Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchengeschnetzeltes mit Möhren
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n), groß |
| 2 | Orange(n), klein |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Senf, Dijon- mit Honig |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Zwiebeln vierteln und abziehen. Möhren schälen und würfeln. Orangen auspressen.
Zwiebeln und Möhren etwa drei Minuten im Öl andünsten. Orangensaft hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt etwa 3 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden. Zum Gemüse geben und zugedeckt fünf Minuten darin gar ziehen lassen.
Crème fraîche und Senf verrühren und dazu geben. Eine Minute offen schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse darüber schneiden.
Zwiebeln und Möhren etwa drei Minuten im Öl andünsten. Orangensaft hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt etwa 3 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden. Zum Gemüse geben und zugedeckt fünf Minuten darin gar ziehen lassen.
Crème fraîche und Senf verrühren und dazu geben. Eine Minute offen schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse darüber schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
sarando 
sagt:
sagt: 21.01.2004 08:05
Hallo,
sehr lecker das ganze.Ich habe nur den Creme fraiche durch saure Sahne ersetzt.
Liebe Grüße
Sarando
sehr lecker das ganze.Ich habe nur den Creme fraiche durch saure Sahne ersetzt.
Liebe Grüße
Sarando
waldbeere 
sagt:
sagt: 27.01.2004 12:54
Das gab's bei uns gestern - und es war zum "Reinsetzen" gut!
Mit einem frischen Baguette und einem Gläschen Sauvignon blanc - ein Traum!
Gruß Waldbeere
Mit einem frischen Baguette und einem Gläschen Sauvignon blanc - ein Traum!
Gruß Waldbeere
kugst 
sagt:
sagt: 27.01.2004 13:44
Leichte und frische Küche.
Das kommt an.
Das kommt an.
Jesko99 
sagt:
sagt: 27.01.2004 15:14
Super einfach & Super lecker *** Danke
und mit einem Spritzer Tabasco *** Ole
und mit einem Spritzer Tabasco *** Ole
alho
sagt:
sagt: 27.01.2004 16:27
Habe es ausprobiert und kann nur sagen: Klasse. Es geht schnell und schmeckt lecker, man sollte gut würzen. Statt Kresse geht auch die häufig benutzte Petersilie.
Gruß, 'alho'
Gruß, 'alho'
Nawy
sagt:
sagt: 27.01.2004 17:45
Mir hat die Idee mit den orangen so gut gefallen, dass ich das Fruchtfleisch ebenso verwendete, ich habe das ganze mit Curry gewürzt (bitterer Geschmack der Orangen)
Das Resultat: ein Traum,
Vielen dank für die Inspiration
Das Resultat: ein Traum,
Vielen dank für die Inspiration
27.01.2004 19:34
Hallo kleine Hexe,
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ich habe es im Wok gekocht.
Mit dem Fleisch habe ich noch eine halbe Tasse vorgekochten Reis zugegeben. Das Essen war so gut, daß meine Lebenspartnerin es am liebsten morgen schon wieder essen würde.
MfG. Kuscheloma ( Wolfgang )
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Ich habe es im Wok gekocht.
Mit dem Fleisch habe ich noch eine halbe Tasse vorgekochten Reis zugegeben. Das Essen war so gut, daß meine Lebenspartnerin es am liebsten morgen schon wieder essen würde.
MfG. Kuscheloma ( Wolfgang )
alefu
sagt:
sagt: 28.01.2004 13:24
...war super lecker! Hatten allerdings keine Orangen und sind auf Mandarinen umgeschwenkt. Supi und mal was anderes
laechelino
sagt:
sagt: 29.01.2004 13:46
hi hexe, sehr lecker das ganze natürlich musste ich auch improviesieren mit saurer sahne und hatte auch nur scharfen senf(meerrettichsenf)hab bissel honig dazu und gut .obwohl ich keine kresse hatte aber dafür pommes dazu und alles abends um zehn...
sehr bekömmlich und schnell zubereitet klasse habs nicht verdorben ;-) der lino
sehr bekömmlich und schnell zubereitet klasse habs nicht verdorben ;-) der lino
Petra Regina
sagt:
sagt: 30.01.2004 17:14
Ja Donnerwetter, das war mal eine leckere Abwechslung! Ich habe zum Schluß noch mit ein bißchen Honig pur abgeschmeckt. Einfach super! Danke!
Petra Regina
Petra Regina
JHerforth
sagt:
sagt: 30.01.2004 18:28
HALLO
Kann mir mal bitte einer von euch verraten, was Dijon- mit Honig ist? würde das Rezept gerne ausprobieren, weiß aber nicht, was das ist. Vielen Dank im vorraus. Ela
Kann mir mal bitte einer von euch verraten, was Dijon- mit Honig ist? würde das Rezept gerne ausprobieren, weiß aber nicht, was das ist. Vielen Dank im vorraus. Ela
glas200
sagt:
sagt: 31.01.2004 10:53
Wurde in unsere Sammlung aufgenommen.War ganz prima,richtig gut.Danke für das Rezept.
