da war und gleich 2 kleine Dosen geschälte Tomaten.Damit mögen sogar Kinder Kohl (dann ohne chili vielleicht)
Ohne Beilage un Zucker (außer diesen himmlischen Korianderjoghurt ) ein tolles Rezept zum Abnehmen, daß trotzdem satt macht!
1000DANK**
zickentoni 
sagt:
sagt: 14.10.2009 16:11
Hej schnickschnack,
ich habe heute das Rezept nachgekocht; allerdings mit Spitzkohl, weil der grad verfügbar war. Lecker und schnell. Schönes Rezept! Danke dafür.
LG Zickentoni
ich habe heute das Rezept nachgekocht; allerdings mit Spitzkohl, weil der grad verfügbar war. Lecker und schnell. Schönes Rezept! Danke dafür.
LG Zickentoni
sojamurmel
sagt:
sagt: 15.02.2012 09:58
Hallo schnickschnack!
Ein sehr leckeres Essen. Danke für dein Rezept!
Gruß sojamurmel
Ein sehr leckeres Essen. Danke für dein Rezept!
Gruß sojamurmel
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