Spätzle
sagt:
sagt: 02.02.2004 11:27
Schnell zubereitet, schmeckt genial, sehr zu empfehlen :-)
Meisterkochmaus
sagt:
sagt: 07.02.2004 08:27
MMMMMMhhhhhhhhhh, oberlecker. Ein tolles Rezept. Ich habe nur leider *schussel schussel* die Kresse vergessen, aber auch ohne war es spitze. Sogar mein Freund, der eigentlich nicht so auf Obstiges im Essen steht, fand es super. Werde ich bald wieder kochen, dann aber mit :-)
Herzliche Grüße.
Bianca
Herzliche Grüße.
Bianca
dieeestel 
sagt:
sagt: 09.02.2004 16:49
einfach klasse das rezept. sehr lecker und total schnell zubereitet! ich hab die zwiebelen allerdings mit den möhren im quick-chef von tupperware kleingehäckselt - allerdings mehr weil ichs wohl überlesen hatte, dass man sie nur in viertel schneiden soll ;) war aber auch gut.
BienchenM
sagt:
sagt: 10.02.2004 13:58
Gestern probiert - klasse! Mal was ganz anderes mit den Orangen! Machen wir sicher öfters mal; danke für's Rezept!
bella_boella
sagt:
sagt: 11.02.2004 13:56
Seeeeehr gut!!!!!!
Ingemarie
sagt:
sagt: 24.02.2004 00:05
.......gab es heute. Einfach super, da braucht man sich über die Kilos mehr nicht zu wundern.
lg Inge und Theo
lg Inge und Theo
Sugar04 
sagt:
sagt: 04.03.2004 07:15
Das war total lecker. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
LG
Sugar
LG
Sugar
Cadfael
sagt:
sagt: 10.03.2004 20:52
Das Gericht, das ich aus diesem Rezept gekocht habe, hat uns außerordentlich gut gefallen. Das Rezept ist sehr empfehlenswert!
Hätte man bloß öfters solche erstklassigenen Rezepte. Außerdem leicht und schnell zuzubereiten.
Danke für die Veröffentlichung, kleine Hexe.
LG
Cadfael
Hätte man bloß öfters solche erstklassigenen Rezepte. Außerdem leicht und schnell zuzubereiten.
Danke für die Veröffentlichung, kleine Hexe.
LG
Cadfael
Chris21
sagt:
sagt: 07.04.2004 12:45
Schmeckt echt lecker!!!
schmidchristine
sagt:
sagt: 23.06.2004 21:27
Hola aus Mexiko!
Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und werde ich bestimmt noch öfters machen.
Danke für das Rezept,
Christine
Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und werde ich bestimmt noch öfters machen.
Danke für das Rezept,
Christine
Urmely
sagt:
sagt: 29.06.2004 11:06
Sehr lecker! Habe das ganze nur etwas mit Wasser verlängert, da der Reis den kompletten Saft aufgesogen hat. Außerdem habe ich eine Möhre mehr genommen - hat aber nicht geschadet (Wenn man den Möhrengeschmack mag)
Leckerchen!!!
Leckerchen!!!
caprina
sagt:
sagt: 08.09.2004 10:31
ein wirklich tolles und einfaches Rezept und das Ergebnis ist sehr lecker
leichte Küche und sooo gesund
Danke!
Gruß
caprina
leichte Küche und sooo gesund
Danke!
Gruß
caprina
Fibu68
sagt:
sagt: 15.09.2004 09:06
Kann mich dem Lob nur anschließen, ist absolut lecker!
Gruß, Fibu68.
Gruß, Fibu68.
Diva1972
sagt:
sagt: 19.10.2004 21:13
super lecker kann ich wärmstens weiter empfehlen.
Safaro
sagt:
sagt: 01.02.2005 22:09
Hallo Hexe, habe heute dein Rezept probiert. Es hat allen gaaaaaanz toll geschmeckt! Das wird es bei uns mit Sicherheit öfter geben. Danke !
LG Heinz
LG Heinz
Andy38
sagt:
sagt: 17.02.2005 09:57
Super lecker!!
Sensi 
sagt:
sagt: 03.04.2005 10:39
Gabs gestern bei uns, leider ist es zuwenig Sauce geworden, da es durchs Creme Fraiche zu dick geworden ist... werd beim nächsten Mal mehr Orangen benutzen
aber sonst ein sehr toller Tipp!
Gibts bestimmt noch öfter bei uns!
Grüsse
Sensi
aber sonst ein sehr toller Tipp!
Gibts bestimmt noch öfter bei uns!
Grüsse
Sensi
rosinchen2904
sagt:
sagt: 04.06.2005 19:03
*jammmmmmmmm* Hab ich gerade eben gekocht, mein Freund hat fast den Teller abgeschleckt! Hatte etwas bedenken, wegen den zwei Zwiebeln, aber war genau richtig! Hab allerdings Schmand benutzt und etwas Petersilie noch untergemengt, da weder Creme Fraiche noch Kresse bei der Hand waren :o) War trotzdem oberlecker!
Vielen Dank!
LG
Rosinchen2904
Vielen Dank!
LG
Rosinchen2904
22.01.2006 19:37
Das war mein erste neues Rezept im neuen Jahr und ich hab gleich bei meinen Söhnen großes Lob geerntet!
Rezept ist gespeichert und wird demnächt wiederzubereitet. Danke!
LG
Liesbeth
Rezept ist gespeichert und wird demnächt wiederzubereitet. Danke!
LG
Liesbeth
KerstinB 
sagt:
sagt: 04.11.2006 09:04
Hallo kleine Hexe,
so etwas leckeres. Ich habe es jetzt schon mehrfach gemacht, mal für mich alleine, mal auch für meine Freundinnen. Einfach, besondere Note. Um etwas mehr Soße zu erhalten, ergänze ich noch mit 10%iger Kondensmilch (wg. der Kalorien ;-) ). Sehr gut ist die Möhrensüße mit dem Senf, mmhhmmm. Als Kartoffelfan habe ich Kartoffeln dazu gemacht bzw. Brot dazu gereicht. Allerdings kann ich mir bei diesem Essen den Reis als wirklich sehr passend vorstellen.
LG
Kerstin
so etwas leckeres. Ich habe es jetzt schon mehrfach gemacht, mal für mich alleine, mal auch für meine Freundinnen. Einfach, besondere Note. Um etwas mehr Soße zu erhalten, ergänze ich noch mit 10%iger Kondensmilch (wg. der Kalorien ;-) ). Sehr gut ist die Möhrensüße mit dem Senf, mmhhmmm. Als Kartoffelfan habe ich Kartoffeln dazu gemacht bzw. Brot dazu gereicht. Allerdings kann ich mir bei diesem Essen den Reis als wirklich sehr passend vorstellen.
LG
Kerstin
Mamsell
sagt:
sagt: 11.03.2007 17:02
Das ist so ziemlich das Leckerste, was ich mir vorstellen kann. Einfach in der Zubereitung, schnell gekocht und - was am allerwichtigsten ist - total raffiniert im Geschmack. Ein Gedicht! Wenn wir es mal etwas schärfer mögen, kommt noch eine kleingeschnittene rote Chilischote dazu. Dazu Basmatireis, und zur Not schmeckts auch ohne Kresse :-)
Danke für dieses Rezept
Mamsell
Danke für dieses Rezept
Mamsell
Andy38
sagt:
sagt: 23.10.2007 15:14
Hallo,
hab das Gericht schon öfter gekocht. Ist superlecker. Ich stell dir ein Bild rein.
LG andrea
hab das Gericht schon öfter gekocht. Ist superlecker. Ich stell dir ein Bild rein.
LG andrea
13.01.2008 17:00
Gerade eben gab es das Geschnetzelte.
Ich habe das Fruchtfleisch der Orangen mit in die Pfanne gegeben. Außerdem Curry und etwas Chillisoße.
Da ich keinen Dijon-Honigsenf hatte, habe ich ganz einfachen Senf und einen Schuß Ahornsirup verwendet.
Dazu gab es Reis.
Wird sicher mal wieder gekocht..
LG Angelika
Ich habe das Fruchtfleisch der Orangen mit in die Pfanne gegeben. Außerdem Curry und etwas Chillisoße.
Da ich keinen Dijon-Honigsenf hatte, habe ich ganz einfachen Senf und einen Schuß Ahornsirup verwendet.
Dazu gab es Reis.
Wird sicher mal wieder gekocht..
LG Angelika
knisterkuh115
sagt:
sagt: 06.02.2008 20:16
EINFACH SUPER!
das war mal eine ganz neue geschmackserfahrung!
allerdings hab ich auch mandarinen genommen und das fleisch ein bisschen länger kochen lassen.
senf hatte ich leider keinen mehr, dafür aber um so mehr curry!
war supi lecker..mein männchen war auch erfreut;)
das war mal eine ganz neue geschmackserfahrung!
allerdings hab ich auch mandarinen genommen und das fleisch ein bisschen länger kochen lassen.
senf hatte ich leider keinen mehr, dafür aber um so mehr curry!
war supi lecker..mein männchen war auch erfreut;)
Rosa67
sagt:
sagt: 21.01.2009 21:47
Lecker! Danke!
Sehr lecker :-)
Sehr lecker :-)
Nitalein
sagt:
sagt: 30.03.2009 09:41
Hmh, das war sowas von lecker, harmonisch und frisch! Ganz toll. Ich habe allerdings noch eine Fenchelknolle mit reingetan und als Beilage habe ich Reis gemacht. War absolut oberspitzenmäßig, volle Punktzahl von mir - sogar nochmehr wenns das gäbe :-))
Nitalein
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Ciao Edda
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